韩国牛肉堡在哪里(牛肉堡的家常做法)

韩国牛肉堡在哪里(牛肉堡的家常做法)

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牛肉堡的做法,牛肉堡怎么做好吃,牛肉堡的家常做法

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主料

牛肉末

300g

洋葱

1/4颗

辅料

面包糠

2汤匙

适量

胡椒

适量

清水

50ml

油(拌肉用)

10g

油(煎牛肉堡用)

50g

步骤

1.洋葱切碎末,和调味料,牛肉一起顺着一个方向不停的搅拌,搅上劲儿。

2.加入面包糠,分次加入清水搅拌均匀

3.肉饼在碗里摔打5分钟,分成2个肉饼

4.平底锅热油,放入肉饼2面煎熟即可

小贴士

1)牛肉本身油脂较少,加入少许面包糠,能让牛肉吸收更多的水分而变得肉汁丰富可口。

2)选自己喜欢吃的意大利粉,煮熟伴碟,配合牛肉堡和蘑菇汁一起食用,这样就不怕吃不饱啦。

牛肉堡的做法

牛肉堡的做法

牛肉汉堡排

材料:(1人份)

牛绞肉(里肌肉)150公克

洋葱 1/4颗

红萝卜100公克

蛋白1颗

沙拉油1大匙

调味料:

黑胡椒2小匙

盐少许

糖1小匙

中筋面粉1又1/2大匙

配料:

四季豆少许

红甜椒少许

紫高丽菜适量

作法:

1.四季豆洗净、去头尾;红甜椒洗净、去蒂切小段,均放入滚水中汆烫至熟,捞起沥干;紫高丽菜洗净、切丝备用。

2.洋葱、红萝卜均去皮,洗净后切成小碎丁状,放入大搅拌盆中。

3.在作法2中放入牛绞肉、蛋白与所有调味料,一起搅拌均匀。

4.手掌沾上少许油,再将作法3的材料抓成圆球,放入手掌心中,以双手将肉排两面交互拍打成厚度约2公分的圆饼状。

5.热锅中倒入1大匙油以中火烧热,放入作法4的牛肉汉堡排,再以中小火续煎至两面呈金黄色,盘中铺上作法1的紫高丽菜丝,再盛入牛肉汉堡排后,放入作法1的四季豆和红甜椒即可。

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