怎样做韭菜牛肉馅饺子？牛肉韭菜饺子馅做法-菲力牛肉网

怎样做韭菜牛肉馅饺子？牛肉韭菜饺子馅做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于怎样做韭菜牛肉馅饺子和牛肉韭菜饺子馅做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享怎样做韭菜牛肉馅饺子以及牛肉韭菜饺子馅做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛肉饺子馅儿的做法

第一个，牛肉不能选用太瘦的，比如有人直接买牛霖、牛里脊做饺子馅，看着纯瘦肉挺嫩的，但做成饺子馅却很不好吃，它们更适合快炒、水煮，要注意了。想用牛肉做馅，记得买有肥有瘦的部分，而且最好是三肥七瘦，这样做出来才好吃。

第二个，调牛肉馅时要加水，而且水要多加不能少加，牛肉中含水量少，只有多加才能做出软嫩的口感，不干不柴。

第三个，平常调猪肉馅可加鸡蛋也可以不加，但调牛肉馅时要加鸡蛋，这样做出的馅料才更嫩。

第四个，要想牛肉饺子香，记得调馅时要加油，不仅可以润滑牛肉让它更嫩，还可以增加香气，做出的饺子更好吃。

韭菜能做牛肉馅的配菜吗

韮菜可以和牛肉馅搭配做菜的。牛肉有丰富的蛋白质。营养价值高。韮莱含丰富的粗纤维元素，也是一种非常好的蔬菜。所以两者搭配即好吃又营养。

牛肉韭菜饺子馅做法

主料：

牛肉馅:500克韭菜:600克玉米油:适量面粉:600克水:350克

辅料：

料酒:3勺生抽:3勺老抽:1勺盐:适量耗油:2勺葱:1段姜:1块鸡粉:1勺

详细步骤：

1、面粉加入水揉成软硬合适的面团。

2、准备牛肉、葱姜。

3、牛肉加入料酒，顺一个方向搅拌均匀。

4、加入耗油搅拌均匀。

5、加入盐适量。

6、全部顺一个方向搅匀后，加入葱姜。

7、搅拌均匀，待用。

8、韭菜择洗干净。

9、切碎。

10、放入肉馅的一边。放入玉米油适量，把韭菜用油包裹住，这样做韭菜不会出汤。然后再和肉馅拌匀。

11、加入葱末姜末，香油。

12、加入鸡粉搅拌均匀饺子馅就做好了。

13、揉好的的面团揪成剂子，擀成圆片。

14、拿一个饺子片，放在左手手指上，放入适量的馅。

关于本次怎样做韭菜牛肉馅饺子和牛肉韭菜饺子馅做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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