临沂牛肉糁汤糁料配方(牛肉糁汤的做法和配料)
这篇文章给大家聊聊关于临沂牛肉糁汤糁料配方，以及牛肉糁汤的做法和配料对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
牛肉糁怎么做法
主料：大米30克、牛肉80克、洋葱30克、姜1小块
辅料：盐0.5克
1、材料准备好。
2、牛肉切成薄片。
3、姜切片。
4、将牛肉冷水下锅，焯水后捞出。
5、切成细小的肉丁。
6、大米淘洗干净，放入炖盅里。
7、再放入牛肉丁。
8、兑入水，放入炖盅锅里，炖约50分钟。
9、洋葱切成细小的丁。
10、放入炖盅锅中。
11、翻拌均匀，继续炖约10分钟。
12、最后调入少许盐，再煮5分钟即可。
牛肉糁汤的做法和配料
料牛肉100克，鸡蛋黄2个，香菜、精盐、酱油、肉汤、味精、葱、香油各适量。
做法
1、牛肉洗净，放入锅内加水煮熟，捞出，切成小碎末，放入碗内，加酱油腌一会儿。葱洗净切花，香菜洗净切末，一同放入牛肉碗中。
2、鸡蛋黄磕入空碗内，打匀。
3、锅中加入肉汤，旺火烧沸，淋入蛋黄液，再烧沸，加入精盐、味精、香油推匀，浇入牛肉碗中即成。
牛糁汤的做法和配料
材料：麦米，牛肉，超市里买来的甜沫或是呼啦汤粉料，浓缩牛肉汤底料，胡椒粉，花椒粉，姜粉。
做法：1、麦米放入水中浸泡一夜，使其易于软烂；
2、锅内放入清水，浓缩牛肉汤底料，滚开后放入麦米熬煮。也可以使用液体牛肉汤，味道会更加浓郁；
3、待到麦米软而不烂时，将甜沫汤料加入姜粉，花椒粉，胡椒粉，少许盐（注：汤料里已有盐分），兑入凉水搅匀，倒入锅中煮沸即可；
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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