肝硬化能不能吃牛肉？肝硬化能吃牛肉吗-菲力牛肉网

肝硬化能不能吃牛肉？肝硬化能吃牛肉吗

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肝硬化发展到肝癌，身体会有什么不适？

肝脏是人体最大的实质性器官,宛如人体的化工厂,对帮助消化、营养物质的吸收、转送和储藏、解除体内毒素,以及对血液的循环和凝固,都起着十分重要的作用。因此,肝脏得病,对身体的危害是很大的,在各种肝脏疾病中,以肝癌为最严重。

肝癌有原发性和继发性两种类型。原发性者,是指癌由肝脏本身生长的,继发性是指由其他器官先长癌而后转移到肝脏的。原发性肝癌的病因还不十分清楚,但与病毒性肝炎，尤其是乙型肝炎关系较为密切,其规律往往是:急性肝炎→慢性肝炎→肝硬化→肝癌。黄曲霉毒素、肝吸虫感染、酒精性肝硬化、亚硝胺化合物等密切相关。

据研究,肝癌自从第一个癌细胞形成开始,发展到病人有自觉症状为止,大约要经历两年,在这段期间,病人可以完全没有症状和病征,往往是一个全日劳动者。遗憾的是,一旦出现典型的症状和体征,大都是中晚期。因此,肝癌自我早期发现是比较困难的。

自从发明了从血液中检查一种叫做“甲种胎儿球蛋白(简称AFP)以来,肝癌的早期诊断有了飞跃的进展。例如敏感的AFP检测,可以把一个直径仅如桂圆核大小、连剖腹探查也摸不到的原发性肝细胞癌诊断出来,这种划时代的发现,为人类征服肝癌,开辟了光明的前景。

尽管早期肝癌的自我发现较困难,如能注意观察,提高警惕,及时检查,也能争取相对的早期诊断,取得及时治疗的机。肝硬化患者发展到肝癌，身体可能会出现的信号有：

肝脏肿大结块,肝区疼痛:病人往往于右肋缘或剑突下，自己摸到坚硬肿块,才请医生看病,初期肿块较小,以后逐渐增大,表面凹凸不平,有的晚期病例,因癌块的增大和占据而向外突,暴露腹部可以看到右上腹部及心窝部比其他部位隆起，由于癌细胞的迅速繁殖和生长,致使肝表面包膜伸长、膨胀,常引起肝区闷痛或刺痛,疼痛有时放射到肩部及背部,当肝包膜下癌组织的毛细血管脆裂出血,局部淤血,刺激或压迫肝包膜或肝实质,可引起剧烈疼痛。肝静脉有癌组织栓塞期,也可产生类似的剧痛,这种疼痛常被医生误诊为急性胆囊炎。一旦肝癌大破裂,疼痛更剧,血液大量流入腹腔,很快出现危急的失血性休克(面色苍白、血压下降、脉扪不到、生命垂危)。食欲减退、消瘦、乏力和腹泻:食欲减退虽然是肝癌常见症状,由于其他疾病也可发生,所以没有特殊意义;有时病人由于不明原因进行性消瘦和乏力,经检查才发现肝癌;也有的以不明原因腹泻而就医,腹泻特点是粪便为未消化的食物残渣、无脓血、无腹痛,一天可拉5次以上,服用治疗胃肠炎的抗菌素,有时有效,但多数无效。发烧、关节疼痛、牙龈出血:由于肝的解毒机能减退,体内致热毒素淤积,可导致发烧,癌组织本身坏死,或合并细菌感染,产生毒素;也会发烧;癌性毒素刺激,会引起全身关节、肌肉、神经酸痛。肝癌会破坏体内凝血机能,致使病人经常流鼻血及牙龈出血。黄疸、腹水和消化道出血:因肝的癌块阻塞胆管,使胆汁未能排泄到肠管,而反流入血中,造成全身皮肤及白眼珠发黄,小便如茶色;癌块压迫肝脏门腔静脉,致使腹腔门静脉系统淤血而产生腹水。肝硬化型肝癌,往往会使食管下端静脉曲张、破裂,引起呕血及泻血,出现这些症状都是晚期危急证。低血糖证候:有些肝癌病人到了中晚期,其他症状体征都很明显,但食欲仍然良好,饭量增多,容易饥饿,稍有饥饿感,即出现头晕、心悸、冒虚汗,一旦进食或静脉推注些葡萄糖,病情迅速好转。这是由于肝癌细胞分泌一种类似胰岛素物质,消耗体内过多血糖而造成低血糖的缘故,如果血糖降的太低,可引起短暂的精神异常,烦躁不安,继而出现抽筋、昏迷等证候。

