牛肉怎么炖鸡汤用什么(鸡肉和牛肉可以放一起煲汤吗)-菲力牛肉网

牛肉怎么炖鸡汤用什么(鸡肉和牛肉可以放一起煲汤吗)

大家好，今天小编来为大家解答牛肉怎么炖鸡汤用什么这个问题，鸡肉和牛肉可以放一起煲汤吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

鸡汤放什么料怎么炖好喝又营养

1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）；

2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒，放入清洗好的枸杞、党参、当归（少放，一小片即可）、红枣（4、5粒即可，多放汤会有酸味）、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐（使鸡肉入味），加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开；

3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟（可保持汤是清汤，不会浑浊），关火等待高压锅气压降低；

4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味（依个人喜好），一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧！

5、如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了；大火炖10分钟，然后小火炖1个小时（嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍），调味即可；

6、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖（这种炖法味道最醇，是粤菜常用的炖法），将加好料的容器盖盖放入蒸锅中，有条件的可用纱纸湿水封在容器上（要先调好味道），大火蒸2个小时左右即成；

7、如果使用汽锅炖，则不用放水，靠蒸汽凝结成汤水，味道很是浓香醇厚，炖法和隔水炖相类似；

8、无论使用何种炖法，最好将鸡油清除再炖，以免太油腻

鸡肉和牛肉可以放一起煲汤吗

鸡肉和牛肉是可以放一起煲汤的。二者可以一起吃，并不相克。

2018年中央电视台3.15日晚会的主题是“建设秩序，共享品质”。在消费预警阶段，晚会用实验数据驳斥了限食、季节性食品等谣言。

以“西红柿和螃蟹”为例，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红利用数据进行了远程传闻。混匀后，无机砷的测定结果小于0.06mg/kg，远远低于国家标准，这种物质原来是在螃蟹中，但加入西红柿后没有增加。

因此，“食品互斥”的说法是无效的。在日常饮食中，应注重科学饮食和均衡饮食的观念。选择合适的饮食也是保证健康的重要环节。

扩展资料：

不能和牛肉一起吃的食物：

1、韭菜

牛肉是中国人消费的主要肉类之一。其销量仅次于猪肉。牛肉享有“肉之骄子”的美誉。不仅口感极佳，还具有健脾胃、益气活血、强身健骨的作用。相反，多吃韭菜可以健脾胃，益肝。按理说，把这两种食物一起吃效果会更好，但事实并非如此。牛肉和韭菜可以同时中毒。

2、红糖

牛肉和红糖不能一起吃，会产生不良的生化反应，引起腹胀。

3、蜗牛

蜗牛肉富含维生素A、蛋白质、铁和钙。对红眼、黄疸、脚气病、痔疮等疾病有饮食作用。但蜗牛和牛肉不易消化，会引起腹胀。

4、橄榄

牛肉和橄榄无毒，但会引起腹胀。相隔两小时，以前的食物基本被消化。

参考资料来源：人民网-牛肉不能和什么一起吃？九种相克食物

牛肉可以和什么一起煮汤

牛肉和西红柿一起炖最有营养。此菜不仅味道鲜美，而且能增加免疫力、补气养血强身。

西红柿中的番茄红素和食物中的蛋白质、脂肪结合更有利于人体吸收利用，在烹调时，维生素C会在番茄红素的保护下相对损失的很少，一般在少于120度的低温烹调15分钟内西红柿里的维生素C的损失率会在30%之内。

牛肉中含有不少胶原蛋白，这也是美眉们喜欢用来养颜美容的东西，但是胶原蛋白只食物中的辅氨酸和赖氨酸含量比较充分时，在维生素C的帮助下才会转化为人体的胶原蛋白。如此，富含维生素C的西红柿就当仁不让了！牛肉中含量丰富的铁属于血红素铁，相对植物中的非血红素铁会更容易被人体吸收！

人体摄取了足够的铁才会使血液中血红细胞增加携氧量，使人体各个组织器官有足够的氧气供应。所以，女性经常正确的吃一些含铁丰富的食物更容易使面色红润、精神焕发！

还有牛肉炖土豆可以保护胃黏膜。牛肉炖芋头可以养血补血。牛肉炖南瓜健胃益气。牛肉炖香菇易于消化。

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