鲜牛肉怎么炒好吃？生炒牛肉片怎么炒嫩
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鲜牛肉怎么炒好吃，生炒牛肉片怎么炒嫩这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
生牛肉怎么炒会嫩一点
【食材】
牛肉300克、尖椒一个、泡椒5个、生姜一块、大蒜三瓣、干辣椒5个、鸡蛋清适量、玉米淀粉一小勺、生抽一小勺、蚝油一小勺、水淀粉适量、盐适量、油适量、芝麻香油一小勺、黑胡椒粉少许、白糖一点点或不加
（一小勺约5毫升）
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、将牛肉逆着纹路切成薄片。
3、尖椒切成菱形片、生姜和大蒜切成薄片、干辣椒切成小段、泡椒切成粗丝。
4、牛肉里加入适量盐、一小勺生抽、一小勺蚝油、少许黑胡椒粉，适量鸡蛋清，拌匀，然后加入一小勺芝麻油或其他植物油拌匀。
鲜牛肉怎么炒好吃且嫩
1，牛肉洗净切成薄片后，放入碗里，加入适量油搅匀索住水分，再加入生抽老抽酱油，水淀粉，五香粉，姜粉等调料搅匀备用。
2，锅里加入适量油烧热后倒入肉片翻炒均匀，加入少许开水，配菜炒熟即可出锅。
生炒牛肉片怎么炒嫩
先把牛肉切成片儿，然后放到碗中，放入适量的食用盐，味精，适量的食用碱，食用碱可以帮助肉质软化，搅拌均匀，用手抓一抓，抓到放入的调料和牛肉融在一起，然后再放入番茄酱，淀粉，搅拌均匀，腌制二十分钟左右。
把大蒜拍碎，生姜切成片，然后把锅烧热，再放入食用油，油温烧到五成热后把大蒜，生姜片放入锅中，炒出香味儿，然后把腌制好的牛肉的放到锅中翻炒就可以了。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的鲜牛肉怎么炒好吃和生炒牛肉片怎么炒嫩问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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