牛肉绿色养生汤怎么做好喝？海带山药牛肉汤的做法-菲力牛肉网

牛肉绿色养生汤怎么做好喝？海带山药牛肉汤的做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉绿色养生汤怎么做好喝的问题，以及和海带山药牛肉汤的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

海带山药牛肉汤的做法

【海带黄豆排骨汤】：

食材：排骨300克，海带结适量，黄豆一小碗，小葱2棵，姜1块。

调料：食盐，料酒。

所有的排骨汤，熬制前都需将排骨冷水下锅焯水，加1勺盐，1勺料酒，若干姜片，水开后撇去浮沫，再开1~2次即可。排骨捞出，温水洗净。----这是为了将排骨捯饬干净。

步骤：

1、如果是干海带，提前用清水泡开，洗干净，切宽条。如果是鲜海带，直接清洗干净沥干净。

2、黄豆提前用清水泡发，姜切片，葱切末。

3、电饭锅里加焯好的排骨、黄豆、姜片、加足量冷水，水开后，小火煲2小时。

4、加海带结，再煲30~40min，出锅前10min加盐调味，撒葱花。

小贴士：

1、洗菜时可往清水里放一勺盐，这样洗的更干净。

2、排骨焯水时，要用凉水哦，这样做是为了清除骨头缝里的脏东西，焯过的水倒掉就好。

3、在炖骨头汤时，加少许食醋，骨头汤中的钙质更易溢出，有利于人体对钙的吸收。

4、可以按照自己的喜好放食材哦。

其实不管什么类型的排骨汤，做法都是一样的，只是食材不同而已，你可以根据自己的喜好，搭配食材，甚至可以加入药材，做成养生汤。会做一种排骨汤，其他的即可如法炮制。

在我的公众号【沐沐食屋】里刚好有一片文章，盘点了不同排骨汤的做法，因为我也是一个煲汤爱好者，自己平常喜欢尝试不同口味的汤，所以就整理了一些，喜欢的可以去看看哦！里面还有介绍其他的一些简单菜肴的做法。

什么药材煲汤好喝？

大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，对对于各种汤类的制作，有着丰富的实战专业经验，什么药材煲汤最好喝，看了其他的一些回答，全部都是错误的，为啥这么说呢，看完我下面的文章，你就明白了！

个人主页有一系列兰州拉面制作视频教程和拉面配方的分享，感兴趣的可以去看下

误区：将“滋补料”当作提升汤味道的香料用

很多人煲汤时，认为放一些枸杞，党参，当归等等之类的药材，煲出的汤味道会更好，其实这是一个很大的误区。类似以上的药材其实在餐饮行业中被称作是滋补料，熬汤添加这些滋补料的目的并不是提升汤的味道，而是从饮食营养搭配方面考虑。

分享拉面专业知识，讲解专业拉面技巧，关注我教你在家自学兰州拉面

因为这些药材本身并不具有去异增香的作用，相反的是当归这味药材的量如果掌握不好，会严重影响汤的味道，因为当归药味很重且气味浓郁，所以一般一些汤馆在熬制汤的过程中是不会直接添加这些药材的，因为汤的熬制时间，熬制的火候大小没有固定标准可言，所以直接添加药材熬汤，这些药材的味道很难控制。

汤馆添加这些滋补料，一般都是将这些滋补料配好后单独用清水熬制出来料水，然后每晚汤里加些料水，这样就可以控制药材的味道，同时用量也能够得到保证。

个人主页有各种汤类制作的原理讲解和高汤制作经验分享，定时解答调汤制作常见问题的处理方法

正确的煲汤方法：针对不同食材选择对应的香料

一般煲汤所用的药材，其实在餐饮行业中就是香辛料，而做汤想要好喝，只需要记住一点，最大程度还原肉类食材的香味，就可以做出一份美味的汤，所以我们做汤使用香料的目的主要有两个，一个是为了去除肉类食材中的异味，一个是辅助丰富汤的香味，所以香料的选择就要根据具体的食材而定。

