500克牛肉独立包装机械 包装熟牛肉质量标准

500克牛肉独立包装机械 包装熟牛肉质量标准

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包装熟牛肉质量标准

包装熟牛肉质量标准

牛肉熟制品的国家标准

GB/T23586-2009《酱卤肉制品》

感官要求

外观形态:外形整齐、无异物

色泽:酱制品表面为酱色或褐色,卤制品为该品种应有的正常色泽

口感风味:咸淡适中,具有酱卤制品特有的风味

组织形态:组织紧密

杂质:无肉眼可见的外来杂质

GB2730-2015《食品安全国家标准腌腊肉制品》

感官要求

色泽:具有产品应有的色泽,无黏液无霉点

气味:具有产品应有的气味,无异味、无酸败味

状态:具有产品应有的组织性状,无正常视力可见外来异物

一斤牛肉干独立包装多少个

一斤牛肉干独立包装多少个

40个左右。

一斤新鲜牛肉出卤牛肉0.6-0.7斤,如果卤制时间长,也可能只有0.5斤卤牛肉。所以民间有两斤鲜牛肉出一斤卤牛肉的说法。如果风干,再挥发去10-20%的水分,则一斤牛肉干则需要新鲜牛肉约2-2.5斤。

冷冻牛肉包装尺寸

冷冻牛肉包装尺寸

冷冻牛肉的包装尺寸是根据牛肉块的大小来定的,一般情况下,冷冻牛排的尺寸一般为150×150,再乘以30左右的盒子,如果是大块牛肉的话,会用箱子来包装,通常是长600高200宽400的纸箱子来包装

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