宝宝牛肉虾仁山药丸子？山药怎么做才好吃

大家好，今天来为大家解答宝宝牛肉虾仁山药丸子这个问题的一些问题点，包括山药怎么做才好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

制定出你家庭中一日三餐营养合理的食谱

食谱(荤)

序号名称序号名称序号名称序号名称

1上海粗炒面16洋葱炒猪肝31酥炸鹌鹑蛋46蚵仔煎

2叉烧冷面17炸素多士32煎蒸酿豆腐47什锦炒面

3中式牛柳18炸雀巢蛋33煎蛋角48发菜鱼丸

4四宝凤凰卷19砂锅狮子头34煎酿豆腐泡49蒜末凉拌茄子

5回锅肉20香辣什果鸡柳35腐皮包50豆瓣鳕鱼

6百花紫菜卷21香橙牛肝36蜜汁子姜鸡51炸猪排

7杏香鱼块22香柠斑块37凤凰百花卷52什锦蔬菜面

8京都排骨23宫保鸡丁38酸甜素排骨53山药丸子

9咕噜肉24粟子排骨煲39鸡粒豆腐54蕃茄肉丁

10奇异果虾球25荔芋焖鸡翼40鸡丝扒雪耳55芒果鸡柳

11炒粒粒26椒盐脆皮豆腐41蚝汁三蔬56洋葱炒牛肉

12金盆藏宝27琵琶豆腐42蚝油洋葱鸡翼57红烧肉

13金华百花蛋28酥炸金花43柠汁煎软鸡58

14金银双菇29酥炸虾枣44宝洞明珠59

15酸辣汤30肉燥乾面45金瓜米粉60

食谱(素)

序号名称序号名称

1素炖鳗鱼11雪菜素腿炒莲子(素)

2宫保小素(素)12鲜瓜炖四喜(素)

3素炖佛跳墙13芦荟罗汉斋(素)

4芦笋凉瓜卷(素)14莲藕养生汤(素)

5八仙豆腐(素)15豆香素鸡腿(素)

6糖醋藕排(素)16彩圆缤纷(甜汤)

