保养牛扒架(厨房电器选购攻略及使用保养注意事项)

大家好，如果您还对保养牛扒架不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享保养牛扒架的知识，包括厨房电器选购攻略及使用保养注意事项的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

晶莹剔透玻璃家俱惹人怜 安全性保养最重要

亮晶晶的玻璃家俱能够为家居增色不少，简约时尚的玻璃家俱能够提升室内的大气气质，同时在灯光的作用下，玻璃还能反射出各种浪漫的光环。但是玻璃家俱的易碎性也让很多人又爱又恨。于是，选购与保养就成了两大难题了。

家俱的大小尺度对居室空间的视觉效果和日常使用影响较大，尤其是玻璃家俱。在购买前，一定要先准确丈量室内摆放位置的大小，再挑选尺寸适合的家俱，所以家俱的挑选首先从家俱的规格开始。

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其次要考虑到它的安全性，国家标准规定，10毫米厚的玻璃台面如果只用四个支点支撑，应承重65公斤；台面从80厘米高处翻落在地，即使是花岗岩地面，也不会破碎；另外，还可耐高温300℃，如果将玻璃台面放在燃气炉上，在玻璃台面上煎蛋、煎牛扒毫无问题。

除了安全性外，还要考虑它的支架材料，

好的支架一般是用挤压成型的金属材料制成，无需焊接和固定，而是采用高强度的黏结剂来粘接，使得造型格外流畅秀丽。

像玻璃的茶几、展示柜上的玻璃都很容易被不小心刮花，花掉之后就没办法补救了。那么，有什么办法可以保持不被刮花掉呢？

日常清洁时，用湿毛巾或报纸擦拭即可，如遇污迹可用毛巾蘸啤酒或温热的食醋擦除，另外也可以使用目前市场上出售的玻璃清洗剂，忌用酸碱性较强的溶液清洁。

用玻璃制作的家居产品固然漂亮，但也要小心呵护。

1、平时不要用力碰撞玻璃面，为防玻璃面刮花，最好铺上台布。在玻璃家俱上搁放东西时，要轻拿轻放，切忌碰撞。

2、日常清洁时，用湿毛巾或报纸擦拭即可，如遇污迹可用毛巾蘸啤酒或温热的食醋擦除，

另外也可以使用目前市场上出售的玻璃清洗剂，忌用酸碱性较强的溶液清洁。

3、有花纹的毛玻璃一旦脏了，可用蘸有清洁剂的牙刷，顺着图样打圈擦拭即可去除。此外，也可以在玻璃上滴点煤油或用粉笔灰和石膏粉蘸水涂在玻璃上晾乾，再用干净布或棉花擦，这样玻璃既干净又明亮。

4、玻璃家俱最好安放在一个较固定的地方，不要随意地来回移动；要平稳放置物件，沉重物件应放置玻璃家俱底部，防止家俱重心不稳造成翻倒。另外，要避免潮湿，远离炉灶，要与酸、堿等化工试剂隔绝，防止腐蚀变质。

5、使用保鲜膜和喷有洗涤剂的湿布也可以让时常沾满油污的玻璃“重获新生”。

首先，将玻璃全面喷上清洁剂，再贴上保鲜膜，使凝固的油渍软化，过十分钟后，撕去保鲜膜，再以湿布擦拭即可。要想保持玻璃光洁明亮，必须经常动手清洁，玻璃上若有笔迹，可用橡皮浸水摩擦，然后再用湿布擦拭；玻璃上若有油漆，可用棉花蘸热醋擦洗；用清洁干布蘸酒精擦拭玻璃，可使其亮如水晶。

连结：如何让卫生间芳香四溢、干燥清爽

厨房电器选购攻略及使用保养注意事项

1.油烟机—

抽油烟机分类

一是中式烟机，二是欧式烟机，三是侧吸式，四是多媒体智能机。

一是中式烟机，主要分为老式浅深吸式抽油烟机，尤其是浅吸式为主要淘汰的对象。就是普通排气扇，是直接把油烟排到室外。深吸式烟机最大的问题是占用空间，噪音大，容易碰头，滴油油烟抽不干净，使用寿命短，清洗不方便，对环境污染大。品牌众多。

二是欧式烟机，利用多层油网过滤（5-7层），增加电机功率以达到最佳效果，一般功率都在200瓦以上。特点是：外观漂亮，价格较贵，适合高端用户群体。多为平网型过滤油网，吊挂式安装结构。以老板方太为代表。

三是侧吸式油烟净化器，利用空气动力学和流体力学设计，先利用表面的油烟分离板把油烟分离再排出干净空气的原理。它的特点是抽油烟效果好抽油烟效果都在99%以上。不滴油不碰头，隐藏在橱柜里与橱柜融为一体，不占空间。电机不粘油使用寿命长，清洗方便。省电一般在160瓦。油烟不通过呼吸区保证主妇的身体健康。排出干净空气不污染环境。

四是多媒体智能烟机，采用现代工业自动控制技术、互联网技术与多媒体技术的完美组合，为现代智能厨房提供了样板，带领现代厨房步入娱乐与享受的动感时代。代表产品是展翼型油烟机。

油烟机选购

一、吸油烟机主要指标

风量、风压、噪声是衡量吸油烟机吸力的三大指标。

1、风量是指静压为零时，吸油烟机一分钟排放空气的量。国家规定该指标值要大于或等于每分钟排放7m3空气。一般来说，风量值越大，越能快速及时地排放油烟。但排风量也不是越大越好。排风量过大，会带走过多的热量，而影响炉灶燃料的正常发热量。排风量以14~15m3/min最佳。

