屈浩师傅炒嫩牛肉，牛肉丝炒土豆的做法
大家好，今天给各位分享屈浩师傅炒嫩牛肉的一些知识，其中也会对牛肉丝炒土豆的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
牛肉丝炒土豆的做法
1
准备材料。
2
土豆去皮洗净，切丝；牛肉洗净切丝，加入盐、8ml生抽、料酒和淀粉抓匀，再加入少于油抓匀后腌制10分钟；葱白洗净，切段；姜去皮洗净，切丝；蒜去皮洗净，切片。
3
土豆丝用清水洗去表面多余淀粉，再用清水浸泡2分钟后捞出沥干。
4
热锅放油，放入牛肉丝，炒至变色后盛出备用。
5
热锅放油，放入葱段、姜丝和蒜片小火煸香。
6
放入土豆丝和盐，翻炒约2分钟。
7
放入牛肉丝、生抽和鸡精，炒匀即可。
怎样做酱牛肉丝
酱牛肉丝
〖主料〗牛肉500g；
〖辅料〗盐适量、酱油适量、白糖适量、白酒适量、姜适量、大料适量
〖材料〗勒巴条，先放入冰箱冻起来
2.切成细片
3.电压力锅，放入肉片
4.倒入酱油，白酒，糖，大料，姜丝
5.电压力锅高压30分钟。
【烸晟居提示您】牛肉一定要在冰箱里冰起来，才能切成细片的。
单炒牛肉丝怎么做好吃
做法
1.1．切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟；
2.2．加一小勺生油拌匀；
3.3．下油适量，趁油未热放入牛肉旺火翻炒，烧至六成熟时，把火关小，加盖焖至熟透。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑。
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