7香菇面筋17草菇豆腐

8低卡冰淇淋18苹果汤

9养生汤19菱角汤

10枸杞花椰菜浓汤20竹笙素火腿汤

食谱1

主食类中式料理中式料理中式料理异国风味好喝的饮料

炒饭豆芽炒蛋烤鲑鱼肉燥寿司柠檬红茶

炒米粉红烧肋排冰糖鸡腿炒虾子乳酪海绵蛋糕冰咖啡

义大利面卤白菜蒸蛋起司松饼乳酪蛋糕冰奶茶

榨酱面玉米浓汤炒素菜蒜耳蒸虾

乌龙面烤白菜粉蒸排骨高升排骨

牛肉面冷豆腐炸猪排

烤马铃薯

炒米粉

材料：虾米，香菇，洋葱，高丽菜，红萝卜，蚝油

作法：1.油两大匙，把虾米炒香，再依序加入香菇，洋葱，拌炒后加入高丽菜红萝卜丝少许。

2.加入半碗蚝油，三或四匙糖，3/4碗水，炒后待滚两分钟。

3.加入一把泡好之米粉，以小火拌匀即可。

义大利面

材料：

1.洋葱半颗，蒜末少许

2.绞肉（牛肉猪肉都可以，猪肉有腥味，用酒蒜腌一下）

3.冷冻蔬菜（不要选体积太大的，不好熟，放在面里面也怪怪的）

4.义大利酱（口味很多在Kroger右边第三排，常onsale，随便买都一样，玻璃瓶的比

较稀，铁灌的浓一点）

5.义大利面（有各种形状的，我喜欢螺旋状的pasta，在kroger都跟义大利酱放一起）

作法：

锅热油热，放洋葱蒜爆香，再放绞肉下去一起炒（也可以将磨菇切片放入），肉色便白

加入义大利酱和冷冻蔬菜拌炒，加水把pasta放进去一起滚（火要关小一点），大概十

分钟就好了。简单吧！

备注：

1.如果你是买义大利面条，那麼另外用水煮熟后再将酱淋上。

2.pasta另外先煮过再加进去，比较不会把酱都吸乾了都还没熟。

3.其实可以先把酱煮好淋到面上，但是如果你把pasta加进去一起煮，会更入味比较好

吃。

4.忙的时候，可以煮一大锅酱起来放，只要煮面就可以吃了，如果你的面是加进去一起

煮的，不要放太久，一直微波，面会变软不Q，就不好吃了！

台湾口味乌龙面

材料：

1.乌龙面

由於我们只需要面条，所以买最便宜的就可以了，韩国超市都会特价三包0.99元。如果

手边没有乌龙面，拿普通面条也行。

2.油葱酥

这在大华买的到，平时煮面煮汤都可以加，非常方便又好吃，最重要的是下次告诉你们

用他来做肉燥简直迅速又棒极了。

3.香菇

香菇好坏差很多，别省钱买太差的，这样一点都不香，用来煮香菇鸡汤时也不好喝了。

4.肉丝

我都买里肌肉回来切，当然你也可以用现成的肉片。

5.茼蒿

大华有在卖，放茼蒿非常对味。

作法：

1.香菇泡软后切丝。

2.将肉用酒及太白粉腌一下，这样煮起来比较嫩。

3.锅热油热，将香菇丝放进炒香，加一点点酱油，倒进油葱酥（放多一些没关系很

香），再加入肉丝略炒后即加水（这是汤面）煮到滚，放入乌龙面，最后再放入茼蒿，

加盐即可。

肉燥

作法：1.油少许加入绞肉略炒。

2.加入酱油，冰糖，葱酥拌炒。以小火慢炖致滚两分钟，让绞肉入味。

3.加入少许的水，小火滚15分钟。

4记得炒肉之后出来的水要倒掉

ps:肉燥加卤包才会香....还是加蒜末爆香....

牛肉面

作法：1.牛腱两磅切块，番茄两颗，红萝卜少许，洋葱两中颗，葱姜蒜，酱油两匙，米酒一匙，香料包。

2.混合待滚之后，改小火慢炖。

3.一个半小时后加入辣豆瓣酱及辣椒酱。

4.再继续慢炖至牛筋烂熟为止（约40分钟）。

高升排骨

材料

猪小排骨一盒切成小块

蒜数粒剥皮

全部放入锅内

调味料

一份米酒

二份白醋

三份糖

四份酱油

量的多寡看肉的份量

一到两磅的小排骨约一"台式汤匙"的份量

小排骨和调味料拌一拌

盖上锅盖,小火墩二十分钟(中间不要开锅盖)

二十分钟后小心开盖看,不要把盖上的水蒸气的凝水滴回锅内

拌一拌小排骨

把火调略大收汁约五分钟要顾著

让酱汁变稠但小心不要烧焦

再拌一拌小排沾上汁

大公告成

事先不用腌肉

过程材料皆简单

摆冰箱隔天吃也不会变味

推荐给各位

冰糖鸡腿

作法:1.买棒棒腿一盒，倒油间熟约3min..

2.加酱油加酒腌到腿上，加冰糖4，5大粒去煮它.

3.可同时也可放五香豆乾或香菇几朵一起入味.

4.这时就去QQ乐..但记得开小火，到你闻道香味..就差不多好了.

5.嫌汁不够，再到些水闷它.

---好吃喔---

蒸蛋

作法:1.四个蛋+一点盐+酱油+酒一点+葱油酥+两杯水/打一打!

2.外锅垫锅加水半杯.ok

3.葱油酥中国店有卖一定要加,可以抵绞肉ㄛ.

4.加酒呢是去蛋腥味..

5.没有油烟,15mins就跳起来了!

炒素菜:

做法:1.芹菜三根切成条状,红罗卜一根切条状,豆乾三块切条状.

(切要费一点时间,但一餐不用切太多根)

2.到油一起炒,加点水让红罗卜焖烂.

3.加盐,加糖,最后再家酱油起色,15mins..

-红罗卜和芹菜是美国便宜青菜,吃起来又健康喔!-

粉蒸排骨:

1.排骨买来,切好,用酒,酱油,糖腌个20-30mins.

