番茄牛肉怎样烧嫩好吃，番茄炖牛肉怎么做最嫩-菲力牛肉网

番茄牛肉怎样烧嫩好吃，番茄炖牛肉怎么做最嫩

很多朋友对于番茄牛肉怎样烧嫩好吃和番茄炖牛肉怎么做最嫩不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

番茄炖牛肉怎么做才鲜嫩

要做出一道美味又鲜嫩的番茄炖牛肉，首先需要选择好优质的牛肉。建议选用腱子肉或板腱肉等适合炖汤的部位。

接下来是处理牛肉。先将牛肉洗净切成块状，放入锅中焯水去除血水后捞出备用。同时把番茄切成小块备用。

再来看配料。需要准备姜、葱、料酒和鸡精等调料，并勾芡时使用适量的淀粉水。

接着就可以开始烹饪了。将油倒入锅中，加入葱姜爆香后放入焯过水的牛肉块，翻炒至表面金黄色即可捞出备用。

继续加些油将番茄块倒入锅中，翻炒至软化并出味后加入适量清水和料酒。开火大火烧开后转小火继续焖煮半小时左右直至牛肉变得松软并完全吸取了番茄汁液。

最后把已经捞出的牛肉重新倒回锅中与番茄一起炖煮约十分钟左右，调味后用淀粉水勾芡即可完成。

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如何做番茄炖牛肉鲜嫩又美味

炖牛肉的时候，直接下锅炖还是先焯水？教你新做法，半个小时就能上桌。西红柿炖牛肉，很多第一眼看到，说是不是打错字了，牛腩打成了牛肉，没错今天炖的就是牛肉。西红柿和牛肉，都是营养丰富的食材，两者一起搭配炖着吃，不仅营养，而且味道酸甜可口，大人孩子都爱吃。西红柿炖牛肉，很多人喜欢吃，但是做出来的牛肉又老又硬，咬起来太费劲，所以宁愿去餐馆点餐，也不愿意自己做，要知道餐馆里一份，价格需要八十多块，足够在家买两斤牛肉了。

西红柿炖牛肉怎么做才能软烂又好吃？教你经典家常做法，营养美味。炖牛肉很多人喜欢直接和西红柿一起下锅，加上水一炖两三个小时，炖出来的西红柿都看不见了，牛肉却还没炖熟，到底怎么做才能做得又快又好吃呢？只需两个技巧，半小时就能炖一锅，鲜香美味，喷香软烂的西红柿炖牛肉，做发请往下看。

【西红柿炖牛肉】

所用食材：牛肉500克，西红柿3个，生姜1块，大蒜2粒，大葱1段，番茄酱15克，糖1小勺，胡椒粉1小勺，盐1小勺，植物油少许，清水100克

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，牛肉切小块浸泡1小时，清洗干净血水，西红柿洗净外皮，配料备好。

2、把牛肉块放入高压锅，加水没过牛肉。

3、设置炖肉功能，高压15分钟左右，把牛肉炖软炖熟。

4、炖熟的牛肉，捞出温水清洗一遍，放入盘子里备用。

5、高压锅炖牛肉的时候，我们来处理好西红柿，把西红柿表面切十字花，倒入开水，浸泡1分钟，可以使西红柿轻松去外皮。

6、把西红柿切成滚刀块装盘备用，生姜、大葱、大蒜，切碎装盘备用。

7、锅里倒入适量植物油烧热，放入葱姜蒜碎，炒出香味。

8、放入牛肉块，翻炒拌匀，炒1分钟左右。