空气炸锅烤瘦牛肉做法？空气炸锅烤牛肉干为啥烤不干-菲力牛肉网

空气炸锅烤瘦牛肉做法？空气炸锅烤牛肉干为啥烤不干

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空气炸锅烤牛肉烤的牛肉咬不动

是因为火候太高或者烤太久了。

空气炸锅烤牛肉的做法步骤

1.新鲜牛里脊洗净，切成3厘米左右的肉块。

2.将除白芝麻外的所有调料都加肉盆中。

3.搅拌均匀，充分入味，放冰箱中冷藏两个小时左右再使用。

4.烤制前撒上一把白芝麻，就不要翻动肉块了。

5.空气炸锅提前预热，200度，5分钟，将牛肉块分两批入炸篮中烤制；每次都设定温度200度，20分钟。

6.在烤制14分钟左右时，可拉出炸篮，将肉块翻面，继续完成余下的几分钟。

7.牛肉很嫩，也很紧致。

空气炸锅烤牛肉干为啥烤不干

空气炸锅本身的工作原理，就是利用加热管加热空气，高温空气循环对流去吹热食物，这个过程中水分被吹干，同时油脂也被加热然后发生煎炸。

有可能是使用方法不对造成的。可以刷油，分成一份份来做，或者多翻动。具体的解决方法如下。

1、刷油。不要做表面没油或者自身没油的食物。

2、分成小份来做。将食物分成小批放入炸篮，分成小份可以使煎炸更均匀，也不会使食物太干。

3、多翻动。如果某些食材处于最上面，或者与其它食材重叠，需要在烹饪的过程中，将食物翻动下，让食物受热均匀，这样就不会造成食物太干的情况。

空气炸锅烤牛肉为什么有很多水

可能是预热的时间不够。可以先预热锅体，再将食物放入；或者直接冷锅放入食物，炸制和预热同步。如果是肉类的话，可以更好的锁住肉里面的水分。

先放在室温完全解冻，就是软掉的肉，如果出水，就用厨房纸把肉抹干。

放油盐黑胡椒抹匀，把锅烧到冒烟，放油下锅把肉的每个面煎香，封住肉汁，然再放烤箱。

不过除非行厚的牛排，例如厚度5cm以上才需要烤箱，不然煎就已可以熟透了

关于本次空气炸锅烤瘦牛肉做法和空气炸锅烤牛肉干为啥烤不干的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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