2.要去中国店买xx牌五香粉(保证成功).

3.把腌好的肉沾蒸肉粉

4.到一杯水到电锅外锅等它跳起来就ok啦:P

~没有油烟ㄛ,又下饭ㄛ~

炸猪排

1.排骨买来,用刀背打一打才嫩,也容易熟.

2.用酒,酱油,糖腌15-20mins

3.这回又买地瓜粉,把腌好的肉沾地瓜.(越多越好)

4.起油锅炸ok.

~就这麼简单,好吃ㄛ~

烤鲑鱼:

1.去COSTCO买一带鲑鱼,因为便宜又新鲜.

2.把鲑鱼正反面抹盐.用锡箔纸把鱼包好.

3.用350度烤个20-25mins.OK!

--健康,无油烟..减肥者最爱--

豆芽炒蛋:

1.豆芽随便冲冲,加盐炒炒,可不加油炒.

2.2或3个蛋,加盐加油,煎成蛋饼状.

3.把蛋饼铺在豆芽菜上,ok.

--清淡,好吃--

蒜耳蒸虾:

1.调味料:酒1,盐1,酱油1,糖1,蒜末2(匙),胡椒粉少许,拌匀.

2.淋在虾虾身上,放进电锅蒸5mins.ok!

寿司

1.紫菜,白醋,白糖,小竹帘,肉松,或甜腌黄罗卜(日本人放在饭盒那种).~在韩国店就都可以买齐全,紫菜也会标示是做寿司的!~

2.煮1杯半的米,2杯水,等电锅跳起,趁热加1/3碗的醋,和2匙糖拌匀.

3.等饭凉后,竹帘上铺紫菜一片,把饭铺在上面,再撒肉松,或切一条腌黄罗卜一起卷起.

4.最后用刀切一个一个的.ok!

~有些直接包小黄瓜一细条或黄罗卜最简单,再调个Wasabi

加酱油沾著吃,呛的过瘾~

榨酱面:

servingsize:我只知道煮出来一大锅,我一个小女子可以吃一个星期!

面我都是用味全中宽的,煮的比较快

a)洋葱中size一颗,切成小小一块一块的

b)绞肉我都是用猪或Turkey肉,差不多1-1.5磅

c)豆瓣酱一小罐天府四川牌的(放心,是MIT的喔!)

d)甜面酱也是一小罐天府四川牌的(都用四川牌的比例就比较正确)

e)水到时后用四川牌的空罐量就好了

以下的材料可按自己的喜好增减:

f)小黄瓜一半到一条,切丝(小秘绝:用grater硝,省时又省力)

g)红萝卜大概要两小条或一大条,也切丝

h)白萝卜一小截,也切丝

i)要功夫一点的话:加切丝的豆腐干

j)再更功夫一点的话:加切块的蕃茄(一棵)

做法:

1.在一个深锅里把c)andd)加进去,在加大约3/4罐的水,搅拌&加热到滚

2.在等加热的同时,起另一个炒菜锅,用a)爆香,然后把b)炒熟.(要把炒出来的fat倒掉喔!)

3.把肉和其他切丝的东东全加到已经滚的酱里.搅拌均匀然后加一小匙尖尖的白糖,用

小火闷30分就可以吃了!

4.假如觉得对你的口味有点咸,就加一点点水,不要太多喔!会变得太稀不好吃...

红烧肋排

洋葱切半后每边再分4等份

加点油炒洋葱直到半透明

加入约4根肋排(通常有两种:长的跟短的…这里用的是长的)

倒1杯酒+半杯酱油+水直到盖住肋骨

开始闷…直到水剩约一杯就可以了

卤白菜

准备工作:

香菇5朵虾米分开泡水

白菜约6片洗净切段

香菇待软了切丝

作法:

加点油…先加入香菇爆香然后加虾米

炒炒之后加入白菜

加11/2杯水一点酱油一点盐

闷5分钟勾芡即完成

玉米浓汤

绿巨人玉米酱1瓶+水(绿巨人玉米酱的罐子约11/2瓶)+绿巨人玉米粒半瓶一起滚

加入一些切丁的ham+一些butter+一点糖和盐

最后加入1or2颗蛋在煮一下

关火即完成

烤起司muffin

3片起司成小块

一颗蛋+一颗蛋黄(蛋黄就好….不要偷懒把整颗蛋都加)+砂糖40g+

AllPurpose面粉130g+BakingPowder1/2茶匙搅拌均匀

加入牛奶和奶油

最近加入cheese

放入烤箱300度烤约20-30分钟

ps.1.可以用牙签戳戳看…如果面粉没有黏著牙签就算可以了

2.如果要颜色深点…可以把温度关掉闷,约5分钟就可以了

烤马铃薯

将马铃薯洗乾净后用叉子搓一搓

然后放入微波炉5-7分钟(瓦数越大时候越短,或者可以

直接用微波炉上面的功能键的POTATO按键来决定时间的长短)

好了之后用铝铂纸包起来闷7-10分钟

然后就可以加点盐.黑胡椒.或者CHEEZE就可以开动了

乳酪海绵蛋糕

1.creamcheese233克加牛奶150cc一起泡30分钟

2.将1.隔热水拌匀至无颗粒在加入奶油150克拌匀离火

3.略将温后分批加入蛋黄4颗拌匀在加入筛过的玉米粉15克低筋面粉30克拌匀

4.4颗蛋白加入100克的糖打至8分发在加入柠檬汁一颗

5.将1/3的蛋白先拌入3.里在加入1/3蛋白在加入其余的

(蛋白要由下而上轻拌至面糊有弹性，拌过头成水的蛋糕则发不起来)

6.模型抹油洒椰子粉

7.隔水蒸烤，400F上下火烤15分钟，300F上下火烤1小时

乳酪蛋糕

一杯面粉+1/4磅黄油+1/2杯压碎的核桃+1/2红糖

=}揉成面团压在烤盘上350。烤15分钟中:

1.一大盒柠檬果冻粉+一杯热开水调匀+一条creamcheese

2.将一盒whippecream+3/4杯糖打硬

3.将1.2.拌一起~~然后放入烤盘冰2小时

也可以在加一层果冻再上面

冷豆腐

材料:豆腐一盒

酱油膏少许

柴鱼片少许(可用肉松代替)

皮蛋一个(可有可无)

作法:1.将豆腐倒扣在盒中

2.将柴鱼片(或肉松)撒在豆腐上

3.再将皮蛋切成8等分后,环绕放在豆腐四周

4.最后淋上酱油膏即完成

炒饭

材料:蛋一个

洋葱1/2颗

冷冻蔬菜一碗

火腿数片

饭一碗

盐少许

作法:1.将少许的油倒入锅中

2.洋葱切丁后放入热锅中炒至洋葱成半透明

3.再将冷冻蔬菜及火腿(切成丁)加入,一起翻炒数下

4.最后加入饭及少许的盐拌均后即可

炒虾子

材料:虾子20只(有无去头均可)

蒜末少许

酱油1/3碗

糖2小匙

香油少许

作法:1.将酱油糖,香油倒在一起备用(若觉得太咸,可加少许的水)

2.虾去肠后洗净

3.倒入少许的油,待锅热后放入蒜末爆香

4.将虾倒入炒至变红

5.最后再将1.倒入,拌炒一下,待虾入味即可上桌

烤白菜

材料:烤盘一个(有点深度且可放入烤箱中的容器即可)

白菜4-5片

蒜末

面粉少许

水少许

起司丝(烤Pizza专用的)

小虾米少许

作法:1.将油及少许盐倒入锅中,并加入蒜末爆香

2.加入小虾米拌炒数下

3.将白菜切成数小段,倒入锅中炒数下,然后加水焖煮到白菜变软

4.将面粉+水调成面粉水后倒入锅中拌炒数下(待白菜呈现黏稠状)后熄火

5.将煮好的白菜倒入烤盘中,并在上面撒上一些起司丝

6.放入烤箱中,大约烤5-6分,待表面的起司丝溶化并呈现少许焦黄即可食用

白煮蛋

1.蛋放在冷水中开始煮.

2.等到水沸之后,再10分钟即可食用.

