牛肉汤老板娘的老公？徐州老牛河来历
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徐州老牛河来历
关于这个问题，徐州老牛河是江苏省徐州市的一道传统名吃，主要成分是牛肉和面条。据说老牛河的来历可以追溯到清朝时期，当时徐州城内有一家老字号的牛肉馆，以卖牛肉为主要生意，后来老板娘在自家门前河边开设了一家小摊，开始卖牛肉面。由于制作精细，味道鲜美，很快就赢得了大家的喜爱。随着时间的推移，这种美食逐渐传承下来，成为了徐州的传统名吃之一。
开牛肉面馆人员分工
开牛肉面馆人员是这样分工的：
①吧台，一般是老板或老板娘在做收银。也可能是老板信任的人。
②服务员：根据店的大小，店大服务员多一些，店小也就一两个人。
③洗碗工：中小店也就1至2人。
④大厨：负责做牛肉臊子和做凉菜的。店大2人店小1人。
⑤厨工：1至2人，给大厨打下手，打扫厨房卫生。
一般牛肉面馆有了收银员，服务员，洗碗工，厨师和打杂小工基本就可以正常营业了。
受各大网红追捧尝试的“牛瘪汤”究竟是一种怎样的黑暗料理？
说到牛瘪汤，牛瘪汤中的“牛瘪”究竟是什么呢？其实就是牛肠牛胃里的食物！说白了就是宰完牛后取出牛胃和牛小肠里半消化的新鲜食物，将其中的汁水挤出来，这些就是牛瘪汤了。
得到的牛瘪汤都是浑浊的浓绿色液体，而且有浓浓的草味和一股牛粪的臭味。记得我看过一个美食博主吃过牛瘪汤，确实一般人的话比较难以接受这种味道，在常人眼里算是一道黑暗料理。不过在当地人的眼中，这是一道美味佳肴，可能是各地的饮食习惯不一样吧。
希望我的回答能帮助到你。
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