味在潮汕牛肉丸 潮汕牛肉丸如何做
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下味在潮汕牛肉丸的问题，以及和潮汕牛肉丸如何做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
潮汕牛肉丸如何做
步骤/方式1
把牛肉的肥肉还有牛筋切出来、放牛肥肉会使肉丸牛肉味更浓，
步骤/方式2
把肥肉剁碎、可以把牛筋也剁碎，你的牛肉没有牛筋的话可以在买牛肉的时候跟他买一小块，不用多的，也可以不放
步骤/方式3
牛肉加冰块放破壁机绞3-4次
步骤/方式4
这是买回来自己练的牛油、不是烘培牛油这会使肉丸牛肉味更浓，没有就放油就行
步骤/方式5
把所有东西放进面包机里
步骤/方式6
按和面和30分钟，肉泥会越搅越黏，会弹就是这个步骤
步骤/方式7
盖上保鲜膜放冰箱冷藏4小时或者隔夜
步骤/方式8
烧一盆水底部冒泡就关小火
步骤/方式9
把肉泥在手里剂一个丸型用勺子挖到水里
步骤/方式10
全部勺完开大火把它煮熟
步骤/方式11
好了，潮汕牛肉丸就做好了
正宗潮汕牛肉丸的制作过程
1、需要提前准备好的材料包括：牛肉330克、冰块45克、鸡精2克、盐7克、木薯粉20克、牛肥肉适量、酥蒜粒适量、牛油5克。
2、把肥肉和牛筋切出，放一旁备用。
3、把肥肉和牛筋用刀剁碎。然后破壁机里加入准备好的牛肉和冰块绞好。
4、所有东西放进面包机里。
5、开始工作，拌匀。拌匀后倒出，封上保鲜膜，放冰箱6小时。
6、盆内烧水。挤出丸子放入水中，煮熟。煮熟捞出，完成。
潮汕牛肉丸怎么做好吃
1首先豆腐放入砂锅，改盖焖到沸腾，
2然后放菠菜和牛肉丸搅拌一下，
3等牛肉丸内测煮出小孔，吸饱汤汁，就可以出锅了可以根据自己的喜好放材料，比如虾仁觉得口味淡可以在出锅之前放一点盐就可以了
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