山药怎么吃好吃

山药的营养价值非常高，因此吃山药的好处有很多，并且山药的吃法也是多种多样，尤其是搭配一些食物养生功效更好，不仅可以养生保健，还可以治病防病，今天我们就一块来看看山药怎么做好吃又营养。

”

山药怎么做好吃又营养

山药+红枣

山药是健脾养胃，滋补养生的首选，里面含有丰富的蛋白质，常吃山药可以暖胃养胃，还可以润肺养肺，止咳化痰，预防血管疾病，而红枣则是非常好的补气养血佳品，一块食用不仅美味而且更滋补。

山药红枣羹的做法：

山药洗干净后去皮切成块状后倒入锅里，倒入清水，煮半小时至四十分钟，快煮好的时候放入洗干净的红枣，煮一刻钟即可。

山药+南瓜

山药里面含有的纤维素不仅可以润肠通便，而且还可以调节血糖，促进吸收和消化，而南瓜也是非常好的调节血糖佳品，两者一块食用可以有效预防和改善糖尿病，还可以保护肝肾的健康，预防贫血。

山药南瓜的做法：

1.山药和南瓜都清洗干净去皮，再切成均匀的菱形，之后将山药摆在盘底，再将南瓜摆在上面

2.直接放入微波炉里面，通电高温加热十分钟，把水倒入锅里，撒些盐以及味精，倒入水淀粉，滴几滴香油，煮开后淋在山药南瓜中。

山药+鸭肉

山药和鸭肉也是最佳的黄金搭档，不仅口感鲜美，而且里面含有大量的营养元素，可以润肺养肺，止咳化痰，健脾养胃，滋阴养颜。山药老鸭汤的做法：

1.山药洗干净后去皮切成滚刀块，水倒入锅里烧开，放入鸭肉焯一会，撇去浮沫后捞出鸭肉，再将鸭肉放入锅里，倒入水，放入生姜

2.盖好锅盖大火煮至上汽，小火炖煮20分钟，放入山药，盖好锅盖，大火烧开后小火慢慢煮一刻钟即可。

山药+排骨

排骨不仅含有丰富的蛋白质和钙质，还含有丰富的微量元素、维生素，可以为身体提供充足的钙质，从而起到强身健体、补钙、促进骨骼发育的功效。而搭配可以润肺滋阴、健脾养胃的山药一块吃，可以更有效的促进消化，防治消化不良，以及补肾益精。

