青海牛肉卷直播(青海西宁滚锅牛肉的做法)
• 阅读 15• 作者 五郎尔露
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青海开心源牛肉干做法
牛肉干做法
主料
牛肉
600g
辅料
花椒粉
4g
辣椒粉
20g
辣椒油
10g
芝麻油
5g
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
盐
少许
白糖
少许
熟白芝麻
适量
高汤
1碗
步骤
1.葱切长段,姜切片。
2.锅入半锅清水,放入牛肉,放入姜片、葱段,淋入料酒,放三勺盐,盖锅盖,大火烧开,转中火煮三十分钟,煮熟。
3.再将熟牛肉切成条。
4.准备油锅,烧至七成热,下入肉条,炸至褐红色略酥,捞出。
5.锅留底油,倒入高汤,倒入牛肉条,放半勺盐,少许白糖,小火煮至汤汁快收干,盛入碗中。
6.放入花椒粉、辣椒粉,淋入辣椒油、芝麻油,拌匀,撒上熟白芝麻,拌匀,即可装盘。
青海西宁滚锅牛肉的做法
主料:草原生态牛肉
配料:枸杞、四川小米糕、大枣、当归、党参、特制料包
制作方法:
1.牛肉洗去血水,泡制两小时。
2.泡制好的牛肉切成大块,再用清水泡4个小时。捞出过水后,再次冲洗。
3.将经过两次泡制的牛肉切成5厘米大小的肉块,放入开水锅内,加滚锅牛肉特制配料大火炖20分钟。
4.炖好的牛肉放入陶罐,加汤、香葱、大枣、当归、党参、枸杞、盐,小火煨制30分钟即成。
青海省玉树州囊谦县牦牛肉多少钱一斤
青海省玉树州囊谦县牦牛应该没有其他地方的价格高,这个应该在10元以内。因为玉树州养殖牦牛的比较多,那边都是少数民族,他们以畜牧业为主。任何东西都是价格绝对高
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