怎样做韭菜炒牛肉丝好吃(韭菜苔炒牛肉怎么做好吃)-菲力牛肉网

怎样做韭菜炒牛肉丝好吃(韭菜苔炒牛肉怎么做好吃)

各位老铁们好，相信很多人对怎样做韭菜炒牛肉丝好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于怎样做韭菜炒牛肉丝好吃以及韭菜苔炒牛肉怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

韭菜花炒牛肉正宗做法大厨

用料

嫩滑牛肉200克韭菜花200克青红辣椒2个姜适量蒜蓉、洋葱适量生粉、糖、酱油、耗油、香油少量

韭菜花炒牛肉做法步骤

步骤1

韭菜花切成段；青红辣椒切成小块备用。

步骤2

将适量清水、生粉、糖、酱油、耗油、香油放碗里搅拌备用。

步骤3

热油下牛肉，用中火炒一分三十秒，再用高温锁住水分，这是牛肉嫩滑的关键。肉变白了可以翻面炒至色泽均匀。

步骤4

洋葱粒和蒜粒爆香，放入韭菜花翻炒，加点盐调底味，加点开水让韭菜花更快炒熟。

步骤5

辣椒炒香后牛肉回锅，淋上调好的酱汁。继续翻炒，牛肉已腌制入味，不用太咸，酱汁让韭菜花有七成味道，与牛肉综合即可。

步骤6

最后加入葱段，一道美味下饭菜就出锅了。

韭菜可以和牛肉一起炒吗

可以，将牛肉切成丝状。

牛肉切丝备用。

加入小苏打少许，鸡蛋一枚（取蛋清），倒上少许酱油，再加色拉油搅拌均匀（加色拉油的止的是防止肉线的水份蒸发，这样炒出来的肉丝口感较嫩），腌制20分钟。

将韭菜茎掐去花和老茎，切段备用。

洋葱切丝备用。

炒锅放油30毫升，烧至六七成热，将大蒜生姜，干辣椒煸炒香味。

加入洋葱丝煸炒2分钟爆香味。

将腌制好的牛肉下锅。

炒至一分钟变色。

在加入韭菜一起翻炒，加入少许盐，料酒，生抽。

颠锅大火炒一分钟关火即可

韭菜苔炒牛肉怎么做好吃

用料

主料

牛腱子250克

韭苔400克

辅料

红尖椒

15克

食盐

1.5茶匙

白糖

1茶匙

生抽

1茶匙

料酒

1汤匙

蚝油

1茶匙

姜

10克

淀粉

1茶匙

植物油

4汤匙

韭苔炒牛肉的做法

把恒都牛腱子肉提前解冻

食材洗净，牛肉吃多少就切多少，余下的做其他菜

牛肉切小条，韭苔切段，红椒切丝，姜切丝

牛肉加入适量的盐、白糖、生抽、淀粉、植物油、姜丝腌制

锅烧热，放2汤匙植物油，把牛肉放入锅内

沿锅边蘸洒料酒增香

变色即盛出备用

继续起锅，放2汤匙植物油，把红椒丝放入

倒入韭苔翻炒

10.

加入适量的盐、白糖调味

11.

把炒过的牛肉倒入锅内翻炒

12.

加入蚝油

13.

大火炒匀即可盛盘出锅喽

文章分享结束，怎样做韭菜炒牛肉丝好吃和韭菜苔炒牛肉怎么做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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