山药炖排骨的做法：

1.排骨洗干净后控干水，山药洗干净后去皮切成段，再将油倒入锅里，放入生姜翻炒出香味

2.再倒入排骨焯一会，撇去血水，之后倒入砂锅里面，大火煮开后小火慢慢炖煮60分钟，再放入山药炖煮二十分钟，最后用盐调味即可。

山药+猪肉

山药和猪肉一块吃，不仅做法简单，味道美味，而且还可以滋阴养颜、健脾养胃、补肾润肺、强身健体。

山药炒猪肉的做法：

1.把猪肉洗干净后切成片状，再放入盐，倒入生抽，撒些淀粉拌匀，再腌制十分钟左右，之后将油倒入烧热的锅里

2.放入猪肉，中小火煎好后铲出，再将山药洗干净后去皮斜切成片，青辣椒洗干净后切成块状，再将锅烧热

3.倒入油，放入葱姜蒜和辣椒，炸出香味后放入山药，倒入辣椒翻炒片刻后放入白糖调味，再倒入少许水，翻炒片刻

4.倒入猪肉翻炒片刻后用盐调味即可。

山药+羊肉

山药和羊肉一块吃可以更好的养胃暖胃，驱寒促消化、补肾壮阳、强壮筋骨。

羊肉山药枸杞汤的做法：

1.直接把羊肉反复浸泡清洗干净，再切成块状后放入锅里，倒入清水，再倒入适量料酒，放入葱姜

2.焯去血水后捞出，再把山药洗干净后去皮，切成滚刀块，放入清水中，倒入适量白醋浸泡一会

3.再将水倒入砂锅里面烧开，放入羊肉盖好锅盖，煮至断生后放入山药，再放入盐，撒些胡椒粉，和枸杞，熄火后撒些葱花就大功告成了。

山药怎么做才好吃

一、稀饭

将山药去皮切成小丁与淘好的的大米下锅一起煮熟即可。还可以添加燕麦片、豆类等等，好吃又保健。

二、排骨山药

将排骨剁成一寸长的块，山药去皮切成滚刀块。葱姜爆锅候加入排骨翻炒，待其变色后，加入山药块，加入料酒添汤炖熟即可。此菜酱油不要放得太多。

三、山药莴笋炒虾球

将山药、莴笋去皮切成平行四边形的薄片，虾仁在外面切一下，取出沙线。将山药片、莴笋片下开水中焯一下捞出，（注重时间不要过长，否则口感不脆）再将虾仁下锅略焯。起油锅，用葱姜蒜爆锅，加入山药、莴笋片和虾球翻炒，调好口味，淋几滴香油即可出锅装盘。

1、四宝甜汤:

预备山药半斤去皮切成丁状、白木耳2两、莲子3两、龙眼干2两、冰糖(或细砂糖)4两、水八杯。先将莲子、白木耳泡水。预备完成后先将莲子加水煮软，再加入山药、白木耳、冰糖续煮3分钟后，再放下龙眼干煮开即可食用。

2、山药手卷:

预备山药4两、蛋1个、混合蔬菜丁300克、火腿片6片。沙拉酱3汤匙。预备完成后先山药洗净切小块丁状和蔬菜丁一起烫熟后捞出备用。蛋煮熟切小块丁状。最后将所有材料以火腿片卷起、再用牙签插住固定，淋沙拉酱即可食用。

3、养生甜汤:

预备白木耳10公克、山药去皮磨成泥状、红枣20粒、冰糖适量、水果丁罐头一罐;预备完成后先红枣、白木耳（去除蒂头）放入水中泡水膨胀，再将白木耳放入果汁机加500cc水中打坏用心（不要超过15秒）备用，再将白木耳浆、红枣，适量冰糖放置锅中并加入1公升的水煮开后加入山药泥边加边搅拌最后加入水果丁即可食用。

4、山药鲜奶:

预备鲜奶500CC(或奶粉8汤匙加开水400CC)、山药6两去皮切成块状、蜂蜜3汤匙、冰块2杯。预备完成后将所有材料放入果汁机内搅打成汁状放入即可食用放入，冷藏饮用风味更加。

二、山药入菜的做法

1、山药溜牛肉片

材料/山药一斤、牛肉半斤、青蒜一支、高汤一杯、甘藷粉一又二分之一汤匙。

调味料/(1)酒1茶匙、酱油1汤匙。(2)盐1茶匙。

作法/1.牛肉切片加调味料(1)腌渍半小时，再拌甘藷粉1汤匙备用。

2.山药去皮、切小滚刀块、青蒜切斜片。

3.山药加高汤及调味料(2)煮滚2分钟加入牛肉片，青蒜煮熟，最后勾芡即可。

2、山药佳味汤

材料/山药半斤、冬笋4两、红萝卜片6片、豌豆1两、洋菇3朵、水6杯。

调味料/盐1茶匙、味精二分之一茶匙。

作法/1.山药、冬笋、洋菇切薄片

2.水煮开后，放入所有材料同煮至熟，入调味料即可(亦可加入山药素丸同煮)。

3、山药鸡蛋汤

材料/山药半斤、蛋一个、葱一支、西红柿1个、麻油1茶匙。

调味料/盐一又二分之一茶匙、味精四分之一茶匙

作法/1.山药切滚刀块，鸡蛋打散，葱切珠，西红柿切块。

2.山药、西红柿入锅中煮滚五分钟，调味并淋入蛋汁，最后下葱珠，滴上麻油即可。

4、.土鸡炖山药（煨汤）

主料：鲜山药2000克，鲜鸡块1000克。辅料：葱2根（切段），姜片3片，芝麻油、盐、胡椒粉各少许。做法：1、将山药切成段。2、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。

5、清炒山药片

主料：鲜山药若干。辅料：葱2根（切段），蒜苗1根（切碎），姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒粉各少许。其做法与醋炒藕片样。

