炒白锅牛肉 牛肉炒茭白的功效
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牛肉炒茭白的功效
鲜香味美。茭白味苦，性凉滑，含脂舫、蛋白质、粗纤维及维生素C等。功能为除烦热，止渴，利黄疸，疗目赤、风疮、小便不利等；牛肉味甘，性平，健脾益气，是脂肪含量低的食品。此菜肴除烦消渴，健脾益气，减肥降脂，是女性的理想食品。
白烧牛肉的做法大全
红烧
食材用料：
牛肉相克食物
八角
香叶
草果
桂皮
郫县豆瓣
葱相克食物
姜相克食物
大蒜
糖克
料酒
生抽
花椒
盐
五香粉适量
菜谱做法：
1.牛肉洗净后放进沸水中，加入料酒，煮开沥干水份，切成小块待用
2.锅内适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜炒香
3.然后放入牛肉块炒干水分
4.然后再放豆辨酱炒出香味，加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均匀
5.加入浸过牛肉的开水，放入高压锅内压20分钟，冷却后可以放入土豆和胡萝卜煮开
炒牛肉为什么出现全是白沫子
白沫子就是血水没有泡干净，在制作过程中首先要把血水焯干净，牛肉凉水下锅，加入少许的葱姜料酒，给牛肉焯水，焯水的过程要边焯水边去白沫子，焯到牛肉没有白沫冒出即可，这样在炒牛肉就不会出现白沫子了。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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