注意：肝癌早期缺乏症状，肝硬化发展为肝癌部分病人可无以上症状，有以下情况也需警惕：

曾有肝炎或肝硬化历史,病情已好转或稳定多年,没有发冷发烧,而突然肝区及胆区闷痛或剧痛。右上腹部及上腹部可扪到肿块,质硬,表面不平,且逐渐断增大,而病人却没有明显不适者。口干、烦躁、失眠、牙龈及鼻腔出血,舌红赤,且有紫斑,苔黄厚,上腹部胀满,肝区不适。全身关节酸痛,尤以腰背关节为最,伴有厌食、烦躁，肝区不适,以抗风湿治疗,效果不佳。反复腹泻,每天3~10次不定,伴消化不良和腹胀,按胃肠炎治疗,效果不佳,肝区闷痛,逐渐消瘦。没有其他原因,皮肤及眼珠发黄,尿色变黄,逐渐加。

凡出现以上六点中任何一点,都要进行检查,注意是否有肝癌的可能,不过,肝癌如出现上述症状,大都已属中、晚期。早期肝癌的自我发现比较困难,若要早期发展，对于肝硬化等高危病人，最重要的就是定期复查，不要等身体出现异常信号才去检查。定期复查时需要检测血液中的甲胎蛋白,同时行肝脏B超检查，发现异常时还要上腹部增强CT、肝脏超声造影、普美显检查等。

肝硬化能吃牛肉吗

肝硬化能吃牛肉。肝硬化是临床常见的慢性进行性肝病，由一种或多种病因长期或反复作用形成的弥漫性肝损害。目前尚无医治办法。主要在于早期发现和阻止病程进展。可以进行药物治疗为主。

肝硬化，饮食要注意哪些？

肝硬化的日常保健和饮食息息相关：一方面是因为有些肝硬化的重要原因是“病从口入”；另一方面，饮食对疾病的康复或加重，可能起到一定的推动作用。

那些“病从口入”的肝硬化，包括酒精性肝硬化、非酒精性脂肪肝、药/毒物性肝损害（如某些保健品或有毒食与）等，在饮食方面最重要的是：避免食入相关的食品及饮料。除此之外，其他的注意事项主要有以下几点：

1、避免粗糙和重口味的食物

一部分肝硬化患者，由于门静脉高压，会有食管-胃底静脉曲张，不当饮食会有划破静脉导致大出血的风险，要特别注意避免吃过于粗糙的、纤维含量太多的食物，或者含有很有细小骨头和刺的食物。

重口味的食物，主要是指过咸、过辣、过酸、过辛或麻的食物。失代偿期的肝硬化患者，尤其需要注意。比如，过于咸的食物，可能会加重肾的负担，和肝肾终合征有关；过于辣的食物，可能刺激胃，诱发或加重门脉高压性胃炎。

2、避免饮酒和含酒精饮料

所有的肝硬化患者，必须远离酒精，因为酒精主要靠肝脏代谢，不但能够对肝细胞造成直接损害，在本身有肝细胞受损的情况下，由于对酒精的代谢能力下降，酒精蓄积，可能使肝病变更加恶化。

3、尽量减少脂肪的摄入

有一些肝硬化患者，会有胆汁淤积的问题，胆汁排出量不足的情况下，脂肪类食物的消化和脂溶性维生素的吸收会受到影响。因此，不宜吃油腻、油炸、发酵的食物，以及腌制品，如肥肉、香肠、腊肉等。也最好避免用动物油做菜。

4、避免吃得过饱

饮食最好采取少量多餐的原则，以免加重肝脏的负担。

5、合理摄入蛋白质

刚肝脏是白蛋白合成的场所。肝硬化时，肝脏不能很好的合成蛋白质，在饮食中要合理安排蛋白质的摄入，以防动物蛋白质摄入过多，诱发肝性脑病或肝昏迷的发生。饮食中应该摄入多种来源的蛋白质食物，如大豆蛋白等。

6、多从食物中摄取有益肝脏的锌

据研究，肝硬化患者血清中锌的水平比较低，尿锌排出也增加，肝细胞内含锌量低，应该适当的多食入瘦猪肉、牛肉、鱼类等含锌量较多的食物。

7、适当的补充镁

为防止镁离子的缺乏，肝硬化患者可以多食用一些绿叶蔬菜、豌豆、乳制品和谷类等食物。这些食物，也同时含有丰富的B族维生素等等。

8、适当的补充维生素C

虽然近几年维生素C的神话已经破灭，但是维生素C本身确实有重要的生理功能，比如，维生素C直接参与肝脏的代谢，促进肝糖原形成；肝硬化腹水的患者，由于腹水中含有大量的维生素C，放腹水以后，需要及时补充维生素C，可以多吃新鲜的水果蔬菜。另外。增加体内维生素C的浓度，可以增加肝细胞抵抗力及促进肝细胞再生等。

总之，在饮食方面，不但要注意各种调整，还应该保持心情的舒畅。因为情绪紧张、焦虑和忧虑，本身对肝脏会有不良的影响……

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