酒店蒙古炒牛肉怎么炒(蒙古牛肉做法孜然味)
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下酒店蒙古炒牛肉怎么炒的问题，以及和蒙古牛肉做法孜然味的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
蒙古牛肉做法孜然味
用料
牛肉1斤左右
阉牛肉：
料酒1勺
生抽2勺
老抽半勺
蚝油1勺
淀粉1勺
花生油1勺
食盐适量
孜然粉1勺
辣椒面2勺
白芝麻1勺
白糖半勺
做法步骤
1、牛肉切小块，彻底洗净血水，吸干水分。
2、放生抽，老抽，蚝油，料酒，淀粉，花生油，抓匀放置半小时左右。
3、锅中放油，倒入阉好的牛肉，炒至变色。
4、放辣椒面，孜然粉，白芝麻，盐，糖，翻炒均匀。
5、起锅前撒点葱花。（家里的葱花只剩了一点点，放了看不大出来）
蒙古肉是什么
正常的情况下，蒙古肉是指牛羊肉，牛羊肉是内蒙古特产，驴肉，骆驼肉，马肉，还有还有其他的特产，比如说鹿肉等等。
正宗蒙古手把牛肉做法
用料：牛排骨1000克、姜少许、蒜少许、干辣椒少许、火锅底料100克
做法步骤
步骤1牛排骨洗净剁成块晾干，放料酒，少许盐高压锅上气压8分钟一10分钟
步骤2把牛排骨捞出，原汤留着备用
步骤3把锅烧热放油爆香干辣椒、姜、蒜、火锅底料
步骤4放入压好的牛排，大火翻炒，加老油、蠔油放些原汤加盖中火焖至汤汁变浓稠，如果不够咸加入些生抽
步骤5最后放鸡精翻炒下，盛盘
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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