烧牛肉什么时候下洋葱,苏稽鲜烧牛肉的做法

烧牛肉什么时候下洋葱,苏稽鲜烧牛肉的做法

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红烧牛肉放葱头吗

红烧牛肉放葱头吗

红烧牛肉放葱头。因为买回来的牛肉需要配料一起烧制出来白会更加好吃。而葱头营养丰富,富含人体需要的各种维生素以及微量元素,并且葱头独有的香味更具有诱惑力,让人吃起来口齿留香。再者烧牛肉放葱头能更加去除牛肉的腥味。所以红烧牛肉应该放葱头一起烧制。

苏稽鲜烧牛肉的做法

苏稽鲜烧牛肉的做法

原料:鲜牛肉3000克豆瓣酱150克干辣椒节50克香料30克辣椒粉、花椒粉、十三香、姜片、大蒜、香菜节、大葱节、芹菜节、盐、味精、牛油、菜油各适量棒菜心500克

制法:

1.把鲜牛肉切成块,放清水盆里漂净血水后,再入沸水锅里汆一水,捞出来放高压锅里。

2.铁锅里放菜油和牛油烧热,先下入姜片、大蒜和豆瓣酱炒香,再把干辣椒节和香料下锅小火同炒,炒至香味浓郁时,加辣椒粉、花椒粉和十三香,掺入适量清水并加放盐、味精。待熬出香味后,连汤带料一起翻入高压锅并掺适量清水,以刚淹没牛肉块为度。

3.待上火压约10分钟至牛肉熟以后,离火降压揭盖。

4.把棒菜心切成片,放石锅或砂锅里垫底,再把压好的牛肉和适量的汤汁舀进去,撒入大葱节、芹菜节和香菜节,端上桌后点火,烧开即可食用。

烧牛肉的正确方法与配料

烧牛肉的正确方法与配料

稳火红烧牛肉,食材:牛肉,花椒大料,葱姜蒜,精盐鸡精,酱油料酒食用油,做法:油锅加热葱姜爆锅,酱油嗤水放入牛肉和其他食材,稳火炖一小时,出锅即可食用。

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

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