2、风压是指吸油烟机风量为7m3/min（每分钟排放7立方米空气）时的静压值。国家规定该指标值要大于或等于80Pa。风压值越大，油烟被吸排得越彻底。所以，当其他指标都良好的情况下，风压值越大越好。

3、噪声也是衡量吸油烟机性能的一个重要技术指标。它是指吸油烟机在额定电压、额定功率下，以最高转速挡运转，按规定方法测得的声功率级（A）。国家规定该指标值不大于74分贝（声压级+14=声功率级）。但噪音与风量是成正比的，即风量越大，噪音越大。

吸油烟机的吸力不是一个独立的性能。电机功率、进风口面积、网板设计、风机系统，甚至排烟管长度都会影响油烟机的吸力大小。

二、吸油烟机主要材质及特点

目前市场最常见的吸油烟机主材为：冷轧铁板、“航空”铝材、钢化玻璃、不锈钢。

油烟机清洁保养

1.清洁抽油烟机“防”比“治”重要

就像健康问题永远是“防”比“治”重要一样，清洁油烟机的最好方法也是一个“防”字。

买回来的新油烟机在启前用，先在两只储油盒里撒上薄薄一层肥皂粉，再注入约三分之一的水，这样，回收下来的油就飘在水面上，而不是死死凝结在盒壁上了，等废油将满，倒掉后再如法炮制。

抽油烟机的机身又如何防油呢？在启用前，我们可以用微湿的抹布蘸上洗碗用的洗洁剂（不要兑水）擦拭机身，扇叶上也尽可能擦到，等自然干透后，防止油烟黏附的“洗洁剂涂层”就做好了。一段时间之后，如果机身摸上去手感发黏，那就是到了要清洁机身的时候了。由于油污与机身之间已作过“防护涂层”，因此，用80℃的热水直接清洗机身，油污就会先洗下来。清洁工作结束后，不要忘了再涂一遍洗洁剂在机身上，要涂得稍厚，湿度控制在'不滴挂'即可，然后再在开关键上覆盖保鲜膜。阅读全文

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2.燃气灶—

燃气灶分类

一、台式燃气灶：台式燃气灶又可分为单眼和双眼两种，由于台式燃气灶具有设计简单、功能齐全、摆放方便、可移动性强等优点，台式燃气灶又可分为单眼和双眼两种。因此受到大多数家庭的喜爱。但是农村居民家庭，尤其是南方的农村居民家庭，台式单眼灶却更受欢迎，原因是认为台式双眼灶的另外一只灶眼纯属多余，而且非常占地方。

二、埋入式燃气灶：埋入式燃气灶是将整个煤气灶放入橱柜内，然后在台面上挖个洞，埋入式燃气灶是将整个煤气灶放入橱柜内。使灶面与橱柜台面成一平面。业内专家认为这种装置方法只求美观，既不科学又不安全，建议尽量少采用这种安装方式。因为橱柜空间有限，空气流通性不强，煤气燃烧的助燃氧气不足，容易造成火力不旺，燃烧不充分，这样既浪费能源又增加了废气排放量。

三、嵌入式燃气灶：正好可嵌入煤气灶，嵌入式是将橱柜台面做成凹字形。灶柜与橱柜台面成一平面。嵌入式燃气灶从面板材质上分可分为不锈钢、搪瓷、玻璃以及特氟隆（不沾油）4种。由于嵌入式灶具美观、节省空间、易清洗，使厨房显得更加和谐和完整，更方便了与其它厨具的配套设计，营造了完美的厨房环境，因此，受到广大消费者的喜爱，很多家庭在装修新房时都选用了这种类型的燃气灶具。

需要注意的是，从嵌入式燃气灶具的发展来看，不外乎两种情况，一种是牺牲热效率，采用小负荷的燃烧器（进口炉具大多是这种情况），以求排放烟气中的CO浓度达到技术标准。

但是这种情况热流量小（就是火力很小）烹调速度比较慢，国内一些厂家针对进口产品的弱点，生产出很多火力大、适合中式烹调习惯的国产嵌入式炉具。但是，由于嵌入式炉具自身的特殊性，采用大负荷的燃烧器，必将造成烟气中CO含量的大副提高，大多数会严重超出技术标准要求。

燃气灶选购

选购一台好燃气灶具还应注意以下几个方面。

（标识）当您告知售货员您家燃气种类后，他们就会带您看相应的燃气种类的灶具，此时，您也可以自己检查产品标签上适用燃气种类与您家是否一致。如果灶具上找不到适用燃气种类的标签，这种灶具肯定是不合格品，绝对不能买。

（灶面材料）灶面材料主要有不锈钢和钢化玻璃两种，不锈钢灶面材料结实、光洁度好、造型美观，但长期使用后表面光洁度会差一些，而且污渍较难清洗，容易留下印迹。阅读全文

燃气灶清洁保养

一燃气灶台面清洁

燃气灶台面一般分为不锈钢台面、玻璃台板、面板以及搪瓷面板。燃气灶中玻璃台面是最常见也是最好清洗的。

只需要每次使用后，用百洁布蘸着洗涤灵擦一下，再用干净抹布抹净即可。千万不要用钢丝擦玻璃台面，钢化玻璃的强度是普通玻璃的几倍，主要是因为它外边两面的保护层（也叫应力层），但着保护层很薄，一旦碰上较硬的物体或用钢丝擦清理表面，就很容易划出划痕，保护层受到损坏，强度下降，台面就容易发生爆裂。

