阆苑美食张飞牛肉？张飞豆干做法

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张飞豆干源自何处

国故事家喻户晓，张飞的勇猛粗犷早已深入人心。

如果你不到位于四川北部的阆中走一遭，恐怕对张飞的了解就会流于表浅。阆中人民对这位古代英雄的爱戴随处可见———进城的路口处，赫然一座立马挺矛、怒目圆睁的塑像，悠悠千载岁月，历经沧海桑田，而阆中人仍然把张飞将军视作这座古城的守护神，张飞依然是他们心目中的图腾。当地特产“张飞牛肉”早已名声在外，作为张飞牛肉的姊妹篇章“张飞豆干”正走在前景大好的路上———借力品牌“食”出有因接过刘阳递过的豆干，轻轻咬一口，随着麻辣鲜香的味道，不觉沉浸在了张飞豆干横亘三千年的字号传承。刘阳娓娓道出张飞豆干得名的渊源，早在三国时期，张飞与刘备、关羽三顾茅庐拜请诸葛孔明出山，一番隆中对天下后，孔明设宴款待，席间一乡村豆干甚招张飞喜爱，于是张从诸葛夫人处学得制做技法。据史料记载，公元214年至221年，张飞任巴西郡太守，镇守阆中，见阆苑山青水秀，盛产一种米黄豆，逐与阆中百姓用此豆加山泉制作豆干，独具风味。此法后广传于民间，制做的豆干成为川北一绝，老百姓因感念张飞，故称此豆干为张飞豆干。现在的张飞豆干在经典传承之外还有发挥，刘阳和他的团队从祖辈流传的秘方出发，又不惜成本地聘请国内权威的食品科学家提供技术支持，从传统配方中衍生出了更富营养的制作工艺与调味配方，弥补了以前产品种类匮乏的不足。无疑，刘阳自创业起就有这样独特的优势，张飞的典故和张飞牛肉早已为张飞豆干做好了品牌支撑。毕业于成都电子科技大学计算机系的刘阳在上学时“不务正业”，却对营销有浓厚的兴趣，用他的话说:“选择‘张飞’作为品牌是很有考究的，产品的情感价值以及产品能为消费者所带来的更多附加利益等，而在这种消费行为的转变过程中，故事营销的价值更是越来越凸显，我看中的是‘张飞’品牌背后的传奇故事。”另辟蹊径营销制胜作为川渝地区的传统特色食品，豆干在四川有着广泛的基础。由于进入门槛低，参与运作休闲豆干的企业数量众多，并且随着现有企业对市场的开拓，整个休闲豆制品市场规模在扩大，近年来不断涌进很多新的休闲豆干企业，豆干品牌很难从产业中脱离出来，规模大多停留在中小型作坊，造成豆干产业群整体呈现一种多、小、散的特征。这是刘阳当时选择创业的大环境，必须走出一条不同的路，才能快速在乱世中立足。这条不同的路就是“用心设计的品牌符号”及“另辟蹊径的营销方式”。刘阳表示，张飞是一个家喻户晓的人物，大家很好奇他在生活中是怎么样的，这种好奇也成就了消费者在体验营销当中的角色入戏，“在消费者入戏后，购买张飞豆干就成为留住记忆与那份味道最好的方式。”于是，“张飞”成了张飞豆干的独特代言。在刘阳和团队成员一场场艰苦的商场硬仗之后，刘阳创办的张飞豆干目前已拥有专卖店三十多家，产品遍及全国各个省市，川渝两地各大、中、小型超市、便利店以及各大知名旅游景点均有销售。公司主导产品“张飞豆干”久负盛名，成为川北一绝的名特食品，深受广大消费者喜爱和好评。修德修业诚信经营现在的“张飞豆干”是刘阳创业史上浓墨重彩的篇章，也是以“德”立业，以“义”立司的民营企业腾飞史。“可以有家族式企业，但不能有家族式管理。”刘阳牢牢地记住了管理学的这个理论。从某种角度来看，家族式对企业安全起到很大作用，但很多情况下也会因为家庭的内部纷争给企业带来影响。同样算得上家族企业的张飞豆干，也避免不了这些常规的问题。而在刘阳眼里，责权一定要清楚，才能把企业做好。张飞豆干在市场上经过很长一段时间的磨砺后，刘阳坦言，他始终如一地努力工作，并非仅仅为了挣钱，而是为了成就一个长远的品牌，一个长久的事业，一个实现人生价值的桥梁。刘阳做事讲究合作，而他的合作之道就是诚信经营，让经销商得到不仅仅是利润，更是服务与共同创业的快乐。对于想要创业的青年朋友，刘阳也由衷的贡献出自己的创业要领:“德”是靠心修来的，做产品需要有“爱心”。对质量、口感、卫生、严格把控，而做产品就是做人，做人即修德!业余时间喜欢打高尔夫球的刘阳，坚信这个小白球是有灵性的，“建立打高尔夫的信心需要成百上千杆，但破坏信心只需要一杆这么简单。”这就是生意场上的刘阳对高尔夫这项运动的理解，尽管是八零后生人，他在企业经营上的不屈和自信让他显得更加成熟。(晓静)