不同的肉类食材煲汤都用哪些香料？

禽类食材：白芷?山柰

禽类食材特点，腥臊味重，鲜香味足，所以我们熬汤需要加入些去腥臊味效果好的香料，例如煲老母鸡汤，老鸭汤最好放些白芷，山柰，这两种香料中白芷去异作用效果好且白芷本身的味道和禽类食材的肉香味非常搭配，而山柰带有少许辛辣味，所以可以压制腥味。还有最重要的一点就是两种料的颜色都是白色，在汤中长时间熬煮不会影响汤的颜色。

用量：一只老母鸡加入水的量莫过肉10公分，放入一片白芷，两颗山柰即可，熬汤过程中水少了添加热水即可。

个人主页有各种卤菜做法讲解和卤菜配方的分享，定时解答卤菜制作常见问题的处理方法

牛肉类食材：草果皮?白胡椒?小茴香

牛肉肉质香醇，但是腥膻味很大，而草果去膻能力强，所以我们只用草果皮，因为草果籽的苦味药味很重会严重影响汤的味道，白胡椒的辛辣味同样可以压制腥膻味，小茴香则是去异味辅助增加汤的芳香味。

用量：4斤牛肉放20斤水，草果皮一个，白胡椒10克，小茴香5克

羊肉类食材：白扣?白胡椒?姜皮

羊肉膻味大，尤其是山羊，或者年龄大的羊，羊肉鲜味足，所以用白扣去羊的膻味辅助增香，姜皮去异味且能够辅助提升汤的鲜味。

用量：4斤羊肉用20斤水，白扣3个，白胡椒10克，姜皮15克

分享餐饮实战干货经验，讲解餐饮专业知识，记得关注呦！

猪肉类食材：草寇?荜茇?香菜籽

猪肉腥臭味大，熬的汤油腻，肉的香度高，而草寇去除猪肉的毛腥味效果好，香菜籽去臭味能力强，荜茇的辛辣味可以解除汤的油腻感。用量：4斤猪肉20斤水，草寇4颗，荜茇3根，香菜籽10克

鱼肉类食材：陈皮?草果皮?红寇

鱼汤的美味在于汤的鲜味，而鱼肉的腥味又很难去除，所以在做鱼汤就要用到草果皮的去腥能力，陈皮去异味增加芳香味，如果鱼肉的土腥味很重，那么红寇就必须添加了，因为红寇对于土腥味的去除效果明显，如果土腥味不重可以将红寇换成八角。

用量：水莫过鱼肉10公分，陈皮5克，草果皮半个，红寇3颗或者八角一个

个人主页有详细拉面制作视频教程和拉面各种配方的分享，感兴趣的可以去看下

写在最后：如果是个人家熬汤需要注意一点，香料气味浓郁的香料，在汤中熬煮10分钟左右捞出，不要一直在汤中煮，如果是餐饮用途，熬汤所有的料，需要根据汤的异味去除情况，随时准备捞出，汤中无异味就立刻捞出香料。

个人主页有一系列兰州拉面制作视频教程和拉面各种配方的分享，本人定时分享：

各种面食做法讲解，各种汤类制作讲解和调汤经验分享，各种卤菜做法讲解和卤菜配方分享

分享餐饮实战干货经验，讲解专业餐饮知识，关注我教你在家自学兰州拉面，喜欢文章，记得点赞呦！

有没有好的养生汤配方？

爱美之心人皆有之，一切以变美为中心的事情都会去做，看看我们美丽可爱的娜姐，生完孩子以后皮肤和身材都能保持的这么好，真叫人羡慕啊。除了平时杰哥的细心照顾外，肯定也有自己的疗养方式。只有吃进去的养颜才能使女人的美丽更持久。

美容养颜的养生汤来了，有多少人想在美食上既美容又养颜还能吃饱。

下面为大家推荐一些可由内到辅助女性美颜的汤类，想跟明星一样美，快来学学吧

一、五红汤

这五种食物都有健脾养胃、补气养血、养心安神的作用，富含铁离子，有助于身体产生更多的血液，改善气血虚弱的问题。五味合用，还可淡化色斑和皱纹，有很好的滋补作用。

用料：红豆60g、花生30g、红枣6颗、枸杞十几粒、红糖20g。

做法：

1、提前一天晚上淘洗浸泡红豆和花生；

2、第二天早上起来在锅里倒入600ml水，将红豆、花生、红枣、枸杞、红糖一起煮就可以。

二、梅梨番茄汤

杨梅入肺、胃经，能够生津止渴、止血治痢；雪梨含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，化痰润肺；番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，有良好的抗氧化抗衰老作用。