二燃气灶灶头清洁

燃气灶灶头存在较多卫生死角，即使想清洁也较难。大扫除的时候，可以将灶头火架拆卸下来。可以采用“水煮”法清洁，盛满一锅水，把要清洁的灶头架放进锅里煮，加一点清洁剂，待水热后，那些油渍脏物会自动剥离。

三燃气灶打火孔清洁

燃气灶控制火头的出气孔经常会被汤汁堵住，造成不完全燃烧，火力不够强劲。可以将灶头取下来，对光，用牙签清理出气孔一次。灶头上堆积的碳化物和焦屑，可以用小细刷清除，也可以用细铁丝把出火孔一一刺通。

燃气灶是个会有安全隐患的地方，因此在日常使用中，除了注意保持清洁外，还要特别注意检查燃气灶胶管，若出现老化、龟裂、烤焦、鼠虫啮咬痕迹，要及时更换，防止出现漏气而造成了火灾、煤气中毒等事故。

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3.燃气热水器

燃气热水器分类

1、直排式热水器

特点：热水器燃烧所需的空气来自室内，燃烧所产生的烟气也排在室内。

优点：体积小、价格低，节约燃气，安装及使用方便。缺点：如果使用时通风不好，会产生大量对人身有害的一氧化碳。

2、烟道式热水器

特点：热水器工作时所需的空气取自于室内，而燃烧所产生的烟气通过烟道排于室外。

优点：相对直排式更为安全，同时产水量也可增大到8--10升/分钟。缺点：体识大，安装有一定困难。

3、平衡式热水器

特点：热水器燃烧所需的空气来自室内，燃烧所产生的烟气也排于室外。

优点：热水器的气体与内隔绝，燃烧的好坏与室内无关，属于完全安全型热水器。

缺点：热水器安装要紧靠外墙，且要开一个约300×300MM的孔，安装比较麻烦。

4、强排式热水器

特点：强排式热水器在烟道式的基础上增加了一个马达，实现了强制通过烟道将废气排到室外。

优点：风压大，室内环境对热水器影响小，使用更安全。因空气流量大，烟道较细，便于安装。

缺点：要求使用交流电，停电时无法，价格较高。运行时，虽然烟气通过烟道强制排到室外。但燃烧时所需氧气仍取自室内，因此仍不能同室安装。

燃气热水器选购窍门

首先要看热水器是否具有检验证、合格证和说明书，应选购具有生产许可证，严格按照GB6932－94标准制造的专业厂家生产的产品。请查核产品及包装上的许可证编号，应选用技术监督和燃气管理部门推荐或准许使用的合格产品，请注意查核报刊公布的国家抽检结果。阅读全文

燃气热水器使用及养护

燃气热水器和许多产品一样，使用应遵循一定的规律，只要按照规定安装，按照正确的程序操作，做到通风换气良好，使用起来就会很安全。以下几点需要牢记！

1、使用燃气热水器时，一定要打开窗门（最好使用百叶窗）或排气扇保持浴室内空气流通。因为燃气热水器燃烧时需要一定量的空气，如果不能确保充足的空气助燃，会发生燃气热水器工作时缺氧或排出的一氧化碳超标而发生一氧化碳中毒的危险。

2、在使用过程中，应按使用说明书正确操作，经过检查热水器在使用中是否正常燃烧，使用后必须调到熄火状态，关闭燃气阀。

3、在使用中发现有臭味或燃气内有喷火现象，说明热水器及燃气管道漏气必须马上停止使用，关闭燃气阀，打开门窗以防止发生危险。此时室内禁用明火和开关、拔插电器具，并及时通知专业技术人员检查修理。

4、不要长时间（连续20分钟以上）连续使用燃气热水器，若有多人洗浴，应有一定的间隙时间（5分钟以上）。

5、应定期检查燃气热水器：拿肥泉水泡沫用布擦拭气路及各接头处，以检查燃气管道及外接胶管是否有裂纹，可以用目测观察是否有肥皂水的气泡出现，若有则说明有泄漏现象，应立即更换胶管或进行管道维修。

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4.消毒柜—

消毒柜分类

1.按照消毒效果分

A.一星级消毒柜（*）对大肠杆菌杀灭率应不小于99.9%

B.二星级消毒柜（**）a）对大肠杆菌灭杀对数值应≥3（≥99.9%）；b）对脊髓灰质炎病毒感染滴度（TCID50）≥105灭活对数值≥4.00

2.按照消毒方式分

A.电热食具消毒柜通过电热元件加热进行食具消毒的消毒柜；

B.臭氧食具消毒柜通过臭氧进行食具消毒的消毒柜

C.紫外线食具消毒柜把紫外线作为食具消毒手段之一的消毒柜，单仅靠紫外线消毒的消毒柜是不适用于食具消毒的

D.组合型食具消毒柜由两种或两种以上消毒方法组合而成，对食具进行消毒的消毒柜。

消毒柜选购

一、先确定自己想要几门的消毒柜

市场上的消毒柜有几种设计，单门、双门和多门，从门数的多少我们就能看出哪种档次较高，哪种较低，其实对于家居日常生活中碗柜的消毒，单门的消毒柜就可以应对，但如果想追求高质量的消毒效果，可以选择双门或者多门的消毒柜。

