牛蛙煮汤用什么牛肉做好吃？水煮牛肉牛蛙的做法-菲力牛肉网

牛蛙煮汤用什么牛肉做好吃？水煮牛肉牛蛙的做法

很多朋友对于牛蛙煮汤用什么牛肉做好吃和水煮牛肉牛蛙的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

干锅排骨牛蛙的做法

主料

牛蛙2只，排骨适量，蔬菜粒1把

辅料

菜籽油3茶匙，料酒2茶匙，淀粉2茶匙，豆瓣酱2茶匙，白糖1/3茶匙，胡椒粉1/4茶匙，盐1/4茶匙，鸡精1/4茶匙，小苏打1/5茶匙，小葱2根，花椒少许，海椒少许，泡姜少许

步骤

1.牛蛙和排骨剪头、撕皮、去內脏，宰成小坨；

2.放料酒、小苏打、胡椒粉、盐抓匀腌十分钟左右，加淀粉拌匀。

3.油烧至五六成热，中火、分别放入蛙肉坨，划至肉变色捞出。

4.倒出多余的油，小火，下豆瓣酱、姜片、花椒、海椒、白糖炒香；

5.倒入蛙肉坨和自然解冻的蔬菜粒，加入适合清水；

6.大火烧五分钟左右，下葱颗、洒鸡精；

7.翻匀即可出锅。

带皮牛蛙家常菜做法王刚

用料：牛蛙一斤、土豆适量、莴苣少许、香菜少许、干辣椒少许、葱姜少许、大蒜少许、干淀粉少许、盐适量、白胡椒粉少许、川湘辣酱少许、花椒少许、料酒少许、生抽少许、糖少许

干锅牛蛙的做法步骤

步骤1

牛蛙请摊主活杀后去除内脏、皮、脚趾，洗净后切成块

步骤2

土豆、莴笋分别去皮切成条，香菜、葱切段；蒜去除外衣剥出蒜头，姜切片

步骤3

牛蛙放入碗里，加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟

步骤4

热锅中放入足量油，至6成热下土豆条以小火炸熟后捞出备用

步骤5

腌好的牛蛙拍些干淀粉，将其放入油锅炸至微黄捞出备用

步骤6

锅中倒去多余的油，留少许底油，放入葱、姜、干辣椒、花椒和蒜头爆香

步骤7

将一大勺川湘牛肉辣酱或者其他辣酱下锅炒香，放入莴笋和土豆略微翻炒

步骤8

加入适量料酒、生抽、糖调味，将炸好的牛蛙放入，迅速翻炒均匀后，撒入香菜段即可

水煮牛肉牛蛙的做法

牛蛙治净,以精盐、料酒码味,15分钟后洗去

黄豆芽用水煮5分钟,沥干后盛深口盘

锅内下油,下豆瓣翻炒,加鲜汤烧沸

下牛蛙煮3分钟,连汤盛如深口盘,上铺干辣椒、花椒

关于牛蛙煮汤用什么牛肉做好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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