炒菜前可以吃牛肉吗，可以吃牛肉吗-菲力牛肉网

炒菜前可以吃牛肉吗，可以吃牛肉吗

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牛肉如何能炒菜

介绍几种简单又能保持牛肉有原味儿的方法：

小炒牛肉：

1、将半斤牛肉切成片4、5只青椒（细长的那种）切成0.5cm小段备用

2、起锅放少许油热锅冷油将牛肉片下锅翻炒

3、等牛肉的水分炒出来后关小火把水倒入碗内备用

4、这时将锅里牛肉推到锅边放锅中间倒油量比平时炒菜稍大点

5、将青椒段放入锅里加点盐煸炒几下再和牛肉一起翻炒

6、再将之前炒出来的牛肉水倒入锅中加调料盐、鸡精、酱油

7、大火收汁起锅香喷喷的小炒牛肉成咯

孜然牛肉：

承小炒牛肉前4点，将第一点的青椒改成孜然

5、将孜然放入锅内和牛肉一起翻炒几下

6、稍加点之前炒出来的牛肉水再加调料盐、鸡精、酱油

7、大火收汁起锅香喷喷的孜然牛肉成咯

野山椒炒牛肉：

承小炒牛肉前4点，将第一点的青椒改成野山椒，再备适量香菜

5、将野山椒放入锅内和牛肉一起翻炒几下

6、再将之前炒出来的牛肉水全倒入锅中加调料盐、鸡精、酱油

7、大火收汁起锅撒上香菜叶香喷喷的野山椒牛肉成咯

如果对味道更有追求的可以把第6点的牛肉水改成泡菜坛子水，这样更具风味儿

牛肉可以炒着吃吗怎么炒

可以做一道青椒炒牛肉，这是一道简单的家常菜。牛肉和辣椒，是一对很好的搭配，辣椒，可以辟掉牛肉的腥味，而牛肉，又可以令辣椒吃起来味道不那么单调。下面简单介绍如何制作青椒炒牛肉。

青椒炒牛肉的食材：青椒100g，牛肉200g，蚝油、料酒、盐、葱、姜、蒜各适量。

青椒炒牛肉的做法：

1、牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。

2、青椒洗干净后切片。

3、小辣椒切成小圆圈。

4、香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长。蒜头一瓣拍扁。姜去皮切片备用。

5、大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香。

6、倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。

7、继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉、葱再继续迅速爆炒约1分钟。

8、加入盐调味，最后用生粉勾芡即可。

食用价值：

青椒炒牛肉中，牛肉富含蛋白质、氨基酸和铁元素成分，不仅一定程度上补血，常吃还能提高人体的抗病能力。而青椒富含有多种维生素成分，尤其是维生素C的含量非常高，被人体摄入后，能将三价铁还原成容易被人体吸收的二价铁。另外，青椒中的维生素B、胡萝卜素成分，在促进消化，加快人体的脂肪代谢方面都很有帮助。

可以吃牛肉吗

牛肉是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之

1、益气养胃牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉,尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

2、促进康复牛肉特别适宜手术后的患者食用，它可以补充失血，修复组织，促进伤口愈合。心血管疾病患者食用牛肉也较适宜。

3、减肥因为牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多，但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少，所以常食牛肉不仅可减肥，还可获得人体所需的蛋白质。

4、防癌据国外科学研究表明，牛肉中含有一种能抑制癌细胞诱变的活性成分，其具有明显的防癌作用。因此，常吃牛肉可有效防癌。

5、延缓衰老牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

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