6、山药炒肉片

主料：鲜山药200克，里脊肉300克。辅料：胡萝卜50克，小黄瓜50克，葱2根（切段），姜片3片，盐、酒、胡椒粉各少许。药材：黄芪5钱，防风3钱，白术2钱，大枣10颗。做法：1、将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。2、药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。3、里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。4、油少许炒香葱段后，放入肉片拌炒至变色。5、倒入山药、胡萝卜及小黄瓜，淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可。

7、烩山药丸子

特点：荤素搭配，味道浓厚。

备料时间：5分钟

烹调时间：15分钟

原料:山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。

调料:料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。

做法：

1.蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。

2.山药去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。

3.锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。

4.锅中留少量油将葱、姜块煸香，加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。

5.待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒，烧熟后用水淀粉勾芡即可。

8、兰花酿山药

特点：外形美观，味道鲜嫩，家庭宴请时不妨一试。

备料时间：15分钟

烹调时间：15分钟

原料:山药、鸡胸脯肉、火腿、黄瓜皮。

调料:盐、味精、干淀粉、水淀粉、鸡精、鸡蛋清、葱、姜、水。

做法：

1.山药去皮洗净斜切成薄片，火腿切末，黄瓜皮切细丝。

2.鸡胸脯肉用搅拌机打成泥，然后加葱姜水；蛋清打匀。

3.取山药片一面先抹上干淀粉，再抹上一层鸡泥，抹光滑后用火腿末和黄瓜皮点缀成兰花状，放入盘中蒸15分钟。

4.锅中加水，放入盐、味精、鸡精调味，再用水淀粉勾芡浇在兰花山药上即可

9、什锦山药粒

特点：色彩鲜艳，口感脆嫩。

备料时间：5分钟

烹调时间：5分钟

原料：山药、青红椒、罐装玉米粒。

调料:糖、味精、盐、水淀粉、鲜汤(可用水替代)。

做法：

1.山药去皮洗净、青红椒洗净，将它们切成玉米粒大小的丁。

2.锅中加水，水开时将山药粒和青红椒粒焯水。

3.锅中放少许油，下山药粒和青红椒粒，翻炒片刻后加少量鲜汤。

4.然后加入糖、味精、盐，最后用水淀粉勾芡即可。

10、拔丝山药

特点：香甜酥脆，每块山药间都可以拔出细长晶亮的糖丝。

备料时间：3分钟

烹调时间：5分钟

原料：山药。

调料：绵白糖、干淀粉。

做法：

1.山药洗净去皮切成棱形块，控水后蘸干淀粉，然后下油锅炸至金黄色捞出。

2.将锅洗净，放少许油，加入绵白糖及少量水用小火炒匀。

3.当糖液炒至黄色时倒入刚炸好的山药块，翻炒均匀。

4.最后盛入抹过凉油的盘中即可

11、山药饼

特点：色泽金黄，口感香糯。

备料时间：5分钟

烹调时间：20分钟

原料:山药。

调料:糯米粉、澄面(超市有售)、面包糠、淀粉、鸡蛋。

做法：

1.山药去皮洗净上锅蒸12分钟，取出压成山药泥。

2.澄面用热水烫熟，鸡蛋打成蛋液。

3.山药泥中加入澄面、糯米粉和成面团，然后分别做成圆形小饼状。

4.将山药饼依次蘸干面粉、鸡蛋液，最外层裹上面包糠，放入油锅中炸至金黄色即可。

12、山药豆腐羹

特点：味道鲜美，入口润滑。

备料时间：3分钟

烹调时间：5分钟

原料:山药、盒豆腐、鸡蛋液、香菇、香菜。

调料:鲜汤、盐、味精、鸡精、胡椒粉、水淀粉。

做法：

1.山药去皮切小丁并焯水，盒豆腐切成与山药等大的丁。

2.香菜洗净切末，香菇洗净切丁。

3.锅中加鲜汤，调入主料，然后加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。

4.汤沸腾时用水淀粉勾芡至浓稠状，淋入蛋液并撒香菜末即可。

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