牛肉干纤维含量多吗知乎 为什么牛肉特别柴
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有哪些有利于人保持年轻、健康、漂亮状态的细微的好习惯
1.注重防晒
防晒并不仅仅是为了防晒黑,更是为防止皮肤衰老。虽然适量地晒太阳,有利于身体健康,但紫外线却是导致皮肤衰老的主要原因。想看起来年轻,就必须保持一个比较好的皮肤状态。科学认为,除了自然老化,肌肤老化的另一个关键因素就是“光老化”,所以想要皮肤保持年轻健康,防晒工作是必不可少的。怕麻烦,长期不防晒的话,皮肤会变黑,出现色斑,甚至导致皮肤病。平时注意涂抹防晒霜,或是打伞进行物理防晒的人,看起来会更年轻。
2.爱运动
现代快节奏的生活环境下,一天大部分的时间都是在座位上度过的,缺少运动。长时间坐着容易造成肥胖,加速衰老。运动可以加快血液循环、增强人体抵抗力,也可以提高新陈代谢的速度,加快细胞更新,让人看起来更年轻,同时长期运动的人,体形更好,也会显得更年轻。
3.不熬夜
白天大多忙于工作,晚上就抓紧时间追剧、娱乐、玩耍,做夜猫子。长时间的熬夜会让我们的皮肤更快衰老,也会让整个人看起来没有精神气,比较沧桑。因此,最好不要享受太长时间的夜晚生活,保证在十点之前就上床睡觉。
为什么牛肉特别柴
牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美,很多人都喜欢吃。然而很多人说自己买的牛肉,很好很瘦,就是吃起来不香,或者炖不烂,原因出在哪里呢?
其实窍门在这里炖牛肉(羊肉或猪肉)一定不要用纯瘦的肉,那样炖出来的肉绝对不香,而且口感很柴。
在买肉时,要选有肥有瘦的肉,或者买瘦肉时,单独问卖家要一块肥油,放在一起炖。肥肉中的油在炖煮过程中,会“滋润”瘦肉,吃起来口感就会很好,味道也很香。多余的油份,你可以等肉炖好后自然冷却,用勺子撇去汤面上的浮油就可以了。
寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。下面我们就来学习一道萝卜牛腩的做法。牛腩是牛肚皮上的肉,很适合用来炖煮食用。
材料
白萝卜,牛腩,葱姜蒜,料酒,酱油,鸡精,八角,甜面酱,豆瓣酱,高汤,胡椒粉,干生粉
做法
1、牛腩切块;白萝卜去皮,洗净,切块;葱切段;姜切片;大蒜切末备用。
2、锅中加半锅水烧开,放入牛腩煮滚,捞出浮油,加葱段和姜片,小火煮半小时,捞起沥干。
3、锅中另倒2大匙油烧,爆香姜末和蒜末,加入甜面酱、豆瓣酱炒匀,放入牛腩、白萝卜、八角及料酒、酱油、糖、高汤、胡椒粉拌炒,盛入煲锅中,大火煮沸后改小火煮至肉烂,再加干生粉勾芡,即可端出。
哥本哈根食谱真的有那么神奇吗
作者:Aria
来源:知乎
长期健身的女生一枚,表示哥本哈根很管用,真的很管用,但是要适当地调节一下。
因为平时运动,只是遇到了平台期,就想用哥本哈根加速一下减脂。用哥本哈根期间,会上室内单车课,瑜伽课,隔天跑5公里,平时还要工作,上课,各种事情。前五天一天一斤的速度,从49.5公斤快速降到了47斤。我觉得有点块了,对身体不好,而且下午确实会饿,所以我把食谱做了适当调整。
当然,各位小伙伴不要着急,我不会吃食谱外的东西。我只是把食谱规定的量增加,尤其是蛋白质的摄入。比如,酸奶规定的是200克,我会喝230到300克;鸡蛋规定的是一个或两个,因为我不爱吃蛋黄,所以我会吃三个蛋白,或者两个蛋白加一个整蛋;奶酪规定的是200克,但我不爱吃,所以我只吃50克干酪,再多吃一个蛋白;遇到吃鳕鱼的那天,我会吃两块鱼肉,而且我吃的不是鳕鱼,是草鱼和海桂鱼,清蒸的,完全没有油,其实只要是海鱼我觉得都可以,脂肪含量都不会高,而且海桂鱼、带鱼、多宝鱼等等蛋白质含量都很高;有几天早晨很饿,就会吃两片烤面包;还有,就是我为了能吃得饱一点,多加了很多生菜,有时候还多吃半根黄瓜。
结果就是,在后面的8天中,减了4斤,成功减到了45公斤。我不想让自己瘦的不健康,所以不打算继续减体重,保持就好。期间几乎每天健身,没有心悸无力什么的状况,可能跟我平时运动多有关系吧,身体素质比较好。
