红烧牛肉腱子窍门？红烧牛腱肉肉丝咬不开怎么办-菲力牛肉网

红烧牛肉腱子窍门？红烧牛腱肉肉丝咬不开怎么办

大家好，关于红烧牛肉腱子窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于红烧牛腱肉肉丝咬不开怎么办的知识，希望对各位有所帮助！

红烧牛腱肉肉丝咬不开怎么办

红烧牛肉腱子肉肉丝咬不开是牛肉没熟。

加水用高压锅压十五分钟再重新调味就可以咬的动了。不用高压锅牛肉腱子要小火炖两小时才能炖烂。高压锅要三十分钟才行。

红烧牛肉怎么做才嫩

牛腩500克

紫圆葱300克

土豆300克

耗油20克

植物油适量

胡椒粉1克

米醋5克

老抽10克

生抽10克

料酒10克

麦芽糖20克

姜片4片

八角1个

桂皮1小块

红辣椒1个

做法步骤

1、牛肉洗干净切2厘米见方的块

2、锅中加冷水和牛肉煮开去血沫子

3、煮开捞出牛肉，用温水把牛肉冲洗干净

4、洗干净的牛肉控水备用

5、土豆去皮切2-3厘米大的块

6、圆葱切丝，红辣椒切块备用

7、锅中放油烧热

8、加入姜片

9、放入圆葱，炒出香味

10、依次加入料酒，老抽，生抽，醋，耗油，胡椒粉，八角和桂皮，翻炒均匀

11、倒入牛肉翻炒均匀

12、注意！这一步是亮点，加入20克麦芽糖，麦芽糖啊，兄弟姐妹们！

13、然后加入沫过牛肉的温水，大火煮开

14、大火煮开10分钟。就是这样

15、加入准备好的土豆块

16、大火煮开5分钟，改小火焖煮40分钟

17、40分钟之后，开盖加入红辣椒，然后大火收汁

18、出锅，开吃！

小贴士

1.加水的时候要一次性加足2.牛肉一定要冷水下锅煮开去除血沫子，不要用热水煮3.去除掉血沫的牛肉就一定要用温水洗了，炖的时候也是温水，这个时候就不能加冷水了啊！

----------

怎么红烧牛肉好吃又嫩

做红烧牛肉好吃又嫩的方法如下：

1、首先将牛肉用凉水泡。缓出血水。凉水起锅焯肉。洗净。起锅烧油。

2、蒜末煸香。放入西红柿。加入糖。翻炒均匀。放入生抽。加入老抽。翻炒均匀。再放牛肉。炒至牛肉变色。

3、放入花椒大料。再放入糖。接着加入水。水要没过牛肉。大火炖五分钟。然后开最小火炖两个小时。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

红烧牛肉腱子窍门？红烧牛腱肉肉丝咬不开怎么办

红烧牛腱肉肉丝咬不开怎么办

红烧牛肉怎么做才嫩

怎么红烧牛肉好吃又嫩

红烧牛肉腱子窍门？红烧牛腱肉肉丝咬不开怎么办相关推荐