纯牛肉咋做纯瘦牛肉怎么炖好吃-菲力牛肉网

纯牛肉咋做纯瘦牛肉怎么炖好吃

大家好，关于纯牛肉咋做很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于纯瘦牛肉怎么炖好吃的知识，希望对各位有所帮助！

牛排中的牛肉是纯牛肉吗

一称呼，任何形状都可以，也可以来自于牛身上的任何一个部位。而牛排是牛肉中的一种，它的形状都是大致统一的扁平状，多为牛肋脊部靠背脊的里脊肉，虽然来自于靠近骨头的部位，但不带有任何骨头，其次几乎没有肥的部分。在做法方面，牛肉可以炒、煎、炸、煮、炖等...

纯瘦牛肉怎么炖好吃

制作食材

牛腩200克西红柿1个土豆1个香菜少许

调料（1）八角2枚花椒1小勺葱2段姜粉1小勺生抽3汤勺盐少许料酒2汤勺

调料（2）生抽少许

制作流程

步骤1：牛肉切大块，西红柿去蒂切块。

步骤2：牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。

步骤3：调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。（汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。）

步骤4:转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。

纯牛肉简单做法

主料：牛肉（瘦）500克，

调料：小葱15克，姜5克，芝麻10克，花椒2克，孜然30克，辣椒(红，尖，干)5克，植物油30克，香油10克，辣椒油10克，料酒20克，辣椒粉20克，五香粉10克，盐5克，白砂糖10克，味精2克

做法

1.葱、姜洗净后切成末；

2.牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15分钟；

3.往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出；

4.锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀；

5.加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香；

6.放入红油、味精、香油，翻炒均匀，装盘，撒上芝麻即可。

关于纯牛肉咋做，纯瘦牛肉怎么炖好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

纯牛肉咋做 纯瘦牛肉怎么炖好吃