二、选择适合自家的消毒类型

消毒柜的消毒类型分为高温消毒和低温消毒两种，红外线消毒、紫外线臭氧加高温消毒属于高温或多重消毒方式，消毒温度一般在100℃以上，这种消毒柜只适合放陶瓷、不锈钢等材质的碗柜；而臭氧、紫外线消毒属于低温消毒，消毒温度一般在60℃以下，塑料和玻璃制品的碗筷都可以放入其中消毒。阅读全文

消毒柜日常保养使用

1.应将餐饮具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。

2.塑料等不耐高温的餐饮具不能放在下层高温消毒柜内，而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具。

3.彩瓷器皿放入消毒柜会释放有害物质，危害人体健康。因为陶瓷碗、盘、缸、罐钵等，在上釉彩时，其釉质、颜料都含有有毒的铅、镉等重金属。平时，这些物质是比较稳定的，但遇到高温则容易溢出。而消毒柜在工作状态下，内部温度可高达200℃。经常在这些消毒过的彩瓷里放置食品，会使食品受到污染，危害健康。

4.碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，最好不要叠放，以便通气和尽快消毒。阅读全文

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5.电烤箱—

电烤箱分类及选购技巧

电烤箱又称电烤炉，它是利用电热元件产生的辐射热来烘烤食品的电热炊具。电烤箱可以用来烘烤面包、蛋糕、烙饼、鸡、鸭、鹅、排骨、叉烧和花生等食品，还可以烘烤牛扒、通心粉等西式菜点。电烤箱的特点是结构简单，清洁卫生，使用和维修方便。效率虽比不上微波炉，但价格低廉，且烤出的食物表面焦黄，色香味俱佳，这一点微波炉是比不上的。

家用电烤箱按其功能大致分为简易型、普通型和高档型三种。

一、简易型电烤箱

这是早期投入市场的产品，其结构是在金属薄板制成的壳体中装有片状远红外辐射电热元件或电热丝，装上双层薄板制成的拉门，直接接通220V电源，功率不能调节，温度不能控制，烘烤食品时只能根据经验掌握时间，或用不时通断电的办法掌握火候，使用起来不方便，掌握不好，所烤食品不是生就是焦。阅读全文

电烤箱清洁保养

对于玩烘焙的朋友来说，清洁烤箱貌似是一项浩大的工程。根据达人们散落在各处的经验，小编整理了一些清洁烤箱的小秘笈供大家参考。

1.烤箱清洁也要“细水长流”

要保证每次使用过电烤箱后都做一次“面面俱到”的深入清洁，尤其在制作啤酒烤鸭、烤鸡腿鸡翅、烤乳鸽等荤食后，烤箱内的油污味会比较重，在烤箱内壁、烤网、烤盘及底盘上，如不及时清洗，变成重度油污就十分难除，因此每次烤制完成后，等烤箱内温度下降到50摄氏度左右（温度不烫手），就可以进行清洁工作。阅读全文

6.电磁炉

电磁炉的优点及选购要点

电磁炉的优势有很多：

第一，使用安全环保，不会产生有害气体、明火等危险情况；

第二，智能化控制，可以多档功率调节，可以轻松的对温度自动控制；

第三，高效节能，热效率能够高达百分之九十以上，远远超过燃气灶具。

购买电磁炉时应考虑以下几点：

第一，从外观上，可以根据装修风格来选择，传统的电磁炉一般是以白板为主，价格相对也比较低；流行电磁炉黑色面板也是很多的。

第二，从用途上，如果是用电磁炉炒菜，功率上至少要在1900瓦以上；如果用于吃火锅，那么对功率的要求就不那么高了。

第三，选择知名品牌产品也是非常重要的，杂牌假货非常多，在购买时优先考虑知名品牌，平凹两用的电磁炉将成为消费主流。

电磁炉使用注意及保养

电磁炉是应用电磁感应加热原理制成的新型炉具，它有别于煤气炉、微波炉、电炉和其他传统炉具，需要特别注意使用与保养。

1.用专门插座。电磁炉功率很大，一定要用安全性高的插座，使用1300W的电磁炉，插座容量不低于10A，1600W以上的电磁炉不低于15A。

2.放置要平整。放置电磁炉的桌面要平整，特别是在餐桌上吃火锅时更应注意。如果桌面不平，让电磁炉一脚悬空，锅具的重力会迫使炉体强行变形甚至损坏。另外，桌面倾斜也容易使锅具滑出而发生危险。

3.锅具忌过重。电磁炉不同于砖或铁等材料结构建造的炉具，其承载重量是有限的，一般连锅具带食物不应超过5公斤。如果需要对超重超大的锅具进行加热，最好对锅具另设支撑架，然后把电磁炉插入锅底。

4.锅具有讲究。最好选配铁磁性材料制作的锅具。如铁锅、不锈钢锅、搪瓷锅。使用时要放置在电磁炉中央，并且锅底保证有一定的平面与电磁炉充分接触。

5.操作要得当。在电磁炉加热至高温时，瞬间功率忽大忽小，容易损坏电磁炉机板，要尽量避免将锅具拿起再放下。使用完毕，要把功率电位器先调到最小位置，然后关闭电源，再取下铁锅。

