鲜牛肉怎么去腥味,牛肉去腥味的方法
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买的新鲜牛肉为什么会有点臭
那是因为天气温度高,所以买的新鲜牛肉有点臭。通常情况下新鲜牛肉是不可能臭的,除了买新鲜牛肉当天温度高,刚买的新鲜牛肉没有放冰块降温所以等买好的新鲜牛肉拿回家就有点点臭,所以要让新鲜牛肉不臭就要放冰块降温,再尽快回家放冰箱里保鲜那样就不会臭了!
生牛肉有味还能吃吗
牛肉有味了即使处理了一下,一般也不可以吃。如果牛肉有味了,说明牛肉可能发生变质、腐烂等异常情况。此时,牛肉中的营养物质可能被细菌等微生物破坏,并且细菌等微生物在牛肉中繁殖时,会产生大量毒素,即使经过高温处理,牛肉中滋生的微生物及其毒素也无法完全去除。
牛肉去腥味的方法
新鲜牛肉切成块状,放到冷水中浸泡,反复换水,将里面的血水泡出来,将洋葱清洗干净,切成末状和牛肉搅拌在一起,用手捏10分钟左右取出牛肉,放适量面糊进去搓洗一下,最后放到清水洗净,就可以去除腥味了。
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