如何给牛肉化妆上色快呢?怎么给牛肉上色
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怎么给牛肉上色
给牛肉上色需要的材料:100克生菜叶2片、精盐、孜然粉、花生油适量鸡粉少许。
将牛肉上色的步骤:
1、牛肉洗净擦干水份,切成薄片,将适量盐、孜然粉、花生油、鸡粉均匀搅拌在肉上;
2、将牛肉串在牙签上,一支牙签串一片;
3、在生菜表面抹上少许花生油,然后垫在微波器皿底部,牙签牛肉整齐置于其上;
4、微波炉高火两分钟即可。
给牛肉上色用什么添加剂
加红曲,牛肉表面红,切开里面还是褐色,加硝,牛肉呈嫩红色,切开里面颜色和外面一样。
不论加什么添加剂,都要适量,加多了对人没好处。
牛肉怎么上色
千万不能放酱油之类的,只能用豆瓣酱炒,油稍微熟,关小火,放豆瓣酱,然后炒,一直小火,直到炒香豆瓣酱,把油都炒红了,这时放点糖,继续再炒下,千万不能炒糊了,然后下牛肉,再放点料酒,也就是黄酒。再炒,可以开大火了。
好了,关于如何给牛肉化妆上色快呢和怎么给牛肉上色的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!
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