晒干的牛肉能炖汤吗?晒干的牛肉能煲汤吗

晒干的牛肉能炖汤吗?晒干的牛肉能煲汤吗

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家里卤过的牛肉能不能熬汤吃呢

家里卤过的牛肉能不能熬汤吃呢

如果你要是做成汤当然是可以的但是做的时候要注意以下事项的:(1)在做汤之前要记得把它放大热水里稍烫下(2)在熬汤的时候要等汤内的所有东西都熟了之后再放牛肉这样就可以保证汤味的鲜美了

晒干的牛肉能煲汤吗

晒干的牛肉能煲汤吗

晒干的牛肉能煲汤。与新鲜的牛肉营养价值基本相同,口感也不错。风干牛肉是将新鲜的牛肉在自然环境中冷冻,然后在通风环境中悬挂4-5个月,其工艺不但使肉中的水份全无,油份也散掉了,且肉质变得相对松散,香味也凝结得俞发浓厚。然后浸泡入味后再烤干即成,吃起来口味独特浓香无比。由于凉制过程损耗较大,平均6斤牛肉出一斤肉干。内蒙牛肉干具有高蛋白,低脂肪,风味独特,更具有地方特色。

牛肉可以煲汤吗

牛肉可以煲汤吗

1、牛肉可以用来煲西红柿牛肉汤。

2、原料

主料:牛肉1000g,西红柿250g,土豆250g。

辅料:香叶1片,山楂5g,陈皮1块,桂皮1块,姜2片,葱花3g,蒜片3g,白糖2大勺,百里香1/4勺,牛至叶1/4勺,盐2小勺。

3、做法

①牛肉剔去筋膜,用清水浸泡半小时泡去血水,洗净后切成小块。将香叶、山楂、陈皮、桂皮放入炖料盒中。

②高压锅中放入半锅清水,倒入牛肉,放入炖料盒、姜片。

③大火煮开,撇去浮沫后盖上锅盖、响阀。等到阀响后转中火煮20分钟。土豆洗净,去皮后切成小块。

④关火,等待几分钟待阀不响后再过一会儿,打开锅盖,捞出牛肉块。将汤汁中的炖料盒和姜片取出。

⑤砂锅中倒入少许油,放入葱花、蒜片略炒;把土豆块也放入砂锅中略炒。

⑥倒入煮牛肉的汤,盖上砂锅盖,大火煮开后小火煮10分钟。

⑦西红柿洗净后在顶部划十字口,十字口面向下放入开水中烫约10秒,开口后翻过来再烫10秒钟捞出;将西红柿剥去皮,去蒂,切成块。

⑧打开砂锅盖,倒入牛肉、西红柿,放白糖,撒入百里香、牛至叶,继续加盖煮20分钟。

⑨待土豆软糯、汤汁香浓后放入盐、白胡椒粉搅匀,关火。

⑩将汤盛入碗中,在表面用薄荷叶点缀即可。

文章分享结束,晒干的牛肉能炖汤吗和晒干的牛肉能煲汤吗的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!

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