潮汕牛肉火锅底料，潮州牛肉火锅汤底做法-菲力牛肉网

潮汕牛肉火锅底料，潮州牛肉火锅汤底做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下潮汕牛肉火锅底料的问题，以及和潮州牛肉火锅汤底做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

潮州牛肉火锅汤底做法

1、牛肉洗净切块、姜洗净去皮切片、萝卜洗净去皮切块备用。

2、起锅倒油烧热，然后放入切好的牛肉，先小火再大火翻炒五分钟，直至牛肉变色。

3、依次加入花椒，辣椒，八角，桂皮，五香，丁香继续翻炒六分钟。

4、加老抽四勺约50毫升炒均匀，放姜片。

5、加热水1.5升开始小火炖一小时。

6、炖25分钟后，加入萝卜，加一勺半盐。

7、最后放火锅底料，这样牛肉火锅底汤就做好了。

潮汕牛肉火锅汤底怎么做

潮汕牛肉火锅是一道地道的小吃，在其中选用合适的汤底非常重要，下面是制作潮汕牛肉火锅汤底的具体步骤：

所需材料：

-牛肉骨头和牛肉骨髓2斤

-料酒适量

-姜片适量

-大葱一根

-八角3个

-桂皮1尺长

-陈皮两片

-花椒适量

-干辣椒适量

-清水适量

-鸡精适量

制作步骤：

1.首先将牛肉骨头和牛肉骨髓放入清水中浸泡1小时，去除杂质和气味，然后进行加工。

2.牛骨和牛髓放入开水中焯水，将骨头和髓上的杂质和血液焯掉，捞出洗净。

3.加热一个干热锅，放入骨头和髓，不断翻炒直到两面变黄。

4.倒入适量的料酒，继续炒至酒精挥发。

5.加入足量的清水、姜片、大葱、八角、桂皮、陈皮、花椒、干辣椒，煮开后再转小火煮5-7个小时，期间不断撇去浮沫和油脂。

6.加入适量的鸡精调味，即可完成潮汕牛肉火锅的汤底。

希望这份食谱能够帮助到您，享受一次美味的潮汕牛肉火锅之旅吧！

潮汕牛肉锅底做法

食材：牛肉丸300g、匙柄肉500g、吊龙伴750g、五花脚趾1条、牛筋丸200g、白萝卜2个、生菜1000g、芹菜1把、粿条适当、肉丸汤适当、沙茶酱适当、面条适当

1、手拍的牛肉丸和牛筋丸，筋道可口，汤煮开，即可下丸子。

2、匙柄肉，张新民教师介绍说这是牛肉的肩胛肉条，进口即化的嫩肉，汤水滚开，下牛肉涮一下就要捞起。

3、带点肥肉的里脊肉条，肥而不腻，鲜香可口；汤滚开时，随吃随涮。

4、五花脚趾1条，这是牛腿腱肌，长在牛后腿挨近臀的方位，一头牛只要两小块，酥脆爽口；汤滚开时，随吃随涮。

5、白萝卜切成细丝，吃完肉再吃萝卜。

6、生菜洗净，生菜是吃完肉，再来吃青菜。

7、芹菜是喝汤的绝佳调配，将芹菜放入碗中，舀汤水加热，滋味浓郁，暖心暖胃。

8、一家人围着火锅，边聊天涯涮牛肉，其乐无穷。

关于潮汕牛肉火锅底料的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

潮汕牛肉火锅底料，潮州牛肉火锅汤底做法

潮州牛肉火锅汤底做法

潮汕牛肉火锅汤底怎么做

潮汕牛肉锅底做法

潮汕牛肉火锅底料，潮州牛肉火锅汤底做法相关推荐