镇江老牌牛肉铺(镇江最热闹的夜市在哪里？)-菲力牛肉网

镇江老牌牛肉铺(镇江最热闹的夜市在哪里？)

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肉酱炸酱面家常做法

材料

猪肉馅200克，南瓜一块（巴掌大小），紫洋葱半个，姜三大片，葱一颗，蒜三瓣。

调料：橄榄油2大匙，生抽2大匙，老抽1茶匙，镇江香醋1茶匙，料酒1茶匙，甜面酱2大匙，盐1/2茶匙，香油1/6茶匙，水淀粉1.5大匙（将干淀粉用水调匀）。

做法：

做法

（1）将南瓜切小丁，紫洋葱切碎末，姜切沫，蒜切沫，葱切葱花；

（2）炒锅热后放橄榄油，下姜蒜沫炒出香味；

（3）放入肉馅炒散，至变色时放入生抽，老抽，料酒和醋，炒匀，放入洋葱沫炒香，加甜面酱拌匀，然后放入南瓜，翻炒一分钟，加水至盖过锅中的肉和菜。中火炖煮至锅中水剩1/3时，加盐并一边搅拌一边加入水淀粉至酱浓，放入香油，搅拌均匀，将酱盛出；

（4）将煮好的面条盛在碗里，浇上做好的酱，撒上葱花就好了。

炖牛肉放醋好吃么

不好，醋是中国各大菜系中传统的调味品，据有文献记载的酿醋历史在三千年以上，一般可以分为固态发酵的黑醋和液态发酵的红醋、白醋两大类。醋主要以糯米、小麦、高粱等作为原料发酵制成，有氨基酸、乳酸、有机酸等多种成分，中国著名的醋有镇江香醋、山西老陈醋、四川保宁醋、天津独流老醋等。

镇江最热闹的夜市在哪里？

在镇江这段时间，我所接触的夜市最多要数江大后街，学生吃货聚集地，也挺热闹的，介绍介绍那边的美食

武汉一绝。闻着像康师傅红烧牛肉面，吃起来很棒，而且分量很足。

徐州鸡蛋灌饼。现在卖灌饼的有好几家，这里说的是很后面那家对着水果摊的，两男人的，很香。

金丝饼。那个很会说话的老板娘的那家，很粗的一卷握在手里很满足。

豆沙。当然是戴氏的咯，各人觉得冰的红豆沙比较好喝。据说现在绿豆很贵所以绿豆沙里有很多蚕豆沙。

无骨鸡柳，里脊肉。郑氏那家，边上是卖烤翅的。老板很健谈，里脊很大。

炸鸡腿。3块一个10块四个，很鲜很香。

寿司。不用说，当然是超市门口那家，很瘦很白的男的做的。味道肯定不能跟旋转寿司店的比，但考虑到价格，已经算是很不错的了。

奶茶。后街奶茶店越来越多了，最好喝的还是妙可提，很浓很香，龙珠奶茶一定不能错过。

烧仙草，双皮奶，滑奶。果缘站的，虽然奶茶远不如妙可提，但烧仙草里面东西很多很好吃，双皮奶和滑奶也很不错，奶味很浓。

麻辣烫。重庆光头，东西品种很多，汤也很不错，感觉比刘福记的好。

酸菜鱼，鲫鱼蒸蛋。香满楼。这家的鱼都不错，很鲜美。

川渝。好吧，这不是吃的…川渝在后街最最后面，但天天暴满，下午五点多就满座了，菜不错，而且很便宜，老板娘很会做生意，人很好。

果冻。Q果冻屋的，品种很多，还有果冻蛋糕。

蒸饺。沙县沙县，沙县的蒸饺相当不错，比东山的好吃多了。

汤包。金陵灌汤包，肉汁很多很鲜。

铁板豆腐。后街最外面那家，一个男的做的，一元一块，老板很舍得放料，外面咸咸的里面淡淡的。

18、武大郎烧饼。面饼上面薄薄的肉，回家自己做过，放了很多肉，味道明显跟武大郎的不好比。

山东杂粮煎饼。跟武汉一绝一排的那家，里面的脆饼真的很好吃，用的酱还是肉酱。

燕麦粥。姜阿姨那家的，奶香很浓，山楂很酸，总的来说很好吃。

酸辣粉。巴妹天下的，比学校里的好吃，又酸又辣，很爽。

黄金豆腐(似乎是这个名字)。香嘟嘟总店的，两块豆腐里面夹了肉末，酱汁很浓稠。

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