熟牛肉炒香干的做法？干锅牛肉的川味正宗做法-菲力牛肉网

熟牛肉炒香干的做法？干锅牛肉的川味正宗做法

大家好，关于熟牛肉炒香干的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于干锅牛肉的川味正宗做法的知识，希望对各位有所帮助！

香干丁炒牛肉怎么做好吃

1.牛肉切薄片，加入生抽（量以足够拌匀牛肉但流出为准）、一小勺油、少量生粉拌匀，放置一边待用（腌制时间不少于5分钟）

2.小米椒切成圈状，姜蒜随意切成片或丝。香干切丁

3.大火烧锅，当手在鱼与锅口平齐处可感受到过的热度时，放入油，放入豆瓣酱和黄豆酱，转中火，以免将酱烧糊。同时放入辣椒葱姜。待煸香后放入腌制好的牛肉

4.放入牛肉翻炒

5.翻炒2分钟左右，待牛肉全熟，加入香干，翻炒加入适量盐，至香干白色部分上色

6.从锅边加水至每片香干都挨到水（不要全部浸过，不然很难煮干），盖锅盖大火煮。待锅内有少半汤汁时翻一次

7.持续大火收汁，待翻起无明显汤汁时盛起装盘，点缀葱花即可

干锅牛肉的川味正宗做法

用料：牛肉一斤，野菜(薄荷，水芹)适量，土豆适量，木耳适量，豆皮适量，五香八角适量，葱段，蒜叶适量，蒜片，姜片适量，小辣椒，干辣椒适量，料酒适量，花椒粉适量，淀粉适量，老抽适量，黑胡椒粉适量五香粉适量

做法步骤

步骤1

步骤2

牛肉洗净，切片，加入料酒，花椒粉，淀粉，五香粉，黑胡椒，老抽，腌制。

步骤3

保鲜膜包上，放冰箱一小时左右。

步骤4

锅里加油，油冒后，加入五香八角炒，炒出香味后把五香八角捞出来。

步骤5

分别加入蒜片，姜片，小辣椒，干辣椒，炒出香味后，加腌制好的牛肉。

步骤6

可根据口味加适当的盐。

步骤7

炒好后就可以吃了.吃的时候可以插着电池炉吃，可以在牛肉中加一些别的菜

干牛肉怎么炒好吃

1、主料：莴笋1根、香辣牛肉干50g。

2、辅料：干辣椒8g。

3、调料：油15g、盐2g、生抽8g、蚝油2g。

4、莴笋去皮洗净切片。

5、热锅放油，放莴笋翻炒几下。

6、放盐翻炒片刻。

7、放蚝油翻炒均匀。

8、放生抽翻炒均匀。

9、放牛肉干翻炒几下。

10、放干辣椒翻炒均匀即可。

关于熟牛肉炒香干的做法，干锅牛肉的川味正宗做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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