牛肉芹菜馅咋调好吃 牛肉芹菜饺子馅的做法
• 阅读 16• 作者 缠丝有福
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大肉芹菜包子馅的最佳配方
主料
芹菜400克
猪肉200克
辅料
蚝油30克
酱油10克
葱少许
姜少许
油适量
盐少许
面粉400克
酵母3克
芹菜肉包子的做法步骤
1.芹菜清洗干净,切碎。
2.猪肉剁碎,加入蚝油,酱油朝一个方向搅拌入味。
3.再把芹菜与猪肉馅放一起搅拌,加入葱,姜,盐,油拌匀,调好馅料。
4.酵母用少量温水化开,倒入面粉中和面至三光,手光,盆光,面光,放在温暖的地方发酵。
5.将发酵好的面团分成大小适中的面剂子,用擀面杖擀圆包入适量的肉馅儿,大指在上,食指在下朝一个方向包好包子,放在盖帘上,醒发10分钟左右。
6.醒发好后上锅蒸。
7.芹菜肉包出锅啦,
牛肉芹菜韭菜饺子馅的做法
芹菜去掉叶孑洗干净剁碎,挤出菜汁拌在牛肉馅里在加点花椒水。顺针把牛肉馅打成肉泥。加入调味品再加入芹菜拌允即可。九菜最好不和芹菜一起做馅。单用九菜拌在肉馅里,因为芹菜与九菜各自有自己的鲜味。
牛肉芹菜饺子馅的做法
新鲜牛肉500克、面粉500克、毛芹菜400克辅料:熟菜籽油油、盐、花椒粒适量、和面水250克、蚝油20克、鸡精2克、姜20克、大葱或者香葱50克,加盐拌均匀,加熟菜籽油拌均匀,这样芹菜丁吸收了牛肉的和调味品的味道,又用油裹住了,味道超级好
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