牛肉和什么炖最好吃，牛羊肉一起炖的做法-菲力牛肉网

牛肉和什么炖最好吃，牛羊肉一起炖的做法

各位老铁们好，相信很多人对牛肉和什么炖最好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉和什么炖最好吃以及牛羊肉一起炖的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

牛肉炖什么最好吃除了土豆和番茄

除了土豆和番茄，那就是炖白萝卜最好吃的，牛肉炖白萝卜，特别美味，汤汁很鲜，泡饭吃很下饭的，而且白萝卜具有排毒防癌，消炎止咳，促进消化，抗氧化的功效。牛肉炖白萝卜是秋冬季节最适合吃的一道菜，营养价值很高，还可以补血，增强免疫力，强烈推荐哦。

牛肉炖什么好吃又营养健胃

用料

牛腩或牛上脑500克

白萝卜1000克

盐，糖，料酒适量

葱，姜，香菜适量

白萝卜清炖牛肉汤的做法步骤

步骤1

牛肉洗净，切块

步骤2

焯水后洗净

步骤3

另外新加一锅水，放入牛肉和葱姜，一调羹料酒，小火炖1小时。注意姜片不要放很多，不然牛肉汤一股姜味。

步骤4

炖到筷子可以穿过牛肉。

步骤5

大白萝卜一个

步骤6

削皮后切成块

步骤7

捞去葱，放入萝卜，根据自己的口味，放2小勺盐，小半勺糖调味。继续小火炖30分钟左右。

步骤8

炖到萝卜酥了就行，撒一把香菜碎。

牛羊肉一起炖的做法

1、炖牛羊肉的时候，部位选择很重要，牛腩肉是最佳的选择，相当于猪身上的五花肉，炖熟后又香又烂，而且中间有一层筋膜，可以增加一定的口感，用新鲜肉最好，改刀切成中快，不能太大，也不能太小。

2、牛肉和猪肉、羊肉一样，都有一定的腥味，必须要做去腥环节，把牛肉凉水下锅，放入葱姜，两勺料酒，开中大火慢慢加热，直至沸腾。

3、随着水的沸腾，锅内会飘出大量浮沫，这些都是血污、杂质和脏东西，需要撇出去，大概3-5分钟即可，捞出用凉水冲洗一遍，控干表面的水分。

4、炖牛羊肉建议用高压锅，效率比较快，把牛肉倒入锅中，倒入适量的温水，放入1勺黄豆酱，1勺蚝油，1勺老抽，1勺生抽，香叶3片，桂皮半片，八角2个，花椒20粒，生姜1片，冰糖2块，1小撮红茶，很多调味品都有盐分，请根据个人的口味，酌量增减，避免过咸，影响了口感。

5、高压锅炖15分钟就可以了，鲜味浓厚，口感丰厚，入口即化的感觉，

关于本次牛肉和什么炖最好吃和牛羊肉一起炖的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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