粉面蒸饺牛肉的做法窍门？土豆面牛肉蒸饺怎么做-菲力牛肉网

粉面蒸饺牛肉的做法窍门？土豆面牛肉蒸饺怎么做

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土豆面牛肉蒸饺的做法,土豆面牛肉蒸饺怎么做

主料

马铃薯丁(脱水)500g、牛肉馅200g、胡萝卜50g、柿子椒50g、面粉200g

调料

调和油适量、食盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、五香粉适量、生抽适量主料

土豆面牛肉蒸饺步骤1

土豆面牛肉蒸饺的做法大全

土豆去皮洗净，根据家里人口的多少决定土豆的用量多少。一会要上锅蒸，把土豆切的越碎越好。有时间的话可以擦丝

步骤2

我因为时间仓促把它切片蒸了，事实证明块太大了。之后的步骤不好操作，还是要越碎越好。直接放屉布上蒸15-20分钟

步骤3

土豆面牛肉蒸饺的家常做法

蒸土豆的时候准备牛肉馅。把牛肉馅加入盐、鸡精、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、油适量均匀拌好，稍微腌制一下。最后加入葱姜末调好

步骤4

土豆面牛肉蒸饺的简单做法

胡萝卜切碎，而且是越碎越好。牛肉和胡萝卜的组合是绝配

步骤5

土豆面牛肉蒸饺怎么吃

柿子椒也是切碎，越碎越好，但是不用剁烂。这样一红一绿搭配很漂亮

步骤6

土豆面牛肉蒸饺怎么做

锅里坐油烧热，加入葱花炝锅之后放入牛肉馅煸炒一下，让牛肉馅里的油释放出来。这样可以一会拌馅的时候没有那么干

步骤7

土豆面牛肉蒸饺怎么炒

待肉馅完全熟了之后，盛到碗里待用。只要变色就可以了，不用炒时间太长容易老了

步骤8

土豆面牛肉蒸饺怎么煮

另起锅坐油烧热，放入少量葱姜末炝锅，放入胡萝卜进行翻炒。胡萝卜只有遇到油之后才会更好的释放它的维生素A

步骤9

土豆面牛肉蒸饺怎么炖

待胡萝卜炒的变软之后，放入柿子椒进行翻炒。都不需要时间太久，即可出锅

步骤10

土豆面牛肉蒸饺怎么煸

把炒好的胡萝卜柿子椒倒入超好的牛肉馅中，拌匀。因为腌制肉馅时已经放了少量的盐，可以根据自己的口味进行调节。感觉不够咸可以再放点盐步骤11

土豆面牛肉蒸饺怎样煸

20分钟后土豆揭锅，用筷子扎一下，能顺利扎透即熟了

步骤12

土豆面牛肉蒸饺怎样做

直接包着屉布一起按，按的越碎越好。让土豆变成土豆泥。我这个就有些没碾碎的，因为时间仓促着急了。土豆较热，最好戴手套来按压

步骤13

土豆面牛肉蒸饺怎样炒

趁着土豆的余温，我们来和面。比例为3:2比较合适。就是3份土豆2份面，如果面少了会比较黏

步骤14

土豆面牛肉蒸饺怎样煮

跟包饺子一样，把和好的土豆面揪成小剂子，擀成面皮。面皮可以不用那么小，稍微大一点也可以

步骤15

土豆面牛肉蒸饺怎样炖

把刚才调好的牛肉馅放在面皮中，包成饺子状

步骤16

土豆面牛肉蒸饺的制作

放到蒸锅里，开始蒸。因为都是熟的，所以5分钟即可。但是喜欢吃纯熟食品的话就多蒸5分钟

步骤17

土豆面牛肉蒸饺的制作方法

10分钟后一盘热腾腾的伴着牛肉胡萝卜的香味的蒸饺出锅了

牛肉馅儿蒸饺怎么做法

牛肉馅蒸饺子的做法

【牛肉饺子馅】

食材：牛肉馅500克，五香料水200克，盐适量，大葱1根，老姜1块，胡椒粉1小勺，生抽3勺，料酒3勺，老抽2勺，蚝油2勺，鸡粉1小勺

制作步骤：

1、制作五香料水：锅里放2碗水加入花椒1小勺、大料2瓣、香叶2片、桂皮1小块、丁香3粒，水开后熬煮5分钟，晾凉后过滤掉渣子，得到的就是五香料水了。

2、调制牛羊肉馅，葱姜必不可少。有句俗语叫做：若想馅香，多放葱姜。准备1根大葱切成葱碎，老姜1块切成姜末。备用。

3、500克牛肉馅加入200克五香料水，顺着一个方向用力搅拌，让肉馅上劲，把水分全部吃进去。然后再加入盐、料酒、生抽、老抽，蚝油顺着一个方向搅拌均匀。如果要调拌白菜、九菜等一些容易出水的蔬菜，就要适当减少30—50克五香料水。

4、把葱花姜末一次性加进去，再加入1小勺的白胡椒粉，拌匀。

5、顺着一个方向搅拌均匀，牛肉馅就调好了，调好的牛肉馅是黏稠的，再添加什么蔬菜都不会出汤。这样的饺子馅包饺子才会香，1口1个，放到嘴里就爆汁儿。

6、最后再把要加的蔬菜洗净切碎放进去，先用食用油拌匀，再放进肉馅里，和肉馅一起拌匀，然后调入适量香油，加入1小勺鸡粉，搅拌均匀就好了。把饺子包成自己喜欢的形状，上锅蒸就可以了。

牛肉蒸饺的做法,牛肉蒸饺怎么做好吃,牛肉蒸饺

牛肉蒸饺的做法

麦芯粉、澄面分开放在2个容器里，烧一壶开水，水开后立即分别冲入面粉里，一边冲一边用筷子搅拌，在还有干粉的情况下，停止加水，待温度稍凉后，用手揉成团，如果感觉面团较干，再加入适量的温水，活成稍软的面团

澄面也一样处理，揉成团就可以

将面团倒在案板上，先揉一会，再把澄面团放进面团里，一起揉匀，这时很难揉光滑，盖上湿布醒半个小时

醒面的时间，处理芹菜，山芹菜去根、摘叶、洗净，整根入开水锅里焯水，去掉生味捞出，过凉水、沥干水分，若芹菜较粗，可从中间刨开，切成细细的碎末，放入容器中待用

面醒的差不多，再使劲揉揉，揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜再度松弛一会

这个间隙调馅，肉馅放入调料盆里，先放少许的盐，搅一下，放姜粉、料酒、酱油、白糖，顺着一个方向搅匀，使劲搅，搅至上劲，分多次加水，每加一次都要搅匀，腌制10分钟左右

最后加入芹菜，放适量的盐、植物油，调匀即成

关于粉面蒸饺牛肉的做法窍门，土豆面牛肉蒸饺的做法,土豆面牛肉蒸饺怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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