牛肉轻轻一烫就熟了吗 自发热15分钟生牛肉能熟吗
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牛肉烫多久口感最佳
我也特别喜欢吃火锅，每次吃火锅的时候，里面都会煮很多的牛肉片，这些牛肉片放到火锅里面，一定不要煮的时间太长或者是太短，太短的话，吃起来就会有一股非常血腥的味道，时间如果太长的话，吃起来就会是那种非常老的感觉，口感不好，差不多30秒就可以。
熟牛肉可以用热水煮吗
炖煮牛肉需要焯水，可以将牛肉的腥味、血水和杂质去掉，不过在焯水的时候，要冷水下锅煮，不能开水下锅，如果用了开水的话，牛肉表面会被烫熟，蛋白质就会凝固，那么牛肉里面的血水和腥味无法出来，这样的话牛肉就会发硬变柴，而且会有怪味。所以在焯水的时候，水的使用很重要，牢记焯水用冷水！而炖煮的时候要用开水！
自发热15分钟生牛肉能熟吗
如果是自发热火锅等之类的产品，15分钟可熟透的牛肉那只能是涮锅用的那种牛肉片，一两分钟也可以熟了，而如果你说的是厚切牛肉片或者牛肉块，需要炖至少四五十分钟以上，15分钟是肯定不够了。
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