牛肉软烂的过程？牛肉干怎样做才能软烂
很多朋友对于牛肉软烂的过程和牛肉干怎样做才能软烂不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
何亮大厨炖牛肉软烂怎么做
1，首先是牛肉的选取，可以选取牛腩，腱子等部位的肉，口感更为劲道，也容易煮烂
2，给牛肉“按摩”，也就是在炖牛肉之前可以先用菜刀或者擀面杖对牛肉进行拍打，这样可以使牛肉更加入味，易烂。在牛肉入锅之前，给他冲一个凉水澡，可以让肉质更加鲜嫩。
3，牛肉入锅的时候，一定要加入足够量的水，即使中途发现水不够了，也要加热水，在炖煮过程中可以加入适当的生茶叶，可以充分去腥，加快肉烂的速度。
牛肉干怎样做才能软烂
.
牛肉在下锅前先沾少许苏打粉,可以让肉质变软。
2.
在牛肉上覆盖菠萝或猕猴桃切片,用保鲜膜包住1小时,牛肉就会变软。
3.
在牛肉上涂抹色拉油及水,再用保鲜膜包住冷藏。
4.
将牛肉浸泡在醋或酒中,用保鲜膜包住冷藏,可以让牛肉变软。
扒牛肉怎么做才软烂
材料
牛肉500克，葱段、姜片各适量调料酱油15克，精盐20克，绍酒15克，八角5克，香油1小匙，水淀粉1小匙
做法
1、将牛肉整块放入冷水内泡透，洗净血水放入沸水锅中汆烫，捞出洗净血污，刷净锅，另加清水放入洗净的牛肉、葱段、姜片，置旺火烧沸后撇去浮沫，盖严锅盖，用小火焖煮2～3小时，熟透捞出晾凉。
2、切去熟牛肉上的脂皮及不整齐的边，顶丝(即与肉纹垂直方向)切成长8厘米、宽3厘米、厚0.4厘米的条，净面朝下整齐地码入碗内，加入酱油、精盐、绍酒、葱段、姜片、八角及煮牛肉的原汤，上笼用旺火蒸20分钟取出，去掉八角、葱姜，沥出汤汁，将牛肉扣入平盘内。将蒸牛肉汤倒入炒锅内，加入酱油烧沸，用淀粉水勾芡，淋入香油，浇在牛肉上即成
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。
牛肉软烂的过程？牛肉干怎样做才能软烂相关推荐
-
高营养牛肉干，牛肉干的营养成分
大家好，关于高营养牛肉干很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛肉干的营养成分的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
-
饲养牛肉吃什么好养胃的 牛肉干胃不好的人可以吃么，亲戚在哈客斯给买的，看着很好吃的样子
大家好，关于饲养牛肉吃什么好养胃的很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于求助:牛肉干胃不好的人可以吃么，亲戚在哈客斯给买的，看着很好吃的样子的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您...
-
顶级养牛专家是谁(世界顶级牛肉干)
其实顶级养牛专家是谁的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解世界顶级牛肉干，因此呢，今天小编就来为大家分享顶级养牛专家是谁的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
-
青海哪里能养牛羊肉苗呢(青海清真牛肉干哪家最好)
大家好，关于青海哪里能养牛羊肉苗呢很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于青海清真牛肉干哪家最好的知识，希望对各位有所帮助！
-
青海哪里能养牛羊肉的地方？在西宁那里批牛肉干最便宜
这篇文章给大家聊聊关于青海哪里能养牛羊肉的地方，以及在西宁那里批牛肉干最便宜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
-
陕西能不能养牛肉干了吃 牛肉干的历史
其实陕西能不能养牛肉干了吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉干的历史，因此呢，今天小编就来为大家分享陕西能不能养牛肉干了吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
-
阿根廷养牛的成本(哪种阿根廷牛肉干好吃)
大家好，阿根廷养牛的成本相信很多的网友都不是很明白，包括哪种阿根廷牛肉干好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于阿根廷养牛的成本和哪种阿根廷牛肉干好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
-
阿根廷为何适合养牛？哪种阿根廷牛肉干好吃
很多朋友对于阿根廷为何适合养牛和哪种阿根廷牛肉干好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
-
阆中张飞牛肉养牛 哪个牌子的牛肉干好吃？
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于阆中张飞牛肉养牛和哪个牌子的牛肉干好吃？的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享阆中张飞牛肉养牛以及哪个牌子的牛肉干好吃？的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看...
-
锡林郭勒盟养牛业？牛肉干的主要产地
很多朋友对于锡林郭勒盟养牛业和牛肉干的主要产地不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！