牛肉馅的萝卜饺子怎么调馅？牛肉水萝卜水饺如何调馅-菲力牛肉网

牛肉馅的萝卜饺子怎么调馅？牛肉水萝卜水饺如何调馅

大家好，如果您还对牛肉馅的萝卜饺子怎么调馅不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉馅的萝卜饺子怎么调馅的知识，包括牛肉水萝卜水饺如何调馅的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

牛肉馅配白萝卜好吗

把牛肉冲洗干净剁碎用调料腌制十分钟，把白萝卜擦丝焯水挤水剁碎，然后把牛肉和白萝卜伴匀包饺子可好吃了

牛肉白萝卜饺子馅的做法

需要提前准备好的材料包括：饺子皮500克、牛肉馅500克、白萝卜800克、花椒水适量、葱姜适量、蚝油1茶匙、食盐适量、胡椒粉适量、生抽2茶匙、老抽1茶匙、食用油适量、香油适量。

1、第一步把白萝卜去皮擦成丝。

2、擦好的萝卜丝加入一小勺食盐抓几下，把萝卜丝的水份杀出来。

3、肉馅中加入葱姜末、白胡椒粉、蚝油、食盐、生抽、食用油拌匀。

4、拌匀的肉馅分次打入花椒水。

5、直至把花椒水全部加入，肉馅呈粘稠状。

6、萝卜丝挤干水分，放入牛肉馅拌匀。

7、饺子皮包成饺子。

8、煮好盛出，这样就完成了。

牛肉水萝卜水饺如何调馅

原料：

牛肉馅、胡萝卜、面粉

配料：

葱、姜、花椒、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油

做法：

1、饺子面做法是首先将面粉放大盆中，一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状；2、然后用手揉成软硬适中的面团；

3、这时的面团不光滑不要紧，将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧20-30分钟；

4、这样包饺子的时候好擀皮也好包馅，做出的饺子面皮筋道且不易破；

5、胡萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝备用；

6、花椒用开水浸泡约20分钟，捞去花椒，留花椒水备用；

7、牛肉馅中加入鸡蛋，料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀，分次加入花椒水，顺一个方向用力搅拌，使肉馅上劲；

8、在拌好的牛肉馅中放入胡萝卜丝，搅拌均匀；

9、取出饧发好的面团，面板上撒些干面粉，用力将面团揉至表面光滑；

10、将面团分成若干份，取一份（其余的用湿布或保鲜膜盖好以免风干）搓成长条，做成剂子，擀成饺子皮，包入牛肉胡萝卜馅，捏成饺子。如此反复直至面和馅料全部用完；

11、做一锅水，水开后下饺子。一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，添半碗凉水，水再次烧开再添半碗凉水，共添三次水。待饺子全都浮起来，鼓鼓的，就可以捞出来吃了。

文章到此结束，如果本次分享的牛肉馅的萝卜饺子怎么调馅和牛肉水萝卜水饺如何调馅的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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