6.清洁要得法。电磁炉同其他电器一样，在使用中要注意防水防潮，并避免接触有害液体。不能用溶剂、汽油来清洗炉面或炉体。另外，也不要用金属刷、纱布等较硬的工具来擦拭炉面上的油迹污垢。正在使用或刚使用结束的炉面不要马上用冷水擦。

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7.电饭煲

电饭煲选购要点

如今，用电饭煲蒸煮米饭已成为每个家庭生活的一部分，而面对市场上品种繁多的产品，如何选购却令许多消费者犯了难。营养专家提醒您，保证米饭的营养价值才是电饭煲最核心的“任务”，因此选购电饭煲时一定不能大意。

消费者在选购电饭煲时，需要关注它火候控制方式、内胆和底盘质量等关键问题。有研究表明，米饭的营养价值跟蒸煮时的温度和压力有关系。一般的电饭煲在常压下蒸煮，温度在100℃时水就会沸腾，米汤四溢，饭粒也由于上下翻滚导致外表易破损，营养流失严重。目前有些品牌电饭煲采用的一种叫“聪明火”技术，提升了蒸煮时的压力，将烹饪的温度也提升到100℃以上。进而更通过精确的温度过程控制，也就是火候控制，使米饭合理的沸腾不_锅。这样做好的米饭饭粒表面光滑、晶莹、光泽好，几乎达到营养保留的最佳效果。

内胆是电饭煲直接接触米饭的部分，因此不同材料和结构的内胆对米饭营养价值的影响各不一样。一般的电饭煲内胆只是简单的复合层，虽然价格低但品质差。而目前一些知名的品牌已采用四层结构内胆，由内而外分别是不粘涂层、硬质氧化层、铝合金层、硬质氧化层。其中不粘涂层能确保做饭饭不焦，能更好的烹饪米饭并保持营养。双硬质氧化层则有利于长期安全使用。所以选购电饭煲时一定要了解清楚上述信息，以保证在日后的使用中更好的保证米饭的质量

电饭煲常见故障及保养

电饭煲因其美观、方便实用和耗电量省而倍受人们的青睐，但也有因保养不当而缩短其寿命的事经常发生。以下是电饭煲常见故障：

1.煮饭不熟、煮饭后未焖饭、煮焦饭

电热盘与内锅间有异物；

电热盘或内锅变形；

磁钢不良；（机械煲）微动开关不良；（机械煲）温控器或电路板故障；（电子电脑煲）

磁钢杠杆动作不良；（机械煲）微动开关不良；（机械煲）磁钢不良或主温控器损坏；

双金属片动作不良；（机械煲）

电路板损坏；（电子电脑煲）涂层破坏。阅读全文

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我在澳洲生活的真实感受总结

在国内的朋友常问：澳洲的生活到底怎么样？

我无法用一个“好”或“不好”来概括，就好像有人问你在中国的生活到底怎么样？真的不好回答，因为不同人感受肯定不一样。

今天，抛开澳洲的政治、经济、文化、娱乐、体育之类的不说，我就站在一个普通小老百姓的立场，如实记录身边人最最真实的感受。

当然，本文涉及的主要是从中国移居到澳洲的华人，至于在澳洲土生土长的人，感受肯定会有差别。正因为移居的人对两边都了解，有对比，才更能体会两国生活的差异之处。

我从正反两方面分别介绍，先从好的说起。

一、正面反馈

除了大家知道的澳洲社会福利相对较好之外，在日常生活中，有以下切身感受：

1、自然环境好。

这一点几乎是所有人的共识。纯净的空气、通透的蓝天、热情的阳光、清澈的海水、干净的沙滩、随处可见的大片绿地，可以说是所有人对澳洲的印象，确实是货真价实毫不掺假的。

澳洲相对地广人稀，可以说是人类住进了大自然之中。家里常会跑出大个儿的蜥蜴、蜘蛛，甚至有一次我的卧室不知哪个角落藏了一只蛐蛐，一到晚上就叫，天天给我唱催眠曲呢。我家附近有个叫狐狸山的小高尔夫球场，一直没想过为什么起名叫狐狸山。直到有一天，发现一只狐狸尸体直挺挺地躺在路边，才惊觉原来真的有狐狸生活在我们身边啊。它们在夜间出没，所以不为人知。

至于房前屋后的树上，每晚都嘶叫活跃的一种澳洲特有的负鼠，就更是普遍，如果它们钻进屋顶，相当恼人，半夜会听到天花板上面有脚步声，刚来澳洲时令我毛骨悚然。后来知道是怎么回事就不怕了，请专业的公司来把它们赶出去就好。

毫无疑问，对于像我这样特别喜爱大自然和动物的人来说，澳洲是个好地方，每天叫醒我的是窗外叽叽喳喳歌唱的鸟儿。澳洲养各种宠物的人家比例很高，随处可见猫猫狗狗，关键是它们的生存环境和待遇很好，看着它们活得那么快乐，每个爱动物的人都会感到欣喜。

当然，这里也适合像我这样喜欢清静的人。因为人口密度低，每户人家间隔大，平时外面也没人，很难得听到人声。有时我猫在家里对着电脑一天，耳朵里除了窗外的鸟叫声，就只剩下键盘的敲击声了。感觉这样的时光特别超脱，斯是陋室，胜似桃花源。

