牛肉丸怎么吃不腻又好吃,怎么做牛肉丸子好吃不散

牛肉丸怎么吃不腻又好吃,怎么做牛肉丸子好吃不散

大家好,今天小编来为大家解答牛肉丸怎么吃不腻又好吃这个问题,怎么做牛肉丸子好吃不散很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

怎么做牛肉丸子好吃不散

怎么做牛肉丸子好吃不散

1、主料:牛肉丸6个、莴苣一根、青米椒各一个、红米椒适量。

2、辅料:蒜瓣两个、盐少许、鸡精少许、油少许。

3、牛肉丸对切成片。

4、青红米椒切圈,蒜切片。

5、锅热倒入适量油加入蒜片爆香。

6、放入青红椒翻炒几下。

7、加入牛肉丸翻炒几下。

8、加入莴苣片继续翻炒至断生。

9、加入盐鸡精调味后关火。10、装盘即可食用。

牛肉丸不成形怎么补救

牛肉丸不成形怎么补救

往里边加入一些淀粉或者含淀粉丰富的食物,比如清水、马蹄或者是莲藕,这些食物里面淀粉含量高,可以促使牛肉丸凝结在一起,不会碎掉。

牛肉丸缺少这样一些配料才会松散的,往里边再加入清水、马蹄或者是莲藕,就不会不成形了。

我牛肉丸怎么煮出来表面不光滑啊

我牛肉丸怎么煮出来表面不光滑啊

表面不光滑的肉丸子有两个原因,一是肉馅肉粒比较大,二是揉拌肉馅时力道没有到位,所以丸子表面不光滑。

做肉丸子不论你是哪种肉丸子,肉质的选择很重要,尤其是要肥瘦相依才好,可别全瘦或者全肥,那样的丸子不仅不好吃还会松散,又怎么能做出光滑的肉丸子。

其实,做肉丸子时选好肉时,如果量不是很大,就自己手动肉馅肉馅不用机器,这样会更香,而且肉粒一定要小而匀而不是坐等大小不一,这样做肉丸子容易各种凸起不光滑。

其次,做肉丸子时揉拌力道一定要到位,这样肉丸子陷才会服帖黏黏的,不容易松散

OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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