牛肉芹菜馅包子蒸多久肉包子蒸多长时间牛肉饱子馅怎么调好吃？-菲力牛肉网

牛肉芹菜馅包子蒸多久肉包子蒸多长时间牛肉饱子馅怎么调好吃？

大家好，今天小编来为大家解答牛肉芹菜馅包子蒸多久这个问题，肉包子蒸多长时间牛肉饱子馅怎么调好吃？很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉蒸包馅怎么调好吃

牛肉蒸包的调馅方法

【所需食材】牛肉适量，葱花适量，葱姜水适量，老抽，生抽，盐，料酒，食用油，面粉400g，酵母粉3g【制作步骤】1.肉馅切碎，加入葱花，老抽，生抽，盐，料酒，烧点热油浇在葱花上面，搅拌均匀。2.如果觉得肉馅比较干的话可以泡点葱姜水加进去搅拌，这样可以去腥，也可以使肉馅更嫩，腌15分钟使肉馅入味。3.蒸包子最重要的一点就是发面，如果面发不好，步骤再怎么正确也不行。蒸包子的面水比例为2：1就可以，用温水和面，用手背试一下水温，不烫手就行，这样酵母的活性最大，面发的比较快，揉光后盖上盖子醒发至两倍大，如果面没有完全发好千万不能着急做包子，一定要醒发到面团中间充满蜂窝状的小孔。4.面发好了一定要揉搓排气，揉到没发之前的大小，把面团中的气孔都揉掉，这样包子经过二次醒发，包子皮里面的气孔才会大小均匀，包子皮也更加的细腻光滑，就不会出现包子皮塌皮的现象了。5.包子皮不能擀的太薄，得给包子皮留点醒发的空间，捏包子褶儿别着急，多练习几次就行啦。6.包子包好后一定要二次醒发，现在的气温需要至少10分钟，看到包子圆润饱满了再开火蒸，如果没有二次饧发，或者饧发不到位，蒸出来就会和死面的包子差不多。凉水上锅蒸，如果你家锅盖没有出气孔就塞一根牙签让蒸汽能跑出来，不然容易死皮，水开后蒸15分钟关火闷5分钟就可以出锅啦。最重要的一点，蒸包子之前把锅盖里面的水擦干净，不然水滴到包子上就把皮烫死了。7.关火后闷5分钟再掀锅，让锅里面的热气自然散尽，不然包子突然遇冷可能就缩回去了。这样蒸出来的包子雪白，个个饱满，表皮非常细腻光滑，也没有塔皮死皮，按照我说的几点做，你也可以蒸出这样的包子哦。

肉包子蒸多长时间牛肉饱子馅怎么调好吃？

你好，肉包子如果在家做蒸得不多情况下15分钟就好，如果蒸得多好几层，则需要20分钟。要想包子好吃，完全在调馅，现在告诉大家一个好吃的配方：1斤牛肉馅，30克蚝油，20克生抽，5克老抽，盐5克，味精3克，鸡精5克，香油20克，十三香3克，花椒大料葱姜熬出的葱姜水100克，牛肉本来就好吃，只要盐味得当就没问。希望能帮到你。

猪肉牛肉馅包子怎么做好吃