牛肉卷老饭骨老饭骨黄焖牛肉做法-菲力牛肉网

牛肉卷老饭骨老饭骨黄焖牛肉做法

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老饭骨黄焖牛肉做法

用料

主料：牛腩800克

辅料：大葱一根、姜10克、大料2枚、花椒3克、葱末10克、姜末5克、料酒25克

具体烹饪步骤

1、把牛肉切成宽一点的条形

2、锅中做水，放入牛肉，水跟牛肉持平就行。

3、水开后打去血沫，放进葱，姜，大料，花椒，转入九阳压力锅，注意牛肉汤要留着。

4、接下来把牛肉切成0，6厘米的片备用。锅内放入油，放入大料，小火，待大料颜色变深，出香味了，便放入甜面酱

5、小火炒同时放入葱，姜末，等面酱炒变了色儿放入炖牛肉的汤，同时加入料酒，酱油着色儿，鸡精，冰糖。

6、锅开后放入牛肉，加上锅盖，中小火，等焖一会汤汁少一些后加点味精，水淀粉勾芡，淋一点香油即可出锅。

酱牛肉老饭骨腱子制作方法

1、食材：牛腩500克、九制陈皮8克、酱油1.5汤匙、葱适量、姜适量、白糖一小勺、植物油1.5汤匙。

2、牛腩提前用清水浸泡，泡出血水，准备葱姜、陈皮。

3、牛肉放入冷水锅中烧开，煮出浮沫，捞出牛肉，热水冲洗一下，沥干水分待用。

4、锅中放植物油烧热，放入葱姜、陈皮爆出香味。放入酱油、白糖、水，放入牛肉炒匀。炒匀后的牛肉刚入高压锅中，加清水至食材一半的位置。大火烧开，上汽后转小火炖20分钟，开盖盛出即可。

黑椒牛柳的正宗做法老饭骨

食材：牛肉一块青椒一根

配料：大蒜生姜小葱生抽老抽耗油料酒淀粉黑胡椒碎食用油

做法：

1.牛肉解冻洗净后切成长条，青椒洗净切成丝状，葱姜蒜切好备用

2.腌制牛肉：放生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，研磨黑胡椒碎，料酒（没有的话白酒也可以），少许淀粉，加入一些食用油，抓拌均匀后腌制入味

3.在锅中倒入食用油，将葱姜蒜炒香后加入牛肉翻炒均匀，切记时间不要炒的太久，牛肉容易炒老，之后加入青椒炒断生就可以出锅了

关于牛肉卷老饭骨的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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