下图是女儿和小伙伴们，正在跟野生袋鼠赛跑呢，离市区远一点儿的地方，就能找到野生袋鼠，根本不用去动物园看关在围墙里的。

2、相对公平，按规章办事。

虽说没有绝对的公平，但在澳洲，至少表面上不会让你感觉到被不公平地对待。至少，整个社会都视公平、公正、尊重为美德。虽不能保证每个人都能真正做到，但至少大众的认同是一致的。

这也是为什么在澳洲要小心被人控告种族歧视，有时候我跟女儿说起某个黑人，原本并无歧视的意思，只是用肤色来区别我指的是谁而已，女儿都会赶紧打断我，提醒我不要种族歧视。一个十岁的小孩子对此这么敏感，可见学校对这方面的教育是很重视的。

作为既无关政治又不做大生意的普通工薪族，最直接的感受就是：在澳洲办事完全不需要找关系托人情，任何政府机构办事都是公事公办，完全按照规定操作。只要资料按清单准备齐全，就很简单，不用陪笑脸讨好什么工作人员。

3、关照弱势群体，慈善工作深入民众。

对小孩老人和行动不便的残障人士，无论是从公共设施还是人文关怀，都做得非常到位。不是口号喊出来的，而是落实到细节，处处可见，包括专供他们使用的通道和设施，这一点我将在另一篇文章详细介绍。

我知道的朋友就有两个正在做有关弱势群体的服务工作。她们就职于政府机构，其中一位是专门为新移民提供帮助的。

另一位朋友在妇女儿童紧急救助中心工作，那里专门接收遇到重大困境无处可去的妇女儿童。比如：遭遇家庭暴力的女人，会带着孩子投奔他们；没有合法签证滞留下来，因为被丈夫抛弃等原因无处可去的妇女儿童......避护所无偿为他们提供临时的住处，保证他们的温饱和基本生活，还会为他们找律师、申请难民签证等等。

澳洲人工不便宜，虽然物资可以从募捐中获得不少，但雇佣这么多工作人员为他们服务，就要花费政府不少钱。澳洲税收不低，但相对来说，已经有不小的比例是用在百姓身上了。

我朋友就职的妇女儿童紧急救助中心，英文名称是Women's&Girls'EmergencyCentre(简写为WAGEC)。下面两张是官员到中心探访的照片，摘自该中心官网：

澳洲大大小小的慈善机构特别多，并不是做秀搞形象工程，几乎每个购物中心都有他们的临时摊位，售卖东西，收益都用于慈善。平时在家，也会有人上门来宣传，要你捐点小钱。最常见的是慈善机构设立的二手店，店里的东西都是捐的，清洁消毒后售卖，里面的工作人员大多是义工，没有薪水，卖得的钱款用于慈善事业。说是二手店，其实也有许多全新有吊牌的东西，有的是不合适的礼物，用不上就捐了，也有厂家商家的尾货捐出来。我自己也会光顾这样的店子，给孩子淘书，反正书是多多益善的，二手一手无所谓。

4、体力工作同样受人尊重。

在澳洲，明显地感觉到工作是不分高低贵贱的，这不仅是表面上说说而已，确实深入人心。因为，蓝领人士的收入往往秒杀那些看起来体面光鲜的白领。而且，他们的工作不那么操心，心理压力小，甚至时间上更为灵活自由。

当然，高学识、有头脑、有专业、有技术、有能力的人，在什么社会都会活得很滋润。如果你不那么聪明，没什么学历，也没什么擅长的技术，也不用怕，只要你肯卖力、肯吃苦，就一定能挣到钱。

比如，打扫卫生不难学会吧？可以说是零入门成本的。我们在购物中心随处可见的清洁工人，拿着扫帚拖布四处巡视，保证自己负责的区域的干净卫生，这不难吧？就是这样一份工作，薪水并不比办公室文员低。也丝毫不会被人看不起。当他们过来清洁你眼前的餐桌时，我们都会非常客气地表达感谢，从他们脸上，你看到的是自信和淡定，偶尔还会快乐地和你打招呼聊两句。

都知道在西方国家，医生和律师是高薪又体面的职业，因此考这些专业特别不容易，大学读书的时间也比普通专业更长，许多华人移民最希望自己孩子从事的，就是这类体面稳定高薪的工作。因此从孩子很小开始，就参加各类补习班，要在成绩上拼出路。在咱们华人传统思维里，就算蓝领工资再高，都不太情愿让孩子做。

但大多数普通的本地西人，从心里并不认为孩子必须从事文职。我家邻居大男孩儿，就是高中毕业没考大学，去TAFE（类似中国的职业学校）学了汽车维修，估计他很喜欢干这个，成天在家捣鼓一台已经被他半拆了的车。做个修车师傅，也算是有一技傍身，而且收入高，基本不用担心失业。澳洲没车就像没腿，每家至少一台汽车，车辆保养检修是钢需。

记得曾看过报道，澳洲普通的搬砖工人，每月收入可达2到3万澳元。当然，这也是真正的血汗钱，风吹日晒，还要有强健的体魄，人家付出了就应该得到回报。我每天接送孩子，路过附近的建筑工地，常看到工人们有说有笑，边听音乐边干活，感觉他们是很快乐的。

