牛肉绿色荧光？牛肉蓝色荧光怎么回事-菲力牛肉网

牛肉绿色荧光？牛肉蓝色荧光怎么回事

其实牛肉绿色荧光的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉蓝色荧光怎么回事，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉绿色荧光的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

买的咸牛肉为啥发绿光

其实，这是一种正常的物理现象叫：光栅效应。

说是绿色的肉，其实更像是偏绿的彩虹，泛着点荧光，也被称作“彩虹肉”。

而之所以会有这种现象出现，是因为动物的肌肉组织和电缆有些类似，都是一根一根的肌纤维绑在一起形成的。

在你切肉的时候，肌纤维被切断，在断面上就形成了很多规则排列的凹凸状结构。

当光线从合适的角度照射到这个断面时，就会发生一种光学效应，被称为“反射式光栅衍射”。

于是，就能看到像彩虹一样的颜色，包括从绿色、黄色再到红色等各种色泽。

牛肉蓝色荧光怎么回事

牛肉蓝色荧光可能是由于添加了荧光素。荧光素是一种能在紫外线下发出荧光的化学物质，常被添加在食品或药物中用于追踪或标记。如果牛肉被添加了荧光素，当它暴露在紫外线下时就会发出蓝色荧光。但这并不影响牛肉的安全性和食用价值。因此，在购买牛肉时，尽量选择正规渠道，避免购买不明来源的肉类，以确保食品安全。

熟牛肉切面为何有绿光

牛肉表面之所以有这种现象，会发绿光，则是因为食品物性学中光学里的一种衍射反应，当牛肉被切开之后，不完整的牛肉凹凸不平的地方，在被阳光照射下，容易衍射出各种颜色，其中就包括绿色。

除了绿色以外，还会出现黄色、红色，甚至是人们所说的彩虹色。所以，当你看到牛肉出现这种表现，一是可以把牛肉放在没有阳光可以衍射的地方，牛肉表面能否恢复到之前的状态。二是牛肉在各种状态下，都有发绿的颜色，很可能是牛肉被细菌分解，或是感染了荧光细菌。

文章分享结束，牛肉绿色荧光和牛肉蓝色荧光怎么回事的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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