原料：杨梅100g、雪梨1个、番茄3个、红薯1个、蜂蜜2勺。

做法：

1、将红薯去皮切块，开水锅下锅煮15分钟；

2、将雪梨去皮切块，下锅煮5分钟；

3、番茄去皮切块，下锅煮5分钟；

4、最后下入杨梅，小火5分钟即可；

5、高温会破坏蜂蜜营养，所以待稍微降温后加入适量蜂蜜即可。

三、经期养生汤

鸡蛋富含蛋白质、红枣补血益气、黄芪补气固表、当归调经止痛、桂圆养血安神、枸杞养肝补血、生姜发散风寒、红糖补血养颜。经期的痛苦女孩子都懂，这个汤不但能缓解痛经，而且日常煮着喝可以调节寒凉体质，从根本上调理身体。

用料：鸡蛋2个、红枣5颗、黄芪20g、当归5片、桂圆8颗、枸杞20粒、生姜3片、红糖100g。

做法：

1、红枣去核，生姜切片备用，鸡蛋水煮去壳，用叉子扎几下（方便入味）；

2、所有材料放入汤锅，可以多加一点水，大火煮开后，小火炖煮30分钟。

四、薏米红枣养颜汤

原料：薏米30g、西洋参10g、红枣3颗、燕麦片、蜂蜜适量。

做法：

1、薏米淘洗干净，温水浸泡30分钟；

2、用清水泡软燕麦；

3、薏米、西洋参片、红枣放入汤煲，大火煮开；

4、文火煲20分钟后加入燕麦片煮5分钟

5、降温后调入适量蜂蜜即可。

五、枇杷百合银耳汤

原料：枇杷果4个、银耳2多、冰糖、干百合适量。

做法：

1、枇杷果去皮切块，银耳泡发切小块；

2、汤锅水开后放入银耳、冰糖、百合小火煮40分钟；

3、加入枇杷果继续煮15分钟即可

六、桂圆肉杞蜜汤

桂圆肉杞蜜汤能够补充气血，改善面色蜡黄、失眠多汗等问题，还能促进肠胃蠕动，排出身体残留毒素，改善便秘。

原料：陈皮3g，枸杞10g，桂圆5颗。

做法：

1、将陈皮和枸杞包入纱布中；

2、汤锅水开后将纱包和桂圆放入，熬煮30分钟；

3、降温后调入适量蜂蜜即可。

七、梨藕百合汤

原料：鲜百合1个，莲藕50g，雪梨1个，枸杞、冰糖适量。

做法：

1、百合洗净，莲藕去皮切片；

2、倒入汤锅中，大火煮8分钟后加入冰糖；

3、雪梨去皮切片，加入锅中煮上8分钟；

4、放入少许枸杞，煮开关火。

八、南瓜番茄汤

原料：小番茄300g、栗子南瓜1个、红萝卜1根、苹果1个、蜂蜜1勺。

做法：

1、南瓜去瓤去籽，苹果、胡萝卜去皮切小块；

2、汤锅中倒入南瓜胡萝卜，煮沸后转文火煲10分钟；

3、加入苹果和番茄大火煮沸后，文火煲10分钟即可

九、燕窝蜜枣汤

材料：燕窝25克，蜜枣15克，红糖适量。

做法：将燕窝用清水泡开除去杂质，然后与蜜枣(去核)同放入锅内，加水适量，煮至蜜枣烂熟，再入红糖调味食用。

功效：此款汤有养颜和祛皱纹之功效，使肤色光泽滋润。

世间唯有美食与爱不可辜负，带你玩转美食。每天分享美食教程和制作小窍门，有任何疑问或者做法的讨论，欢迎在评论区交流。另外，如果我的文章对您有帮助，也请您关注，点赞，收藏，转发，谢谢您的支持！

OK，关于牛肉绿色养生汤怎么做好喝和海带山药牛肉汤的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

牛肉绿色养生汤怎么做好喝？海带山药牛肉汤的做法

海带山药牛肉汤的做法

什么药材煲汤好喝？

有没有好的养生汤配方？

牛肉绿色养生汤怎么做好喝？海带山药牛肉汤的做法相关推荐