牛肉膏成本，牛肉膏蛋白胨是天然培养基吗-菲力牛肉网

牛肉膏成本，牛肉膏蛋白胨是天然培养基吗

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牛肉膏的制作方法

原料：牛肉糜150克，猪肉糜150克，洋葱半个，鸡蛋2只，番茄沙司25克。

做法：

1、牛肉糜与猪肉糜拌在一起，加入鸡蛋、黄酒、淀粉调匀，上蒸笼蒸30分钟，蒸熟后切块。

2、洋葱切丝，放油煸炒爆香，加入番茄沙司。

3、将蒸好的肉块与爆香的番茄沙司拌匀，稍勾芡后起锅。

健康提示：

牛肉含丰富的蛋白质、锌、铁、磷等多种矿物质，营养价值很高;洋葱能健胃杀菌，可提高孩子在春季里的抗病能力。这道菜色泽红亮，味道鲜美，肉质嫩滑，很适合宝宝的口味。

牛骨白汤膏的化学成分

该牛骨汤膏由包括如下重量份数的原料制备得到：骨汤基65-75份；精炼牛油4-9份；黑胡椒0.1-0.3份；食盐10-15份；MSG：3-5份；I+G1-2份；变性淀粉2-3份；浓度1％的庚醛0.4-0.8份；浓度1％的癸醛0.2-1份；4-甲基-5-羟乙基噻唑0.2-0.4份；干贝素0.1-0.3份。本发明牛肉汤膏具有牛骨髓的特征香气香味、口感醇厚、风味独特、味道鲜美，营养丰富。

牛肉膏蛋白胨是天然培养基吗

是天然培养

牛肉膏蛋白胨琼脂培养基是一种应用十分广泛的天然培养基，其中的牛肉膏为微生物提供碳源、磷酸盐和维生素，蛋白胨主要提供氮源和维生素，NaCl提供无机盐。

步骤

称量按培养基配方比例依次准确地称取牛肉膏、蛋白胨、NaCl放入烧杯中。牛肉膏常用玻棒挑取，放在小烧杯或表面皿中称量，用热水溶化后倒入烧杯。也可放在称量纸上，称量后直接放入水中，这时如稍微加热，牛肉膏便会与称量纸分离，然后立即取出纸片。蛋白胨很易吸潮，在称取时动作要迅速。另外，称药品时严防药品混杂，一把牛角匙用于一种药品，或称取一种药品后，洗净、擦干，再称取另一药品，瓶盖也不要盖错。

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