阆中是什么意思？

阆中县名，始于公元前314年，即周赧(nan)卫元年，秦惠文王更元后十一年。周慎靓王五年(公元前316年)，蜀王伐苴(jd，蜀王弟苴候，封地葭萌，今昭化)，苴侯奔巴(巴国迁都阆中)，巴为苴侯求救于秦。秦惠文王派张仪和司马错救苴、巴，遂伐蜀。蜀灭后，张仪贪巴、苴之富，顺手牵羊，灭了巴国，千秦惠文王更元后十一年(公元前314年)，置巴郡和阆中县。以后，除隋初因避文帝之父杨忠讳，有35年改阆中县为阆内县外，阆中县名至今2300多年不变。

何谓阆中?东汉许慎《说文解字》解释‘‘阆，字说：“阆，门高也。”即“阆”是高门的意思。北宋乐史《太平寰宇记》解释“阆中”说：‘‘其山四合干郡，故曰阆中。即阆户周围山形似高门，城在其中，所以称阆中。这是说，阆中因山得名。《旧唐书。地理志》解释阆中得名时说：“阆水迂曲，经郡三面，经郡三面，故曰阆中。p嘉陵江流经阆中一段，古称“阆水”。意思说:嘉陵江绕城三面，城在其中，所以称“阆中”。这是说，阆中因水得名。两种说法看似不一，实际并不矛盾。阆中四面山形如高门，因名阆山；嘉陵江流经阆山下，因名阆水;城在阆山阆水之中，故名阆中。阆中是根据县城的天然地形命名的。阆中别名阆苑(yuan)。《辞海》解释“阆苑”一词说：阆苑，唐代苑名，故址在今四川阆中县西。据《舆地纪胜·利东路阆州》记载:“唐初鲁王灵夔(kuf)、滕王元婴，以衙宇卑陋，乃修饰宏大之，拟干宫苑，由是谓之隆苑;后避明皇讳，改为阆苑”。阆苑，本是传说巾的神仙(西王母)居住处。因滕王建此宫苑，‘千百年来，阆苑便成为阆中古城韵别名。

张飞豆干做法

张飞豆干产自山环水抱人杰地灵的国家历史文化名城、风水文化古城、旅游观光胜地川北重镇--阆中。

张飞豆干取名于一则典故，张飞随刘备、关羽、三顾茅庐后请诸葛孔明出山，一番隆中对英雄后，孔明设宴招待三位，席中一乡村豆干甚招张飞喜爱，于是张从诸葛夫人处学的此制作技法。张飞镇守阆中时，见阆苑山青水秀盛产一种米黄豆，遂用此豆加山泉制作豆干，结果其味更佳。此法后流传于民间，制作的豆干成为川北一绝，老百姓因感念张飞，便将此豆干称为张飞豆干。

张飞豆干选料精良，采用优质大豆植物油食盐白糖等精致而成。产销全国各地，有各种口味的包装，是家常及旅游的绝佳食品，

张飞豆干，发展已有三年的历史了，深受广大消费者的喜爱。现阶段已经拥有三四个专卖店，从阆中、洛带、锦里，等各种大型批发店均有销售点。

张飞豆干，现拥有6种散装口味，麻辣、海鲜、鸡汁、泡椒、五香、烧烤。

拥有袋装两种口味：五香、麻辣

散装特点：味美、皮薄、口味多，适合各种年龄阶段的人群

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