土豆和牛肉 土豆烧牛腩最正宗的做法
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清汤土豆炖牛肉做法
步骤/方式1
牛肉切块、下锅放入生姜?料酒焯水
步骤/方式2
牛肉清洗干净?倒入电饭煲,电饭煲加水和料酒。
步骤/方式3
放入辣椒桂皮花椒生姜,按下电饭煲开始煲。
步骤/方式4
土豆洗干净削皮切块备好
步骤/方式5
土豆可以和牛肉同时扔下去煲;然后放盐巴(别放太多,要不然汤会太咸)希望颜色好看一点的可以放点酱油。
步骤/方式6
炖煮40分钟就可以出锅了
土豆烧牛腩最正宗的做法
步骤/方式1
牛腩切块泡去血水
步骤/方式2
起锅烧水给牛腩焯水、放料酒、花椒、洋葱去腥
步骤/方式3
洋葱切块、生姜切片、干辣椒切段,香叶备用
步骤/方式4
炒糖色
步骤/方式5
放入料头和肉块后,翻炒2分钟左右,加入料酒、白胡椒粉
步骤/方式6
加入开水,水量没过肉块,盖上锅盖,中小火焖四十分钟左右,期间要注意观察,翻搅几次,以免烧干或糊底哦
步骤/方式7
加入土豆、食盐、鸡精、味极鲜炖煮
步骤/方式8
大火收汁、撒上蒜苗
步骤/方式9
成品图
土豆炖牛肉菜谱
用料:
牛腩300克,西红柿一个,黄心大土豆2个,洋葱半个,胡萝卜半根,蒜5瓣,姜片3片,八角2个,葱适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,冰糖适量,料酒适量
做法:1.牛肉洗净切块,焯水后加姜片用高压锅压25分钟。一边准备蔬菜:洋葱切片,胡萝卜和土豆切块,西红柿和蒜都洗净备用。
2.等牛肉高压锅压好后,用炒锅热锅下油翻炒蒜,洋葱,土豆和胡萝卜,八角,最后加料酒和盐。
3.翻炒后把高压锅的牛肉带汤一起炖,放西红柿,再放入适量冰糖和生抽。小火炖半小时左右,等土豆完全好了放点老抽加葱段和一点点味精。
4.大火收水装盘
土豆和牛肉和土豆烧牛腩最正宗的做法的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!
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