徐州红油牛肉怎么弄？乐山火爆牛肉做法
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乐山火爆牛肉做法
主料
牛肉80g
洋葱50g
辅料
青椒50g
做法步骤
1.牛肉用清水浸泡二十分钟，去除血水，后切片，加料酒，生抽，生粉腌制半小时。
2.洋葱，青椒切丝
3.锅中加少量油，入牛肉大火翻炒（我油加的少了，有些粘锅）后盛起
4.洋葱，青椒入锅炒制，后加入牛肉，加适量盐，少量红糖，孜然调味
5.出锅
红油高汤牛肉正宗做法
主料：
牛里脊450g
辅料：
洋葱(白皮，脱水)100g
辣椒油15g
陈醋8g
白砂糖5g
食盐4g
步骤1
牛里脊肉洗净切片
步骤2
洗净去皮、切丝，浸入水中泡10分钟，去除辛味，捞出沥干，铺在盘中
步骤3
将洋葱去老皮，洗净，切适当大小的块状
步骤4
锅中加半锅水烧开，放入牛肉片煮至肉变白，立即捞出浸入凉开水锅中，待凉沥干，盛在洋葱上
步骤5
食用前将辣椒油、醋、白糖、盐放入小碗中调匀，淋在牛肉上即可
红油泡牛肉做法
主料：牛里脊肉450g
辅料：洋葱适量、辣椒油适量、陈醋适量、白砂糖适量、食盐适量
做法：
1、牛里脊肉洗净切片、洗净去皮、切丝，浸入水中泡10分钟，去除辛味，捞出沥干，铺在盘中。
2、将洋葱去老皮，洗净，切适当大小的块状。
3、锅中加半锅水烧开，放入牛肉片煮至肉变白，立即捞出浸入凉开水锅中，待凉沥干，盛在洋葱上。
4、食用前将辣椒油、醋、白糖、盐放入小碗中调匀，淋在牛肉上即可。
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