保持阶段:因为距离哥本哈根实验结束只过了一周,所以我觉得自己不太有资格谈保持,就少说点吧。这一周保持的不错,一直是45公斤,上下差不了一斤。至于如何保持的,我觉得有几点要注意:
1千万不要一下回到以前的饮食习惯,尤其是对主食的摄入。
2我是从早餐开始恢复的,因为以前早餐喜欢喝豆浆,吃酒酿鸡蛋,所以我会将豆浆、酒酿鸡蛋、黑咖啡轮换着吃,吃酒酿鸡蛋的时候就不吃面包了,因为米酒里有米,就算是碳水化合物了。从早餐开始恢复是比较科学的,因为早晨的新陈代谢高,即使多吃了一些热量,也可以消耗。
3因为我以前都是不怎么吃晚餐的,所以哥本哈根结束后,我就去掉了晚上吃肉。午餐我还是会按照哥本哈根的搭配,主要吃肉和菜,鸡肉+水煮菜,或者鱼肉+生菜沙拉,因为红肉的热量、脂肪都高,所以我一般会多吃白肉,有时候多吃两个蛋白。
4加餐方面,上午一个苹果或一个梨,下午是酸奶,我一般喝原味的,原味酸奶热量糖分都要低一些,脱脂的更好。最近迷上了布朗尼,部分脱脂酸奶,还不错。
5恢复期间一定要注意饮食的清淡,我平时吃的就口味很淡,最爱吃的是凉拌菜、沙拉、水煮菜、蒸菜、汤面、三明治等等,不喝饮料,不吃炸鸡排什么的,所以对于我来说,结束哥本哈根以后的恢复期没有那么痛苦。女生就是在零食方面比较馋嘴,我也一样,唯一的方法就是尽量不买,多备一些水果蔬菜、牛肉干、山楂条、海苔之类的,这些比较健康。
下面想分享一下哥本哈根实行期间的一些心得:
1早餐的喝咖啡可以放糖,但因为我爱喝美式咖啡,所以我从来不放糖。这样的好处是无形中减少了糖分的摄入。咖啡推荐格兰仕的经典黑咖啡,还有挂耳滴滤咖啡,当然,有条件早晨区咖啡店买咖啡的伙伴们更幸福啦,可以喝手打咖啡。但我觉得尽量不要放糖。
2面包我会选超市里热量最低的一种全麦面包,一般全麦或者粗粮面包会比较健康,而且你也可以偷偷地为自己摄入一些纤维和植物蛋白,这些不会影响减肥效果的哦。
3午餐和晚餐的肉食,我建议清蒸、水煮,其他的都不建议。超市卖的酱牛肉也是可以的,我还买过月隆斋的即食牛肉和羊肉,吃之前用开水冲一下上面的油和汤汁就行,热量也不高,才500多。但是千万不要吃煎、炸、炒、红烧、炖等等的肉食,因为在这些烹饪过程中,热量会增加很多,而且也会增加盐分的摄入,不利于减脂。我平常运动,为了维持肌肉的含量,就会控制盐分的摄入,所以平时也应该吃的口味清淡一些。
4食谱里有一些大家自己不爱吃的东西其实也可以替换,但一定要是热量差不多的。比如,我把苹果换成了木瓜,橙汁换成了梨汁,因为那天家里没有橙子。胡萝卜有一次换成了西红柿,因为我实在不喜欢生吃胡萝卜,有种奇怪的味道。干酪我会少吃一些,再吃一个或两个蛋白作补充,因为干酪单吃实在是好难吃,好难吃,好难吃。
5食谱里的所有食物,如果要去超市买,比如面包、干酪、牛肉什么的,我都会选择我能买到的热量最低的,尤其是干酪,普通的都在1000左右,我买了一种淡味干酪,有点咸的那种,马苏里拉干酪,热量才378,蛋白质也不会低很多。总之就是尽量减少热量和糖分盐分的摄入。
6一定要多吃菜,才是唯一不限量的东西,而且菜里面也有碳水化合物,有大量纤维,能够帮助你在吃得少的情况下不会便秘,能疏通肠道,还能饱腹,所以小伙伴们可以适当的多加几种生的菜菜,比如生菜、黄瓜、苦菊、西红柿、青椒、苦瓜,都可以搭配吃。但是生菜沙拉不要加沙拉酱。食谱中规定可以用橄榄油和柠檬汁,我是直接吃的,什么都不放,或者达成蔬菜汁喝掉。
以上就是我实行哥本哈根的一点小心得吧,其实平时的话,单吃碳水化合物和菜,或者单吃肉和菜,再注意少摄入油、糖分、盐分,长期这样吃绝对是对保持健康、维持身材非常好的。最忌讳的就是,实行期间按照食谱吃,一结束马上回到米饭炒菜,火锅烧烤的饮食习惯,这么吃肯定会反弹的,恢复是要一点一点进行。就说这么多吧。
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