江西的瑞金牛肉汤？江西瑞金十大特色菜
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瑞金烂厅下牛肉汤怎么做
食材用料：牛骨牛肉相克食物葱姜蒜菜谱做法：
1.牛肉，牛骨，用清水浸泡两小时以上，去尽血水2.把泡牛肉，牛骨的水倒掉，换上清水放在火上烧开，烧开后大火转小火，炖两小时以上，期间去掉飘在上面的血沬。把牛肉取出，沥水放凉，骨汤，继续炖一小时。
3.牛肉切成薄片。
4.葱姜蒜切末，放置碗中，根据喜好还可以加上香菜，蒜苗和其他辅料，加少许盐，喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒油。
5.将烙好的饼切成丝儿。
6.炖好的汤盛入碗中，饼丝儿泡入汤中，一碗鲜美的牛肉汤就做好啦。
江西瑞金十大特色菜
1黄元米果是以赣南本地产的糯性“大禾米”为主要原料、
2九堡红薯叶子米果是用红薯叶和米粉蒸制而成再加上特制调料制作而成、
3艾叶米果又叫艾草米果、4瑞金肉丸又叫瑞金肉圆、
5瑞金芋子饺、6瑞金鱼圆、7仙米冻、8瑞金牛肉汤、9瑞金翻都饼、10擂茶
瑞金烂厅下牛肉来历
瑞金牛肉汤，又叫“兜汤”，是瑞金市传统的特色名吃，属于赣菜，为赣南客家菜“十大名小吃”之一。该菜品以牛肉及生姜为主要食材制作而成。自清朝开始，背部不能架辕的牛，谓之菜牛，牛肉汤从此进入瑞金人的餐桌，传承至今，成为瑞金市非物质文化遗产项目，也被评选为中国名小吃。
好了，关于江西的瑞金牛肉汤和江西瑞金十大特色菜的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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