粉面菜蛋麻辣牛肉腌制方法，海底捞麻辣牛肉腌制
大家好，今天来为大家分享粉面菜蛋麻辣牛肉腌制方法的一些知识点，和海底捞麻辣牛肉腌制的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
海底捞麻辣牛肉腌制
郫县豆瓣酱：1勺
生抽：1勺
蚝油：1勺
料酒：1勺
花椒粒/花椒粉：半勺
辣椒面：1勺
胡椒粉：一点点
糖：一点点
盐：一点点
香油：一勺
最后放2勺生粉抓匀
盖上保鲜膜，腌制半小时即可涮火锅了
秘制腊牛肉腌制配方
材料：牛肉500克、葱、姜、蒜适量、香叶2片、桂皮2块、料酒适量、酱油5勺、盐8克、五香粉2勺、黑胡椒粉2勺。
工具：调料碗、烤箱、筷子。
第二步：放盐，老抽，料酒，姜，辣椒粉，孜然粉，生姜粉，花椒粉，孜然粒腌制。
第三步：铺锡纸摆盘，1斤牛肉，摆了一盘半，缩水后能放一盘。
第四步：180度预热10分钟，放入猪肉开启热风功能，烤20分钟。
第五步：烤完后别着急拿出来，不然有点返潮，放烤箱里，预热散尽后在拿出来。这样腌腊牛肉就做好了。
正宗煎牛肉的腌制方法
方法如下：
1、在切好的牛肉片中放入圆葱丝，再放入少许的，盐、黑胡椒粉、花椒粉、花雕酒、耗油、生抽、一点点糖、孜然粉等调料，这些调料可以按个人口味酌情增减。
2、放入调料后，把肉搅拌均匀，为了让调料与肉片融合得更紧密，最后再倒入一些橄榄油或食用油拌匀。牛肉片腌制30分钟就可以煎肉了
OK，关于粉面菜蛋麻辣牛肉腌制方法和海底捞麻辣牛肉腌制的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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