沙拉牛肉,凉拌牛肉的做法王刚
大家好,今天来为大家分享沙拉牛肉的一些知识点,和凉拌牛肉的做法王刚的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
日式牛肉饭怎样做?
食材:肥牛300g.洋葱1个
酱汁:半勺盐,一大勺白糖,两勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,一平勺淀粉.半勺料酒,1/4碗水,搅拌均匀备用
做法:
1洋葱切条,肥牛烫变色后捞起,酱汁调好
2油锅下洋葱条炒到洋葱变软,放肥牛翻炒熟后下酱汁,小火翻炒,让酱汁均匀裹住洋葱和肥牛即可出锅
3将洋葱肥牛盖在米饭上,日式牛肉饭就做好啦。
凉拌牛肉的做法王刚
材料:牛肉750克、洋葱1/2个、香菜1棵、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、葱1段、姜1块、大蒜3瓣、生抽2汤匙、料酒1汤匙、白糖1/3汤匙、芝麻适量、
做法:
1.把牛肉洗净,切成大块,锅内加入水,冷水下入牛肉焯水,烧开,煮5-6分钟,撇去浮沫,将牛肉捞出待用
2.将电饭煲内加入热水,放入焯好的牛肉,再加入葱段,姜片,花椒,料酒,煮1小时,将牛肉煮熟,捞出晾凉
3.将煮熟的牛肉,按着牛肉丝的纹路,横切成片,不要顺着纹路切,那样咬不动,还塞牙
4.将洋葱切成丝,香菜切段,大蒜切成末,将香油,辣椒油,盐,白糖,生抽,蒜末放在碗内,再加入几勺猪肉的汤,搅拌均匀,调成调料汁
5.将切好的牛肉片,洋葱,香菜放在盆内,淋入调好的调料汁,用筷子翻拌均匀,盛出装盘,撒上芝麻即可
红烩牛肉
步骤1
切蔬菜,洋葱和蒜切成末,然后牛肉切块
步骤2
牛肉洗好之后,加黑胡椒,盐,拌好;放进红酒腌制一晚上。胡萝卜和土豆也裹好面粉,黑胡椒,盐。
步骤3
做西红柿酱,西红柿起锅焯水,去皮之后碾碎下锅炒,加入少许糖和1罐罐装番茄酱,盐黑胡椒调味
步骤4
起锅下色拉油,然后下牛肉煎至变色,放一片香叶煎。
步骤5
盛牛肉,在起锅放色拉油炸土豆胡萝卜,炸好后,再起锅放入色拉油,然后放入洋葱蒜末,炒香后放蔬菜,注意一定要炒透了,盐黑胡椒调味
步骤6
再加入牛肉,然后放入腌制牛肉后的葡萄酒,待酒精蒸发后关火,加入番茄酱,黄油,牛奶,香叶,百里香,迷迭香,可以放少许的甜椒粉(可选项),随后加水没过食材
步骤7
炖熟即可,即土豆胡萝卜软烂。然后装盘
关于沙拉牛肉到此分享完毕,希望能帮助到您。
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