想不那么累，可以学点简单的技术，比如当个电工、水管工、锁匠、裁缝、修鞋匠之类的，这些工作相对轻松，时间灵活自由，一样能过上舒服的小日子。

我有个朋友忘带了钥匙，打电话叫人过来帮她开锁，人到了以后，不到两分钟搞掂，花了60澳元。人家现从家里跑出来专程为你服务嘛。

所以，在这里，只要愿意努力，不能说多富贵，但丰衣足食住个大别墅是一定可以的。关键是不用靠人脉拉关系，简单清爽自由，只要是凭劳动挣钱，不管是脑力还是体力，没人会瞧不起，更没人笑话。

下图的每小时平均工资，摘自2017年10月25日的《DailyMail》（每日邮报澳洲版）官网：

5、自由的多元文化国家，新移民更容易融入。

澳洲是移民国家，移民来自全世界各地，政府也很重视各国家各民族传统文化的保护。每年有多元文化节，就是对此的重视。

在这里生活，感觉自由简单。只要不触犯法规，不妨碍别人，你想怎么活都行，自己舒服开心最重要，不需要过多考虑别人的眼光，包括穿着打扮、行为方式。世界那么多不同地方来的人，真是什么样的都有，大家都习以为常了，谁也不会对你的生活品头论足。

对我们普通人来说，最大的方便就是生活上的便利。你能吃到世界各地的美食，买到世界各国的食物。像我们长着中国胃，离了中国那些传统食物真是没法活，只要有华人居住的地方，就一定能找到华人的食品。现在就连澳洲本地的超市都有专门的亚洲食品货架了，我竟然连咱们的海天酱油都看到了。

政府对新移民也提供许多帮助服务，比如有免费的翻译热线，在医院有翻译服务等等。哪怕你一句英文都不会，在这里也能活得不错，这真不是夸张。当然，最好住在华人聚居的区，餐馆什么的全是同胞，很方便。

说了这么多好的，澳洲在你心目中是不是特别完美呢？别急，凡事都有两面，我们也得客观公正地看到它不那么完美的一面。

二、负面反馈

任何事物都存在两面性，同样，澳洲的生活有好的一面，必然也会有不那么理想的，以下是被许多人抱怨的地方。当然，有的东西，在一些人眼里是缺点，在另一些人眼里却恰恰是优点，或者是无所谓的事情。这里提及的是大多数人的想法。不同人生追求和性格的人，看法肯定会不同。

说起居住在非母语地区，对多数人来说，面临的第一个困难就是语言的障碍。就算在国内已经学过很多年英语，一下子还是很难适应。何况还要用这半生不熟的语言去面试找工作等等，就算自己能胜任的工作，因为表达跟不上，也可能会竞争不过本地人或者英语比我们好的其他移民，比如印度人。这也是国外的华人还是喜欢泡在华人圈子里的重要原因。毕竟交流完全无障碍，相同的文化，交起朋友来更容易互相理解和深入。

不过，因为语言问题不算是澳洲特有的，移居其它国家也会面临这个问题，所以，我就不把它单独列为一条了。

1、生活单调，一成不变。

澳洲的休闲娱乐业和中国的城市真没法比。晚上只有一些酒吧什么的开业，除了周四，就连商场都早早关门。刚来的时候很是纳闷，你上班，商场开门，等你下班了，商场也都关门了，包括银行也是如此。真是有生意都不愿意做。当然，购买食物和日用品的超市开到晚上九点，也有为数不多的24小时营业的大超市或便利店。仅仅能应个急，不像国内那种热闹非凡的商业街天天灯火通明甚至通宵达旦。

澳洲人喜欢的娱乐消遣和国内的华人不太一样，一到周末或假期，一家人就开车往郊外跑，到海边冲浪、钻丛林徒步、划船钓鱼、烧烤露营......晚上泡酒吧的大多是还没成家的年轻人。澳洲就连男人都非常居家，一下班就回家，享受老婆孩子热炕头的小日子。

一到天黑，市中心的路上都是匆匆回家的脚步。居民区的街上基本看不到人，所以自己走在路上感觉是有点害怕的。如果遇上醉鬼或坏人很难找到人帮忙。所以，晚上一般都不出门，非要出去也是开车。

因此，许多喜欢热闹，享受灯红酒绿的人，来到澳门会感觉非常枯燥无聊。总怀念在中国时那些让人眼花缭乱的娱乐休闲场所。而且在时尚方面，澳洲也不如中国的大城市，特别是亚洲人，好像很难买到合适的时尚服装，或许有身材的差异，或许有审美的差异，反正我身边的朋友每次回国都必要大买一番。所以有这么一个戏称，管澳洲叫“土澳”，物质上土，人也傻憨。

下图是某镇的清晨，有华人在打太极拳，也有西人参与其中：

2、多数新移民在澳洲的社会层次相比国内有所降低。

对于讲究社会阶层的人来说，这确实让他们苦恼。在国内的时候，大多都是社会地位较高的大学讲师、企业管理层、专业人才等高级知识分子。来到澳洲之后，很多都不得不放弃原来的专业，能找到什么工作就干什么。澳洲失业率也在上升，作为没有底子的外来户，生存压力摆在这儿，由不得你挑三拣四。

有开办奶吧、干洗店、杂货店、鱼薯店等小生意的，也有打工的，比如在幼儿园看孩子、做记帐员、卖房子等等。虽然这里没有职业歧视，而且挣钱并不少，但不少中国人心里还是有点不适应，特别是国内的亲戚朋友问起来，就觉得有点儿说不出口。

