500元左右的牛肉干？为什么网上售的牛肉干比鲜肉都便宜-菲力牛肉网

500元左右的牛肉干？为什么网上售的牛肉干比鲜肉都便宜

很多朋友对于500元左右的牛肉干和为什么网上售的牛肉干比鲜肉都便宜不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

怎么辨别真假牛肉干

1、颜色：牛肉脂肪呈白色或乳黄色，比猪肉的脂肪明显要少。

2、味道：真牛肉有淡淡的牛肉特有的膻味，浓浓的肉香，否则可能是猪肉或者其他的肉类加工制作的。

3、质感：牛肉的纤维长度较长，肉质结构粗并紧凑;而猪肉的纤维长度较短，肉质结构细并松散。

4、口感：食用牛肉时感到肉老，食用猪肉时感到肉嫩。

扩展资料：

牛肉干选购常识：

1、夏天尽量少选择裸装牛肉干，裸装食品没有明示生产和保质日期，还最易在销售过程中受到二次甚至多次污染。

2、包装上，要适合户外活动，不但要方便携带，也要方便吃，最好是块状、条状。

3、通常不要选择湿度较大的牛肉干，湿度越大越容易滋生细菌。

4、认真查看标签标识是否完整、详细，要选择高能量的牛肉干，对于没有标明营养成分的产品尽量不作考虑。

牛肉干保存方法：

1、散装的牛肉干正常存放，低温，通风干燥处。

2、特别注意不能存放于阴潮的地方，所以不建议冰箱保存，因为冰箱内有潮气，会加速牛肉干长毛变质。

参考资料来源：人民网-这样的牛肉干吃了或致癌如何鉴别真假牛肉干

百度百科-牛肉干

牛肉干一斤大概有多少

一斤牛肉干需多少牛肉与卤制工艺与牛肉干风干的程度有关。

一般情况下，一斤新鲜牛肉出卤牛肉0.6-0.7斤，如果卤制时间长，也可能只有0.5斤卤牛肉。所以民间有两斤鲜牛肉出一斤卤牛肉的说法。

如果风干，再挥发去10-20%的水分，则一斤牛肉干则需要新鲜牛肉约2-2.5斤。

为什么网上售的牛肉干比鲜肉都便宜

1、面粉类牛肉干

很多牛肉干喜欢做得非常辣，价格卖得也非常便宜。不过这种牛肉干其实叫做牛肉干食品，主要成分是面粉，完全就是像做辣条一样，上面加点牛肉酱，有点牛肉味就卖了。这类牛肉干价格也是非常便宜，拿来哄哄小孩还可以，年货就别买了。

2、死牛肉

去年多地发生洪涝灾害，不少牛也都淹死了。这些死牛其实是有人会收回去的，直接卖鲜牛肉肯定没人要，但是这些牛也不是病死的，直接无害化也挺可怜，所以会有一些人做来做牛肉干。虽然这么做并不好，但实际上这就是一个灰色产业，确实是存在的。

3、冷冻牛肉

国外的牛肉其实是很便宜的，美国牛肉5美元一公斤，现在大家超市里也会看到一些冷冻牛肉，价格就是20多块一斤。如果你批量买的话更是可以20块一斤拿到手。这样下来成本可就是非常低了，三斤牛肉做一斤牛肉干，那成本也就是60块而已，卖99块一斤照样是可以挣钱的。

4、自家屠宰

像内蒙古地区的养殖户，都是自繁自育，同时也可以自己屠宰，然后就制成牛肉干。他们那里的牛成本比较低，鲜牛肉价格也就是30多块一斤，如果自己养殖自己屠宰，那成本也不会太贵，就算是卖个99块一斤不说挣钱，至少成本价是可以达到的。

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