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涮雪花牛肉蘸酱油做法

大家好，今天来为大家分享涮雪花牛肉蘸酱油的一些知识点，和雪花牛肉做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

雪花牛肉炒蒜苔做法

嫩炒牛肉蒜

用料蒜苔1把牛肉120克生抽2勺盐少许克胡椒粉少许克料酒1勺克耗油1勺淀粉适量油适量克红辣椒1个

嫩炒牛肉蒜苔的做法步骤

步骤1

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蒜苔洗净切段，红辣椒洗净切片，蒜切碎备用。

步骤2

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挑选1块新鲜牛肉洗净切片备用。

步骤3

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加入2勺生抽，1勺耗油，1勺料酒，2勺食用油，3大勺淀粉，少量胡椒粉，少量盐；

步骤4

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用手将牛肉抓拌均匀，腌制20分钟；

步骤5

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热锅，加入食用油，比平常炒菜多一倍的量。

步骤6

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热锅冷油加入腌制好的牛肉。

步骤7

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不断的翻炒，直到牛肉完全发白。

步骤8

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加入蒜末，翻炒爆香。

步骤9

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加入蒜苔，转大火翻炒半分钟。

步骤10

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加入红辣椒，大火翻炒10秒。

步骤11

起锅装盘，美味完成。

花椒雪花牛肉的做法

原料：

雪花牛肉200克，干辣椒丝、鲜花椒各少许。

调料：

糖、白酒、香辣酱、牛肉酱、鸡汁、酱油、湿生粉、红油、藤椒油各适量。

做法：

1、将雪花牛肉切成条，纳碗加香辣酱、糖、鸡汁、酱油、白酒、牛肉酱和湿生粉腌味后，在油锅里滑油并倒出来，再入平底锅略煎出锅。

2、净锅放红油，先下干辣椒丝和鲜花椒炒香，倒入牛肉条后，边炒边淋入香醋和藤椒油，起锅装盘便好。

雪花牛肉做法

雪花牛肉200克

辅料

独苗蒜头1个、小黄姜1个、指天椒4-6个、葱4根、香菜5根、花椒15粒、盐10克、花生油50克

1、准备好雪花牛肉200g左右，我这个是1斤哈

2、按反纹路切好，也就是说逆纹路切

3、将蒜头拍成蒜末备用，将小黄姜切成小块，将指天椒切成小段备用。

4、将切好的牛肉，放入适量盐、酱油、料酒，提前腌制15分钟左右备用。

5、提前将香菜和葱切成段备用

6、锅内放花生油，开大火，将蒜末、姜块、切段指天椒放入锅内爆炒，爆香后把腌制好的牛肉放入锅内，爆炒2分钟左右。然后放入切好的葱段香菜段爆炒10秒钟即可

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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