职业变化，接触圈子的层次必然跟着变化。在国内混的是中高层文化的圈子，在这边天天接触的人层面相对是低的。倒不是说看不起低层的人，他们也很有教养有礼貌，但在文化深度方面的交流确实是有隔阂的。

因此，那些很享受自己原先优越社会地位的人，或者想出人头地、高人一等的人，不适合生活在澳洲。

3、生活安逸，不利于年轻人奋斗。

澳洲的社会福利不错，加上生活节奏比国内缓慢，只要有一份稳定的工作，大家的日子就过得差不多。人就很容易发懒，没有奋斗的愿望。对于想干一番大事业的人来说，挑战不小。

特别是这边人口少，人流量小，人工贵，做点小生意不难，但想搞大生意有难度。澳洲的市场规则已经非常健全，很难有暴发的机会。再加上语言沟通、文化融入等等水土不服，极难像在国内那样动不动就创造一夜暴富的神话。这里的每一分收入，都是一点一滴的劳动换来的，真的不是想象中那样遍地黄金。

澳洲的生活节奏相对较慢，外面的变化也不像中国那么日新月异，在这住久了，人真的会变得越来越休闲。

下图摄于家附近的小公园，每到周末，就有人家来这里野餐，成群的野鸭悠闲地觅食，整个一派慢悠悠的气象。

4、事事需要自己动手。

大的不说，就说很小的生活琐碎。在国内，给车加油的时候，连车都不用下，开窗付钱完事儿。在澳洲你得自己下来加油，再进屋到收银台付钱。给车胎加气什么的也得自己弄。咱们华人刚来时因为不会加油闹的笑话也不算少了，有的加错了油，有的喷了自己一身汽油，好不狼狈。

这里买家具，基本要自己回家安装。对我来说，简直是不可完成的挑战。好在对男人来说，组装家具似乎是个乐趣，老公总是兴致勃勃，装好了特别有成就感。当乐趣做是好，可是如果老公不在呢？把我关屋里几天我也搞不掂啊。花钱找人帮忙安装家具？还真有点怕丢人。估计本地人会惊讶于世上还有这么四体不勤的怪物吧？

澳洲的孩子从小就喜欢做手工，他们超强的动手能力是从小培养出来的。有些本地人手巧得让人惊讶。有的人把车库变成手工作坊，一到周末就在里面捣腾，桌椅板凳甚至后院孩子玩的滑梯秋千，都可能是自己亲手做出来的。看起来跟买的没什么两样，甚至更加独特。

这里多数人是住在有独立前后院的房子里，前后院草坪的打理，对我们来说真是个事儿。澳洲阳光足雨水好，过不了多久草就疯长，本地人家家户户的院子都整洁漂亮，你也不好意思放纵自家的野草影响市容。一到周末，到处都是剪草机的轰鸣。当然，不差钱的也可以花钱请人来做。但澳洲的人工可不便宜，如果是自己的辛苦的血汗钱，真不忍心那么个花法。帮你除草的工人，很可能每小时挣得比你上班还多，想想还不如自己干吧，就当锻炼身体了。

5、花钱不如在国内时爽快。

澳洲人少，人工贵，不管是理发、修指甲、按摩、干洗衣服、改个裤脚，干什么都比中国贵，再加上澳元和人民币的兑换率，刚来时总是不由自主地在心里换算人民币。这一算就觉得更贵，花钱真的不如在国内时爽，从心理上就不那么舒坦。

我很羡慕在国内的朋友，哪怕是不用上班的全职妈妈，基本也都会请家政工来打扫卫生，甚至可以请人来帮忙做饭带孩子。我们在澳洲就没这福气了。一想到每小时要付三十多澳元，将近两百人民币呢，就为了自己偷偷懒？真的于心不忍。如果想请住家保姆就更贵了，保姆的薪水可能比你自己出去打工还要高。

我是个不爱做饭不爱做家务的懒人，想想以前在国内时，虽然没请保姆，但常会找钟点工打扫个卫生什么的，那时只要十几块人民币，根本不觉得有任何负担。

在国内随处都是餐馆，懒得做饭就出去吃，便宜方便。现在可好，像我不是住在华人聚居区，小镇上根本没有中餐馆，西人的牛扒炸鱼薯条沙拉那一套，真吊不起食欲。要想吃舒服了，就得开车到远点儿的地方找华人餐厅。而且也不敢天天出去吃啊，人工贵，厨师薪水高，饭菜的价格自然就高。

有个朋友曾经感叹道：“在澳洲有个稳定收入也不难，但要想攒下钱可真难啊！”的确，在澳洲，特别是悉尼、墨尔本这样的大城市，生活开销真的不低，物价一直在涨，更不用说房价早已翻番。虽说哪怕一家人都不上班，政府也不会让你饿死，但要想活得有点儿品质，每年出国旅游旅游，孩子上个好点儿的学校什么的，还真得好好做资金计划。当然，我对比的是大多数普通人，富几代官几代来享受生活的不包括在内。

总之，澳洲是个既美丽又有挑战的地方。不同的背景、不同的性格、不同的人生追求，就会有不同的感受和评价。相对来说，那些生活简单、安于平淡、心性淡泊、独立和动手能力强、对名利富贵奢华享受没有很高要求的人，更容易适应和享受澳洲的生活。好与不好，还是亲眼看看，亲身体会吧。

我相信，只要内心充满阳光，何处都可以成为演绎幸福人生的美丽家园！

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